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  山梨県 ／ 甲州市

  岩崎醸造株式会社

  日本を代表するブドウ「甲州」発祥の地とされる勝沼町下岩崎で、1941年に設立されたワイナリー「岩崎醸造株式会社」。地元では“ホンジョー”の名で呼ばれ、70年以上の歴史を誇る大だるで作った「ホンジョー 甲州ドライ大樽貯蔵」などが人気。長年培った醸造技術を基に、伝統あるワインのほか「オレンジワイン」などトレンドに合うワインも展開する。勝沼の地に住む人たちにとって、ワインはかつて一日の終わりを楽しむ日常的なお酒だったことから、和の調味料を使った食事にも合う味わいを大切にしているという。

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  山梨県 ／ 甲州市

  まるき葡萄酒-Maruki Winery-

  140余年の日本ワインの歴史において重要な地位を占める山梨県甲州市にある日本最古のワイナリー。創業者の土屋龍憲氏は、1877年に日本初の民間ワイン醸造場が設立される際、ブドウ栽培やワインの醸造法などを習得するため渡仏した人物だ。彼の帰国以降、日本ワイン産業が幕を開けたといっても過言ではない。ブドウの栽培法から品質に向き合うこだわりのワイン造りは、「ワイナリーツアー」での見学がおすすめ。お気に入りのワインに出合えたら、ワイナリー内のブティックや、オンラインショップでも購入可能。

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  青森県 ／ 八戸市

  八戸酒類株式会社

  JR本八戸駅から徒歩約12分、大正モダンな外観が目を引く創業230余年の老舗酒蔵「八戸酒類」の蔵元直売所。伝統的な日本酒が種類豊富に揃い自慢の逸品「八鶴　純米吟醸」や季節限定の地酒の購入や試飲ができ、“角打ち”では好きなお酒が楽しめる。無料の蔵見学ができ、地元の名産品やグッズも充実し、お土産におすすめ。

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  山口県 ／ 下関市

  下関酒造株式会社

  大正12年（1923年）創業の老舗日本酒蔵。豊かな食材を誇る下関の地で、“食の魅力を最大に高める日本酒”を追求している。純米大吟醸の「獅道（しど）」、純米吟醸の「蔵人の自慢酒」といった純米系の高級酒から、代表銘柄の「関娘」「海響」をはじめとする清酒、下関特産のとらふぐを使用した「ふくのひれ酒」など、料理と合うさまざまな日本酒を展開。また、角打ちライブや世界に1本だけのSAKE造り、酒蔵ツーリズム、酒蔵カフェといった常識にとらわれない活動にも積極的に挑戦している。

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  山形県 ／ 東根市

  六歌仙倶楽部

  JR村山駅から徒歩約13分、山形県東根市にある酒蔵「六歌仙」の敷地内に立つ販売所。定番のお酒をはじめ、季節のお酒、「六歌仙」のグッズなどを販売している。そのほか、事前に予約をすれば蔵見学（10～3月は不可）や酒造りの様子を収めた映像の上映なども行っているという。お土産はもちろん、贈り物選びにもおすすめ。

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  愛知県 ／ 名古屋市守山区

  東春酒造株式会社

  名古屋で160余年続く「東春酒造」は、昔ながらの手間のかかる手法“山廃仕込み”を続け、コクとキレがあり、香り豊かな美味しい酒造りを追求。木曽山川の伏流水を使い、清涼感あふれる味わいの「東龍 純米吟醸 龍の舞」はおすすめ。酒蔵見学もでき、案内人のお酒のさまざまな話しも興味深く日本酒への思いが広がるだろう。

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  長野県 ／ 木曽郡木曽町

  中善酒造店

  長野県・木曽町で1865年に創業した酒蔵。年間90キロリットルほどのお酒を醸造しており、あえて蔵を大きくせず、造り手の温もりが伝わる酒造りを心がけている。なかでも、御嶽山系の伏流水と自家栽培を含む長野県産の酒米で仕込む木曽の地酒「中乗さん」がイチオシ。「中乗さん」は、木曽エリアを中心に販売されている希少なお酒で、HPからのお取り寄せも可能だ。また、新たに「善吉」というブランドを立ち上げ、全国販売も行っている。木曽エリアの魅力を発信するため、2022年6月に直売店スペースを改装。

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  兵庫県 ／ 神戸市東灘区

  浜福鶴 吟醸工房

  1995年1月の震災で全壊した蔵を再建した兵庫県・魚崎郷の老舗酒造。ガラス張りの通路から、酒造りの全工程が四季を通してリアルタイムで見学できる。灘五郷の酒蔵を巡る神戸観光スポットしても人気を集めており、記念撮影スポットをはじめ、「生酒試飲コーナー」「直売コーナー」など、“造る・見せる・販売する”の三拍子そろった充実の施設。

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