旬の食材をトッピングに四国の気軽に楽しめるピザ

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  愛媛県 ／ 今治市

  Pizzeria　Austro

  今治市波方町にある「Pizzeria　Austro」は、イタリアのナポリから取り寄せた本場の窯で焼くピッツァが味わえる店。薪窯を使って焼き上げるピッツァは風味も食感も格別。また、モチモチとした麺とミートソースの相性が絶妙なパスタ「和牛のボローニャ風ミートソース フィットチーネ」もおすすめ。野菜やハーブはオーナー自らが厳選したもののみを使用し、ソースやドレッシングまですべて手作りにこだわっている。池のほとりの自然に囲まれた穏やかな場所で、ゆったりと愛情のこもった至福の料理や酒を楽しもう。

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  愛媛県 ／ 四国中央市

  珈琲蔵

  松山自動車道三島川之江ICから車で約5分のカフェ。コーヒーマイスターの資格を持つ店長が自らコーヒー農園に足を運び、スペシャリティ豆を厳選して、とっておきの一杯を提供する。人気の「スパイス・オムライス」には秘伝の特製ソースを使用し、ケーキや焼き菓子も手作り。パンも店内で焼き上げ、食パンの店頭販売も行っている。中はフワッともちもちして甘みも感じられる食パンは焼いても、そのままでも美味しくいただける。

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  高知県 ／ 四万十市

  Hata's Kitchen

  2011年にオープンした「Hata's　Kitchen」は、高知県西南部・幡多地区の山・川・海の旬の食材をふんだんに使い、和・洋・中のジャンルを問わず美味しい料理を提供している人気店だ。平日昼はランチ、夜はピッツェリア、週末はランチとディナーをビュッフェスタイルで楽しめる。ランチは約50種類、ディナーは約60種類のメニューがリーズナブルに味わえる。人気メニューの自家製生地を使った本場ナポリのピザのほか、高知ならではの料理も並ぶ。店内にはキッズルームもあるので子ども連れでも安心だ。

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  香川県 ／ 高松市

  居酒屋ダイニングひみつきち

  高松琴平電気鉄道一宮駅から徒歩約10分の「居酒屋ダイニングひみつきち」。つい長居したくなる落ち着いた雰囲気の店内は、まさに子どもの頃に作った“ひみつきち”のような空間だ。名物の「おとな様ランチ」は、人気メニューをちょっとずつ盛り合わせたプレートで、一度にいろいろな味を楽しめるのが嬉しい。「お子様ランチ」のほか、子ども用の椅子やバウンサーも用意されており、ファミリーやママ会での利用にもぴったり。夜はイタリア料理の経験を積んだオーナーによる本格イタリアンのほか、居酒屋の定番メニューも味わえる。

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  香川県 ／ 高松市

  アルヴェッキオ ドゥオモ

  南イタリアの料理に日本の味を融合させた、オリジナルのイタリアンを楽しめる「アルヴェッキオ　ドゥオモ」。店内に入ると目を引くのはオープンキッチンに置かれた、本場ナポリから取り寄せた薪窯。腕利きのピザ職人が手際よく焼き上げる様子を目の前で見ることもできる。高温で一気に焼き上げる天然酵母を使った自慢のピッツァは、香ばしくてふんわりもちもち。ほかにも、瀬戸内の魚介や四国の旬な食材を取り入れたメニューが取り揃う。店内には30名以上で貸し切り可能な完全個室もあるので、パーティーなどでも利用できそう。

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