《東海編》
名古屋で160余年続く「東春酒造」は、昔ながらの手間のかかる手法“山廃仕込み”を続け、コクとキレがあり、香り豊かな美味しい酒造りを追求。木曽山川の伏流水を使い、清涼感あふれる味わいの「東龍 純米吟醸 龍の舞」はおすすめ。酒蔵見学もでき、案内人のお酒のさまざまな話しも興味深く日本酒への思いが広がるだろう。
ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」。高まる日本酒人気を受けて、蔵元を訪ねての酒蔵見学、さらには杜氏の指導のもと、蔵人の一員として酒造りを体験するツアーも。歴史や文化と結びついてきた日本酒の世界をより深く知ることができます。
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