古き良い琉球泡盛の伝統と現代技術が融合した新しい泡盛

「氷華」と「氷菓」から連想されて「HYOKA」と名付けられました。
それぞれ異なる3種類の泡盛をブレンドしていて、深みと複雑さをもったバランスのある風味を実現しています。

数えきれない賞に輝く、プレミアムな泡盛

沖縄を代表する人気の泡盛「残波」の古酒蔵で、5年をかけて熟成させた古酒の中からさらに厳選した古酒を60%ブレンドしました。常圧蒸留の甕貯蔵5年の古酒と、減圧して爽やかさをとどめた蒸留酒とのブレンドが絶妙で、世界でも著名な酒類コンクールで高い評価を得ています。

沖縄の飲食店で人気トップクラスの泡盛

1948年に沖縄県で創業した老舗泡盛酒造「比嘉酒造」。「残波（ざんぱ）ブラック」は1985年の発売以来、『ザンクロ』の愛称で親しまれ、沖縄県内の飲食店でトップクラスの人気を誇る泡盛です。しっかりした辛口で、泡盛らしいコクと旨みがあり、深い余韻も感じられます。

泡盛とチョコレートの風味を最高に引き立てる絶妙の組み合わせ

泡盛の芳醇な香りとチョコレートの濃厚な甘さが重なり合い、新たな味わいを生み出します。
※当商品はチョコレート専用にブレンドしたもので、それ以外の食材とは合わせにくい風味に仕上がっています。必ずチョコレートと一緒にお召し上がりください。

島うらら 720mlは、石垣島の豊かな自然の恩恵を受けて丹精込めて作られたお米を原料に、丁寧に造られた泡盛です。
サイズは720ml、1800mlがあります。スッキリとなめらか、フルーティーですごく飲みやすいです。
天ぷらなど揚げ物によく合います。 TWSC2020 焼酎部門 金賞受賞。

「第1回 酒屋が選ぶ焼酎大賞」泡盛部門 大賞受賞

1948年に久米島で創業した泡盛の酒蔵「米島酒造」から、女性や初心者にもおすすめの泡盛『星の灯』ができました。
ほんのりとした甘みの中に柔らかいお米の味わいがあります。フルーティーな味わいですが、香りはサラッとしており、泡盛の独特な香りが少ないのも特徴。甘味を感じつつ、後味はサッパリしているので夏にもおすすめ。
食前酒としても最適です。

希少な限定泡盛！特別な一杯を堪能

「TAKASHIHO」は創業地 高志保 の名から命名された新ブランド「ZANPA DROPS」の記念すべき1本目。2002年に謹製された果実の香りと甘みを併せた古酒原酒を使用しています。料理と合わせて楽しめる『ワインのような食中酒としての泡盛』を目指して、料理の存在感を消すことなく、泡盛の風味をほんのりと感じることができます。料理の旨みへ深く浸透する、食中酒として理想的な１本。高級感あるボトルデザインで、特別な日やお祝いのプレゼントとしてもおすすめです。

黒麴仕込みの泡盛は、熟成を重ねることで丸みをおび、香り・味わい共に変化していきます。
五年以上熟成を重ねた良質な古酒（クース）のみを選抜し、独自の比率でブレンドしました。
グラスに注ぎ空気と触れ合うことで、キャラメルやナッツの様な甘くほのかに香ばしい香りが漂います。
口に含むと心地よい甘みが広がり、濃厚で優しくなめらかな口当りが、五年以上熟成された泡盛が持つ魅力を表現しております。

石垣島が誇る、泡盛の銘品

創業時から65年以上にわたり石垣島の島民たちに愛され続けている泡盛「八重泉」。伝統製法に革新的アイデアを取り入れながら独自の味を追及している八重泉酒造が、試行錯誤を繰り返し完成させた逸品です。石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによるどっしりと香ばしい香り、切れのあるバランス良い味わい、奥行きのある甘みをお楽しみください。

数々の栄誉に輝く、甕貯蔵5年の泡盛古酒

沖縄の飲食店で最も愛飲されている泡盛のひとつ「残波」のプレミアムバージョンです。沖縄特有の黒麹を使用した泡盛を５年間かけて甕でじっくり熟成させて、芳醇な香りとコクを育みました。世界でも著名な酒類コンクールで金賞や最優秀賞を何度も獲得している深い味わいをご堪能ください。

鍋島の模様と古来からの技法で作り上げた泡盛

刻楽専用の素焼きの窯で丁寧に熟成させて、39度になるまでじっくり熟成させてから瓶詰した貴重な泡盛になります。
職人が丁寧に作り上げた貴重な泡盛をご賞味ください。

一人の蔵人の熱意で商品化した泡盛古酒

熟成感のある甘い香りと、青草を思わせる香りが調和した泡盛古酒です。2006年に仕込んだ泡盛の古酒を飲んだ蔵人がその味わいに感動し、熱い思いで商品化しました。「今飲んでも古酒として美味しいが、熟成させても美味しい」と蔵人が確信した味わいを、ぜひお試しください。

度数高め、でもまろやかで飲みやすい泡盛

沖縄の飲食店で最もよく飲まれている泡盛のひとつ「残波」。できたばかりの新酒に、常圧蒸留の甕貯蔵３年の古酒を絶妙な割合でブレンドして、まろやかな味わいに仕上げました。43度と度数は高めですが、クセがなく飲みやすいので、カクテルベースなどにもおすすめです。

久米島産の個性的な5種の泡盛を飲み比べ

1948年に久米島で創業し、季節の変化と造り手の五感に細やかに対応した泡盛を造る「久米島酒造」から、人気の泡盛5種類の飲み比べセットをお送りします。ぜひ自分好みの泡盛を見つけてください。小規模生産だからこそ味わえる個性的な泡盛ばかりです。

“泡盛入門”の定番として女性にも大人気

1988年の発売以来、泡盛初心者や女性に大人気で、『ザンシロ』の愛称で親しまれているロングセラー泡盛です。釜内部の気圧を下げて蒸留する「減圧蒸留」という製法により、すっきりした味わいでバナナや青リンゴのようなフルーティな香りをまとった爽やかな泡盛に仕上げています。

黒真珠は、石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによる泡盛です。古酒と新酒のブレンドによって、しっかりとした質感と深い旨みが増すように造られています。穏やかでマイルドなトーンとほのかな甘味をお楽しみいただけます。
TWSC2020 焼酎部門 銅賞受賞

首里最古の蔵元が作る、泡盛ベースの梅酒

沖縄県那覇市首里で最古の蔵元「瑞穂酒造」が作る、泡盛ベースの梅酒です。伝統的な泡盛をベースに、新鮮な青梅を漬け込んで低糖度に仕上げました。甘みの強い一般的な梅酒とは違い、泡盛の芳醇な香りを感じられるすっきりとした味わいとマイルドな甘さ、さわやかな後味が特徴。

シークヮーサー香るリキュールのような泡盛

沖縄の飲食店で愛飲されている泡盛「残波」に、比嘉酒造独自の技術で開発したシークヮーサースピリッツをブレンド。リキュールのように女性も気軽に楽しめるお酒として開発しました。フルーツ系のドリンクやソーダ、トニックウォーターなどと組み合わせて、カクテル風にお楽しみいただけます。

泡盛はねかせればねかせるほど熟成し、まろやかになります。
伝統的な熟成方法で琉球泡盛の歴史とロマンに触れてみてはいかがでしょうか。（ひしゃく付き）

久米島の良質な水で作り上げた泡盛

チョコレートのような甘い香りが特徴的の商品になります。
9種類以上をブレンドしたいるため、重厚感ある風味に仕上がっております。
また、世界に一つだけのラベルを制作することができ、記念日や贈答用としてもおすすめです。

熟成を楽しめる泡盛「残波」の辰年新酒

沖縄の気候に合う黒麹だけで造った全麹仕込みの泡盛「残波（ざんぱ）」の、辰年の新酒です。熟成を重ねるほど美味しさが深まりますので、辰年に生まれるお子様の20年後のお祝い用にぴったり。また現在熟成させている泡盛にプラスすることで、香りや豊潤さを保つことができます。

尚MIZUHOは、ミントのような爽快な香りを持った次世代の泡盛です。
柔らかい口当たりと、お米の様な「和」を連想する風味が特徴で、いま世界から注目されている日本茶等の「和」の素材を使用した「和カクテル」のベースやインフュージョンに特にお勧めいたします。

ご自慢の1杯を創るベースに、自信をもってお勧めいたします。

例年違ったスペックに仕上がる新酒に期待！！！

フレッシュ感が特徴の毎年恒例の限定新酒！
粗めの濾過フィルターを使用し、通常の白百合よりフレッシュで力強い余韻を感じていただけます。
ロックでゆっくりお飲みいただくのがおすすめです。

古酒の高いポテンシャルを感じられる泡盛

沖縄で大人気の「残波（ざんぱ）」を、14年の歳月をかけて熟成させました。グラスに注いだ瞬間は力強いアルコールとお米の香り、口に含むと熟成焼酎ならではのまろやかなコク、グラスに注いで時間がたつと上品な黒糖蜜の香りと甘みが感じられます。ゆっくりとなめるように愉しむのがおすすめです。

伝統と革新の融合　親子三代で守り続けた琉球文化を感じる味わいを

数ある泡盛のなかでも特に濃厚な“香り”と“風味”を誇る逸品「白百合」を、伝統の黒麹「イヌイ菌」で仕込んだ特別限定酒。通常の黒麹より手間をかけて仕込み、粗ろ過で仕上げ、芳醇さと深い味わいを際立たせた。
ほぼ加水をせず蒸留したてで瓶詰めをするので、ダイレクトにお米と麹の香りが感じられるワンランク上の「白百合」だ。
オリジナルボトルにサンドブラストでシリアルナンバーを刻印し、世界でただひとつ貴重な1本を。

“３回蒸留”の、世界に類をみない蒸留酒

「尚 YAESEN」は、沖縄県内泡盛メーカー12社による同一製法の統一ブランドの泡盛。３回蒸留という新製法による香りと味が際立つお酒で、「世界に類をみないスピリッツ」として専門家から高い評価を得ています。アーモンドミルクのようなほのかに甘い香りと、かすかなビター感があり、カクテル作りにも大人気です。

”３回蒸留”の新製法で作り上げた蒸留酒

「尚」は酒造所12社による統一ブランドの泡盛になります。
今までにない3回蒸溜製法いより、甘さと華やかさを引き出した繊細な味わいが特徴的です。
ラベルの色は酒造所によって分かれていて、米島酒造は美しい海の色を表現した「ブルーラベル」になっています。

お祝い事におすすめ　めでたい銘柄の泡盛

アルコール度数は25度と比較的低め。
お湯割りで香りを楽しむのがおすすめです。
伝統の地釜蒸留、天然醸造という製法でマイルドな味わい。

スィートな熟成感と爽やかさが奇跡の両立

数が少ないため、これまで販売を限定していた古酒を、期間限定で特別に販売いたします。蔵に眠る全ての古酒を蔵人全員でテイスティングした結果、最高点数を獲得し商品化が決定した古酒です。最大級の泡盛鑑評会において最高賞である沖縄県知事賞を受賞するなど、専門家からも高い評価を得ています。