小樽土産として人気の和洋菓子をお家で

北海道小樽の老舗和菓子店を代表する銘菓。ふわふわに蒸したカステラに、まろやかなカスタードクリームを入れた「カスター」、抹茶風味の蒸しカステラに老舗自慢のつぶあん入りクリームを入れた「宇治金時」。年齢や好みを問わず、誰もが好きな美味しさです。

和菓子でもなく洋菓子でもない美味しさ

北海道稚内の御菓子司小鹿。「宗谷物語」は甘さ控えめの生地をホイル焼きにした昔懐かしい洋風のお菓子。バターの味を利かせた白餡と、バター風味のつぶし餡の2つの味を用意しました。ボリュームがありながら味のバランスがよく、ペロリといただけます。

葵の紋の焼き印が押されている徳川家康公も食したとされる最高級のカステラ

松平東照宮に奉納する葵の紋の焼き印を押した限定パッケージ

家康公とその始祖、松平親氏公を祀る「松平東照宮」。
かすてら徳川本店では、かつて家康公も食したとされる歴史のあるカステラを、松平東照宮様に御奉納させていただいております。

原材料はすべて国産の特級品を使用しております。
「純鶏 名古屋コーチン」のみを使用し、卵黄をふんだんに使用した配合は五三焼きと呼ばれるカステラ製法における最高峰の逸品となっております。

地元愛知県産のブランド小麦「きぬあかり」を使用しふんわりしたなかにも、しっとりとしたカステラ独自の食感を生み出しております。砂糖は日本の伝統ある高級砂糖「和三盆」のみを使用し、口どけの良い上品な甘みが広がります。さらに天然で純度の高いアカシア蜂蜜を加えることで、コクのある甘味と味わいに奥深さと長い余韻をお楽しみいただけます。

心を込めてひとつひとつ丁寧に焼き上げており、日常のお菓子にはもちろん、大切な方へのおもてなしや贈り物に
是非ご利用くださいませ。

大切な方への手土産やお祝いの席にもおすすめ

しっとりとした、きめ細やかなかすていらと、金沢らしい金箔をあしらったかすていらのセットは、上品な華やかさがあり、手土産やお祝いの席にもふさわしいギフトです。

魅力的な食感と見た目に癒される、台湾カステラ

ふわふわでぷるぷるの食感が魅力的な「台湾カステラヤミマミ（プレーン）」。生地に厳選した素材と太白ごま油を使用し、低温でじっくりと約75分かけて湯煎焼きすることで、水分をたっぷり閉じ込めた逸品です。きめ細かい食感と、隠し味に練乳を使用した優しい甘さに癒やされます。表面にキャラクターの焼き印が入っており、食べるのがもったいないようなキュートさも魅力のひとつで、パッケージもデザイン性が高く、ギフトにもおすすめです。

昔ながらの製法にこだわったカステラセット

岐阜県恵那市岩村町にある「かめや菓子舗」で人気のお菓子を詰め合わせました。おすすめは恵那市笠置町産の無農薬ゆずを使用した「ゆずかすていら」。しっとりきめ細やかで、懐かしいやさしい甘みの生地と、ほのかな酸味と爽やかな香り、食感がたまりません。

“南蛮菓子”をモチーフにした焼き菓子

バターの香り広がるオリジナルのカステラと、地元産の風味の良い緑茶を使用したカステラにグラニュー糖をかけ、低温で二度焼きしたラスクの2つの味を楽しめるセットです。ポルトガルのタイル「アズレージョ」の柄をモチーフにしたパッケージもおしゃれです。

岩村町の老舗が届ける和洋菓子の詰め合わせ

歴史情緒あふれる岐阜県恵那市岩村町の和洋菓子店「かめや菓子舗」と、 老舗酒造「岩村醸造」とのコラボ商品「岩村城最中」と、かめやの定番「プレーンかすていら」、「かすていらすく」の3種を詰め合わせたセット。「岩村城最中」は、「岩村醸造」の甘酒を使用して自家製の甘酒餡に仕上げた逸品。「プレーンかすていら」は上品な甘さで懐かしい味わい。 「かすていらすく」はカステラから作ったラスクだ。お土産・贈り物に最適。

しっとりふわふわ新食感のバターカステラ

京都市中京区に2023年3月にオープンした洋菓子店「焼き菓子とチーズケーキ 3時」の、飽きのこないしっとりふわふわの食感のバターカステラ。卵は濃厚なうまみとコクのある平飼いを選び、砂糖は優しい甘さの素焚糖、国産の小麦粉と存在感のある香りの発酵バターと、素材にとことんこだわりました。

ふわもちっとした北海道産の米粉カステラ

北海道で収穫される米・きらら397を丁寧に引いた米粉を使用。濃厚なのに後味のよい稚内牛乳や道産のバター、卵などを配合して丸く焼き上げました。米粉なので、食感はふっくらもちもち。ミルクの風味もやさしく調和しています。

しっとりやさしい極上のかすてら。
カットでもホールでも楽しめる一品。

カット個包装　縦約5.5cm×横約6.5cm
ホール箱入　径約11cm

手軽に食べられる５切（0.375号）入り

2年連続モンドセレクション金賞受賞。みかど本舗の人気No1の「長崎カステラ」を手軽に楽しめる５切入りを、地元雲仙をイメージしたおしゃれな包装紙でパッケージしました。こだわりぬいた素材でつくられたカステラ本場ならではの味をお楽しみください。

日本茶と和風洋菓子の美味しく優雅なコラボ

お茶の名産地・静岡で100年以上続く茶問屋が独自にブレンドした日本茶と、玉露の粉末や抹茶をふんだんに使った玉露を生地に練り込んだカステラをセットに。カステラは他にはないふわふわ感と和の味わいが魅力。お茶との相性はいうまでもなしです。

日本×愛知×名古屋の伝統食材と特別な製法を加えた他では味わえない特別な最高級なカステラ

原材料はすべて国産の特級品を使用しております。
「純鶏 名古屋コーチン」のみを使用し、卵黄をふんだんに使用した配合は五三焼きと呼ばれるカステラ製法における最高峰の逸品です。

地元愛知県産のブランド小麦「きぬあかり」を使用しふんわりしたなかにも、しっとりとしたカステラ独自の食感を生み出しております。砂糖は日本の伝統ある高級砂糖「和三盆」のみを使用し、口どけの良い上品な甘みが広がります。さらに天然で純度の高いアカシア蜂蜜を加えることで、コクのある甘味と味わいに奥深さと長い余韻をお楽しみいただけます。

心を込めてひとつひとつ丁寧に焼き上げており、日常のお菓子にはもちろん、大切な方へのおもてなしや贈り物に
是非ご利用くださいませ。

こちらの商品はたべやすく10切れに切り分けられております。

北海道産の小豆を生地の中にたっぷりと練り込んだ和風カステラ。しっとりとした生地は小豆の甘みと香りがやさしく広がり、甘さは控えめで飽きのこない味わいです。ふんわり軽やかな食感なので、ティータイムのおやつにはもちろん、コーヒー・紅茶・緑茶などお好みのドリンクとも相性抜群です。日常のちょっとしたひとときに食べやすく、手土産やギフトにもおすすめできる一品です。

代表銘菓「丸ぼうろ」をはじめ、「カステラ」「チョコレート饅頭」「どら焼き　小豆あん」「檸檬ケーキ」「最中」など全9種類。ぜひ自分好みのお菓子を見つけてみてください。手土産やギフトにもおすすめです。

飽きがこない味わい。昔ながらのカステラ

讃岐の銘菓「名物かまど」で知られる老舗和菓子店の職人が長崎伝来の製法で焼き上げたカステラ。新鮮な卵、天然ハチミツ、さらにみりんなどを使い、ふわふわなのにしっとり。老若男女問わずに好まれるやさしい味わいで、食べやすい一口サイズも魅力です。

舌でつぶせる、とろけるような口当たり

長崎の伝統銘菓を販売する「みかど本舗」製のカステラの美味しさはそのままに、高齢者や子どもにも食べやすいよう、柔らかく、なめらかな舌触りに仕上げました。そのぎ抹茶オレの風味も効いていた盤石の美味しさです。手づくりのため完全受注生産です。

噛まずに食べられるカステラ

子どもから御年配の方まで安心して食べられるカステラを開発したい。摂食嚥下障害を広く認知してもらい、誤嚥性肺炎や窒息になる患者さんを減らしたい。そんな想いから始動した「ゆめカステラプロジェクト」。はじめは医療関係者のみで会議を行っていましたが、カステラの職人やパティシエ、教職員、学生、デザイナー、当事者である患者さんなど、SNSやメンバー伝いにプロジェクトを知り共感したメンバーが多く加入しました。プロジェクトのきっかけとなったカステラを食べやすいものにアレンジして、新商品を開発。試行錯誤を重ねて仕上がった商品が、高齢者の方でも噛まずに食べられる軟らかいカステラ「なめらかすてら」です。

甘さを抑えた新感覚のカステラ

お米を食べて育った鶏が産む真っ白の卵で作られた「白いかすてら」。品が良く白く美しい見た目が特徴の、みかど本舗オリジナル商品です。
甘さ控えめなため甘いものが得意でない方にもおすすめです。
またシンプルな長崎かすてらや濃厚な五三焼と食べ比べてもよいでしょう。

濃厚で栄養豊富な「蔵王地養卵」、山形県のブランド米「つや姫」の米粉、完熟はちみつ、国産米飴といったこだわり素材に、高級な宇治抹茶をたっぷり加えた贅沢なカステラ。
しっとりした口当たりと濃い旨味、抹茶の適度な苦み、まろやかで奥深い甘みにうっとり。

舞鶴市の重要文化財「赤レンガ倉庫」をオマージュした、まいづる煉瓦ラスク

しっとり焼き上げたカステラをスライスし、バターをベースにした特製クリームを丁寧に塗り重ね、低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼き上げました。
カステラのやさしい甘さと、香ばしく軽やかな食感が楽しめる、ひと手間かけた上質なラスクです。

烏骨鶏卵の味わいを贅沢に楽しめる、人気のお詰合せ

希少な烏骨鶏の卵が持つ濃厚な味わいを生かすため、砂糖を控えめにしっとりと焼き上げたかすていらと、職人が長時間かけて一本一本つきっきりで焼き上げたバームクーヘンを詰め合わせました。

御祝ギフトとして選ばれる一品

「寿」の文字には、二人の末永い幸福を祝福する意味や、長寿・長命への願いが込められています。
縁起の良い「寿」の焼印を施したかすていらと、華やかな金箔付きの組み合わせは、結婚のお祝いや敬老の贈り物としてもふさわしい品です。

純鶏 名古屋コーチンを使用した最高級の五三焼き・カステラ

原材料はすべて国産の特級品を使用しております。
「純鶏 名古屋コーチン」のみを使用し、卵黄をふんだんに使用した配合は五三焼きと呼ばれるカステラ製法における最高峰の逸品となっております。

地元愛知県産のブランド小麦「きぬあかり」を使用しふんわりしたなかにも、しっとりとしたカステラ独自の食感を生み出しております。砂糖は日本の伝統ある高級砂糖「和三盆」のみを使用し、口どけの良い上品な甘みが広がります。さらに天然で純度の高いアカシア蜂蜜を加えることで、コクのある甘味と味わいに奥深さと長い余韻をお楽しみいただけます。

心を込めてひとつひとつ丁寧に焼き上げており、日常のお菓子にはもちろん、大切な方へのおもてなしや贈り物に
是非ご利用くださいませ。

代々愛され続ける昔ながらの「かすていら」

岩手和賀町で1912年創業。実直に和菓子を作り続ける老舗店が代々手掛ける「かすていら」。厳選した卵と小麦粉を生地を。しっとり感とふわふわ感を共に叶えて焼き上げるのは至難の業。ほんのりとした甘さとやさしい食感に心までほどけていきます。

【長崎かすてら】
長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。みかど本舗の定番かつ人気No.1の商品です。食にこだわるホテルならではの、素材・製造・品質に対するこだわりが生きたカステラです。地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、昔ながらの製法で素材の味を活かし、香りや食感にも手を抜きません。こだわりにあふれた本場の味をご自宅でお楽しみください。


【抹茶かすてら】
みかど本舗の抹茶かすてらは、上品な苦みと抹茶らしい深い香りが特徴。また、上下の茶色い焼き目に挟まれた落ち着いた色合いのグリーンが目も楽しませてくれ、五感で満足できる極上の一品です。抹茶スイーツが好きな方や茶道をたしなむ方などにおすすめ。濃いめに入れた緑茶やほうじ茶などと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。


【チョコカステラ】
卵や小麦粉など地元産の素材にこだわったオリジナルのカステラの生地に、コクのあるビターチョコレートを練り込んでいます。全体が美しい茶色に染まったカステラは、香りが良く味わい深い絶品。カステラ好きの方にぜひ一度贈ってみてください。

食にこだわるホテル「雲仙みかどホテル」のオリジナル銘菓

長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。地元の新鮮な食材にこだわり、昔ながらの製法を取り入れて焼き上げられたカステラは、控えめな甘さが上品ながら芳醇で豊かな風味が味わえます。
地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、香りや食感にも手を抜かず作っています。

コク深いカカオを感じられるビターチョコレートを厳選し、かすてら生地に練り込んでいます。チョコレートの風味が口の中で豊かに広がるカカオリッチな味わい。全体的に茶色い見た目も、チョコ好きにはたまらないでしょう。香りの良い紅茶やコーヒーとともに楽しむのがおすすめです。

2013年度モンドセレクション金賞受賞です。
大サイズの約3本分に贅沢に切り落し、たっぷり詰めこんでいます。
ふっくらなのに、しっとりとした味わいや後を引くザラメのアクセントをお楽しみください。