「あれを食べに行こう！」で出かける旅。
最近話題のご当地グルメでも、地元民が集うラーメンでも、
歴史ある伝統食でも。すべてが旅のきっかけ。
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月刊旅色2024年2月号 掲載ロールケーキ
ニュージェネレーション目まぐるしく移り変わるスイーツ界の流行が、おなじみのロールケーキにも到来の予感。今年話題を集めそうな、トレンドをご紹介。
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月刊旅色2023年9月号 掲載
大谷石が魅せるカフェで
格別スイーツタイム宇都宮市で採れる石材「大谷（おおや）石」を使ったカフェとそこで食べられるスイーツをご紹介。
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月刊旅色2023年8月号 掲載
土佐料理の王道
「たたき料理」の世界カツオのたたきをはじめ、ナスやウツボなど高知で親しまれている「たたき料理」にフィーチャ―！
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月刊旅色2023年5月号 掲載
リノベーション建築で
モダングルメ小江戸の雰囲気溢れる場所を中心に、空間ごと味わいたくなるお店とグルメを紹介します。
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月刊旅色2023年3月号 掲載
銀ブラで春を待ちわびる
東京喫茶店グルメナポリタン、オムライス……喫茶文化の聖地、東京・銀座の名店の看板メニューをご紹介します。
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月刊旅色2023年1月号 掲載
ハレの日は、そうだ、
すき焼きにしよう由緒ある老舗はもちろん、近年では、洋風アレンジなど可能性は無限大。家族が集まる年末年始に。
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月刊旅色2022年12月号 掲載
食べるだけでパワーみなぎる
わたしの元気ごはん「旅色」にゆかりのある方々に、食べるだけで元気がでる「元気ごはん」を教えてもらいました。
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月刊旅色2022年11月号 掲載
美術館カフェの
アートなスイーツ芸術の秋と食欲の秋を同時に楽しむ美術館カフェ。見た目も美しいアートなスイーツをチェック。
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月刊旅色2022年10月号 掲載
何を隠そう関東は、
お芋スイーツの宝庫！旬を迎える10月13日は「さつまいもの日」。見た目もかわいい、注目のお芋スイーツを取り上げます。
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月刊旅色2022年9月号 掲載
中秋の名月は
お月見ハンバーグ十五夜の時期。お団子も風流ですが、名店の月見ハンバーグなんていかがでしょう。
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月刊旅色2022年8月号 掲載
クラフトビールの
聖地でカンパイ「クラフトビールの聖地」と名高い両国にある老舗パブへ、さまざまなビアスタイルに会いに。
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月刊旅色2022年7月号 掲載
和歌山県湯浅町を旅する
特産アラカルトセット名産品の醤油や伝統野菜など多彩な食材を生かして、食卓が華やぐアラカルトが完成！
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月刊旅色2022年6月号 掲載
粋人たちが愛した鮎料理
6月1日に全国各地で鮎漁が解禁。そんな夏の風物詩を食べに、関東屈指と誉れ高い鮎の宿へ。
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月刊旅色2022年5月号 掲載
本当においしいメロンの話
これから旬を迎えるメロンにまつわるおいしい情報を、老舗卸問屋の三代目に伺います。
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月刊旅色2022年4月号 掲載
あの人のとっておき食堂
懐深き食堂の深淵に触れるべく、5名のグルメ通に、自身のとっておきを聞きました。
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月刊旅色2022年3月号 掲載
いちご大福の誕生秘話
今では定番となった「いちご大福」誕生の影に隠された和菓子職人の熱意とひらめきに迫ります。
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月刊旅色2022年2月号 掲載
上庄さといも物語
福井県・大野市で幻の食材とも呼ばれているブランドさといも。その魅力をひも解きます。
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月刊旅色2022年1月号 掲載
出雲づくしのコース料理
日本各地の“食”の魅力を発掘するプロジェクトが発足。地域の味を堪能できる料理が完成。
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月刊旅色2021年12月号 掲載
名匠が揚げる、江戸前天ぷら
和食の神様とまで称される名匠がつくる旬の穴子天ぷらを食べに。
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月刊旅色2021年11月号 掲載
東京、中華そばの潮流
常に時代の先を行く東京のラーメン。最近は昔ながらの味にインスパイアされた新店が急増中。
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月刊旅色2021年10月号 掲載
フルーツの秋は産直パフェで旬めぐり
多くのフルーツが旬をむかえる秋。より季節を感じたいなら、見た目も楽しいパフェがおすすめ。
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月刊旅色2021年9月号 掲載
名門ホテルで優雅なカレーを
シェフたちが腕をふるって提供する、ホテルの威信をかけたハイクラスな味を楽みませんか？
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月刊旅色2021年8月号 掲載
まじめなかき氷で、賢く涼をとる！
どんどん暑くなってくるこの時期に、伝統的なかき氷を学びながら、大人の涼を楽しみましょう。
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月刊旅色2021年7月号 掲載
実は日本一!? 宮崎県の餃子
［宮崎県］
マンゴーや地鶏など名物が豊富な宮崎県の注目株が餃子!? なぜ宮崎で餃子なのか謎に迫ります。
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月刊旅色2021年6月号 掲載
富山湾だけの恵み、白エビ
［富山県］
“天然のいけす”と呼ばれ、世界で唯一、富山湾だけで採れる『白えび』を食べに。
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月刊旅色2021年5月号 掲載
京都、宇治ならではの茶の風味
[京都府]
高級茶葉の産地、京都・宇治。品質を支える茶問屋が、常識を覆す、お茶の楽しみ方を提案中。
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月刊旅色2021年4月号 掲載
東京、伝説のうなぎ職人
[東京都]
御年93歳。いまも現役の“伝説のうなぎ職人”が供する、江戸から受け継がれるうなぎの味を求めて、東京グルメ旅へ。
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月刊旅色2021年3月号 掲載
へしこの学校
[福井県]
サバをぬか漬けにした、郷土料理・へしこ。国内有数の発酵大国・福井県で、究極のへしこをつくる職人と樽上げ体験もできる学校を発見。
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月刊旅色2021年2月号 掲載
僻地の旅館でラーメン!?
[山形県]
隠れたラーメン王国・山形県。あふれんばかりのラーメン愛が、ユニークなラーメン店を生みました。わりと僻地に、人々が行列をなしています。