《愛媛編》

今治市波方町にある「Pizzeria　Austro」は、イタリアのナポリから取り寄せた本場の窯で焼くピッツァが味わえる店。薪窯を使って焼き上げるピッツァは風味も食感も格別。また、モチモチとした麺とミートソースの相性が絶妙なパスタ「和牛のボローニャ風ミートソースフィットチーネ」もおすすめ。野菜やハーブはオーナー自らが厳選したもののみを使用し、ソースやドレッシングまですべて手作りにこだわっている。池のほとりの自然に囲まれた穏やかな場所で、ゆったりと愛情のこもった至福の料理や酒を楽しもう。

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旬の食材をトッピングに愛媛県の気軽に楽しめるピザ

1964年の東京オリンピック以降に日本に広まったピザ。テイクアウトや冷凍食品など、手軽に食べられるものもありますが、レストランの石窯で焼かれたピザは、家庭では味わえない特別なおいしさです。イタリアで定番のマルゲリータやマリナーラはもちろんですが、旬の食材や地元の食材をトッピングに使えばピザの種類は無限大。その土地ならではの味を楽しむことができます。デートや休日のディナーにおすすめです。

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全 2 施設

愛媛県／今治市

Pizzeria　Austro

今治市波方町にある「Pizzeria　Austro」は、イタリアのナポリから取り寄せた本場の窯で焼くピッツァが味わえる店。薪窯を使って焼き上げるピッツァは風味も食感も格別。また、モチモチとした麺とミートソースの相性が絶妙なパスタ「和牛のボローニャ風ミートソースフィットチーネ」もおすすめ。野菜やハーブはオーナー自らが厳選したもののみを使用し、ソースやドレッシングまですべて手作りにこだわっている。池のほとりの自然に囲まれた穏やかな場所で、ゆったりと愛情のこもった至福の料理や酒を楽しもう。

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愛媛県／四国中央市

珈琲蔵

松山自動車道三島川之江ICから車で約5分のカフェ。コーヒーマイスターの資格を持つ店長が自らコーヒー農園に足を運び、スペシャリティ豆を厳選して、とっておきの一杯を提供する。人気の「スパイス・オムライス」には秘伝の特製ソースを使用し、ケーキや焼き菓子も手作り。パンも店内で焼き上げ、食パンの店頭販売も行っている。中はフワッともちもちして甘みも感じられる食パンは焼いても、そのままでも美味しくいただける。

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