《東京編》
豊島屋酒店
東京メトロ新御茶ノ水駅から徒歩約3分の「KANDA SQUARE」1階にある「豊島屋酒店」は慶長元年（1596年）創業の老舗酒舗の直営店。“江戸東京モダン”をコンセプトとし、厳選された東京の地酒「金婚」「屋守」「利他」や、名物「味噌田楽」、種類豊富なおつまみメニューが提供される。ランチタイムは、栄養価の高いランチBOXが好評だ。また、“江戸の粋”をテーマに選りすぐりの酒器や、お酒との相性を活かした食材も販売し、日本酒の楽しみを提案。店内は“角打ち”スタイルの気軽な雰囲気で立ち寄りやすくおすすめ。
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気の置けない仲間と飲みに行く時に気になるのは料金設定。安い料金で飲みたいならば、飲み放題付きのコースがある大衆居酒屋が断然おすすめ。最初に料金を選べるので安心です。また、料理やお酒が美味しくて量もたっぷり、リーズナブルな価格設定のカジュアル居酒屋は、コスパ重視の居酒屋好きに人気です。
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全 12 施設
東京都 ／ 台東区
季節ごとの旬の味覚を大切にする「築地すし鮮 浅草雷門店」。毎日その日状態の良い旬の魚介を市場で仕入れるため、白身魚や光物など仕入れ状況に応じてネタが変わるのも特徴。訪れるたびに、その日、その時季ならではの味わいに出合えます。カウンター席で熟練職人の手仕事を眺めながらゆっくり味わうのはもちろん、浅草観光の途中の食事や、大切な人とのひとときにも利用したい一軒です。
東京都 ／ 中央区
板前自らが市場に出向き、約10件の仕入先を巡りながら旬の魚を吟味。魚の鮮度や旬、その日の状態を自分の目で見極め、納得できるものがなければ買わない姿勢を貫いています。寿司には江戸前ならではの仕込みを施し、十数年受け継がれてきたオリジナルの赤酢を使ったシャリを使用。伝統の味を堪能できます。約40種類のネタから好みの一貫を選べるほか、旬の魚介を活かした多彩な料理も楽しめます。
宮城県仙台市の名物・牛たん焼きの生みの親である故・佐野啓四郎氏から受け継がれる伝統の味付けを、東京都・日本橋でも楽しめるお店です。仕込みの段階から温度や湿度、時間など、解凍から熟成まで徹底的に管理。数ミリ単位の差で味や食感が変わるという、包丁の入れ方にもとことんこだわり、やわらかいのに噛み応えもある絶妙な厚さを実現しています。強い火力で一気に焼き上げる際にも、肉の旨味を閉じ込めるわずかな一瞬を見逃しません。
東京都 ／ 町田市
小田急電鉄町田駅から徒歩約3分の好立地にある、日本茶が主役のダイニングバー。全国から厳選した上質な茶葉を使用し、お茶本来の香りや旨味を引き出した格別な一杯が楽しめる。抹茶をはじめ、煎茶やほうじ茶など、個性豊かな日本茶をそのまま味わうのはもちろん、焼酎や各種リキュールと合わせるなど、お茶の新しい魅力が詰まったメニューが揃う。茶葉を衣に練り込み、サクフワ食感に仕上げた「爽唐揚げ」や、紅茶で煮込んだ「紅茶豚」、ダシに抹茶を加えたフワトロ卵の「親子丼」など、お茶の風味を活かした創作料理も好評だ。
東京都 ／ 立川市
JR立川駅北口から徒歩約3分の好立地にある、こだわりの肉を中心とした創作料理が堪能できる居酒屋。牛・豚・鶏・ジビエなどに加え、地元・立川市や近郊の多摩市で採れたばかりの色鮮やかな野菜を使用したシェフの創作料理が好評だ。さまざまなクラフトビールが揃う「タップ・マルシェ」をはじめとする多彩なドリンクメニューの用意もあり、飲み放題のなかには破格の時間無制限プランもあって迷うほどだ。広々としたワンフロアの店内は、カウンター席やテーブル席を備え、通路のスペースも確保されておりベビーカーでの移動もスムーズ。
JR立川駅から徒歩約4分の好立地に佇む「粉や 立川店」。生地に山芋や鶏ガラを使用したお好み焼きやもんじゃのほか、サイドメニューのラインアップが豊富な食べ放題コースが人気だ。アイスクリーム食べ放題やソフトドリンク飲み放題、生ビール付きアルコール飲み放題といった好みで選ぶセットプランの用意もあり、学生証を提示して公式SNSを登録すると学生限定のお得なプランもある。宴会はランチタイムからOK。60～100名で貸切可能なので打ち上げや宴会など、みんなで鉄板を囲みワイワイ焼きながら盛り上がろう。
東京都 ／ 千代田区
東京・御茶ノ水駅から歩いて1分ほどにあるビストロ。創作料理やカジュアルイタリアンの手作り料理が楽しめる。生地を発酵させるところから作るピザは、モチモチで厚みがありボリュームたっぷりなのに値段はお手頃。ドリンクは、豊富なワインやハイボールが揃う。プレートの用意も可能。個室もある店内は“大人可愛い”インテリア。地下はワインの蔵をイメージしている。
東京都中央卸売市場豊洲市場から一本買いで仕入れる本マグロをはじめ、その日一番状態の良い旬の魚介の料理が楽しめます。寿司職人に加えて和食の料理人も腕を振るい、握りはもちろん、天ぷらや焼き物など、一品料理も絶品です。日本酒や日本ワインも豊富に揃っており、旬の魚介とお酒とのペアリングを楽しめるのも魅力。店内には職人の手仕事を間近に眺められるカウンター席のほかに、テーブル席や個室を備え、デートや会食など、さまざまなシーンに寄り添うお店です。
東京メトロ人形町駅から徒歩約1分の場所にある「焼き処 NiCo」。看板のお好み焼きやもんじゃ焼きをはじめ、おつまみやローカルフードまで多彩なメニューが揃い、“粉もののテーマパーク”とも呼べる一軒です。ソースや生地までこだわり抜いた一皿は、卓上の特製調味料で焼きながら自分好みの味わいに仕上げられるのも魅力。リーズナブルで種類豊富なドリンクと料理を合わせて楽しめば、自然と会話も弾みます。カウンター席とテーブル席を備えており、おひとり様での食事はもちろん、家族や仲間との食事の利用にもおすすめです。
築地の伝統を受け継ぐ「築地玉寿司 晴海通り店」では、市場で培った目利きで旬の鮮魚を選び、素材ごとに適した仕込みを施しています。秘伝の漬けダレで旨味を引き出す本マグロや、ふんわりと煮上げたアナゴなど、一貫ごとに江戸前寿司ならではの職人技が息づきます。落ち着いた店内で本格的な握りをゆっくり味わえる一方、旬の美味しさに気軽に触れられるのも嬉しいポイント。鮮魚を使った一品料理も揃い、なかでもこだわりのマグロ料理がおすすめです。握りと組み合わせれば、鮮魚の多彩な味わいが一度の食事で堪能できます。
毎日仕入れる新鮮な魚介類を使った寿司をはじめ、季節の料理や種類豊富なお酒が楽しめます。この土地で長く親しまれる「浅草すし若 雷門店」は多くの来店客を迎え続けており、食事を通して浅草という土地の魅力がたっぷりと伝わってくる寿司処です。2階席は個室利用ができ、法事や宴会、会食などさまざまな用途に対応が可能。椅子席も用意されており、高齢の方にも優しい空間作りも店の魅力のひとつです。
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