素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。
冬場3ヶ月間のみ製造の寒造り麺、上品な極細麺なのにしっかりコシのある逸品です。

小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干しと恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程でじっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。
●特級品【黒帯】：極寒の12月と1月に製造された逸品の証し。「極寒仕込み」と言って12月、1月の寒い時期に限定して生産される黒帯は熟練の小豆島手延職人により生産されており、熟練の製品検査員による厳重な検査選別に合格したものだけに与えられます。小豆島手延素麺の中でも、全体の生産量の2割程度しか生産されていない貴重品のため、無くなり次第完売となります。

長野で評判の2種類の名品蕎麦を食べ比べ

蕎麦の風味・食感・喉ごしとバランスに優れ、歯切れのよい細切りに仕上げた「善光寺門前蕎麦」と、戸隠の伝統の風味と味覚を頑なに守り、挽きぐるみ蕎麦粉を使用したやや風味の強い中細切りの「信州戸隠蕎麦」、2種類の贅沢なセットです。

60年かけて完成させた、究極の讃岐うどん

香川県丸亀市にある「宮武讃岐製麺所」が、“小麦粉のさしみ”を目指し60年かけて創り上げた究極の讃岐うどんです。
原料に国産小麦を100％使用し、さらにのど越しの良さ、まろやかさ、旨さを引き出すために研究を重ねました。
粉末のだしは、瀬戸内海産の新鮮ないりこをベースに昆布、かつおのオリジナルブレンドしたもの。
常温150日保存可能ですので、非常食としてもおすすめです。

贈りものとして喜ばれてきた「はやし家のこだわりさぬきうどん」

はやし家は“お土産用うどん”から始まったうどん屋で、
作り置きはしない、全て作りたての美味しいままの
「一切、妥協のない生麺」を皆様にお届け。

はやし家ではご家庭用はもちろん、ギフト用パッケージも取り揃えております。
香川県で食べた、本物のさぬきうどんをご家族や、大切な人へ。

伝統の製法で仕上げた「手延べピリ辛中華」は、職人のこだわりが詰まったコシの強いめんが特徴。ごま油の絶妙な旨味と豆板醤がピリッときいたスープは、レモン果汁がたされてさっぱりとした後味が楽します。

麺作りの老舗がお届けする2種類の蕎麦

古くから手延べ素麺の伝統を持つ岡山県の鴨方で、さまざまな麺作りに取り組んできた製造直売店「奥島屋」がお届けする２種類の蕎麦です。高級江戸蕎麦と田舎蕎麦、2つの個性的な蕎麦を、特製の蕎麦つゆで食べ比べをお楽しみください。

蔵之助おすすめのパスタ3種を自宅で楽しめるお得なセット

▼セット内容
イベリコ豚ベーコンと彩り野菜のアマトリチャーナ
･･･イベリコ豚のいいところ全部いかしてます！

サーモンと彩り野菜のトマトクリームソースパスタ
･･･サーモンと野菜がお互いの風味をを引き立てあいます。

ベビーロブスターと完熟アボカドのロブスタークリームパスタ
･･･海老特有の香ばしさも感じられる旨みを余すことなく味わえます。


CRAFT生PASTAは、蔵之助店舗でしか味わえなかった石焼生パスタ特有のもちもち食感や本格的な具材たっぷりのソースの味わいを、自宅やオフィスなど電子レンジがあればどこででも楽しめるように作りました。
調理方法は、とてもシンプルで電子レンジで黒パッケージのままチンするだけ！
出来上がったら軽く混ぜて、そのまま食べられる手軽さが魅力です。
好みの皿に盛り付ければ、電子レンジでチンしただけとは思えない仕上がりを楽しめます！
（混ぜすぎないことが生パスタを美味しく食べるコツ）

人気のそうめん、中華麺をセット

伝統の足踏み製法で、「鴨方手延べ素麺」をはじめ、さまざまなめんづくりに取り組む「奥島屋」の「製造直売店　奥島屋」の手延べ麺。人気の「こだわり手延べそうめん」3袋と「手延べ冷やし中華」の2食入×1袋、「手延べピリ辛中華」の2食入×2袋のセット。

▼セット内容
イタリア産ポルチーニ茸と牛スジ煮込みのペペロンチーノ
･･･辛みを抑えた旨み重視のペペロンチーノです！

焼サバと淡路島産ローストオニオンのジェノベーゼ
･･･パスタにサバ、、とても合うんですよ！！

季節の素材のペペロンチーノ
期間限定！シンプルなソースに季節のオススメ食材を合わせたおススメの逸品です！

CRAFT生PASTAは、蔵之助店舗でしか味わえなかった石焼生パスタ特有のもちもち食感や本格的な具材たっぷりのソースの味わいを、自宅やオフィスなど電子レンジがあればどこででも楽しめるように作りました。
調理方法は、とてもシンプルで電子レンジで黒パッケージのままチンするだけ！
出来上がったら軽く混ぜて、そのまま食べられる手軽さが魅力です。
好みの皿に盛り付ければ、電子レンジでチンしただけとは思えない仕上がりを楽しめます！
（混ぜすぎないことが生パスタを美味しく食べるコツ）

京都焼肉南大門オリジナルのみそ煮込みうどん
創業当時六十余年前より人気のメニューを是非ご自宅で頂けます。
自家製合わせ味噌と多種の部位の牛肉を10時間以上煮込んで作りました。
お好みで卵、ネギなどを加えてお召し上がりください。

沖縄土産の新定番

久米島産もずくと久米島海洋深層水を使用して国内産小麦粉で作り上げた久米島印商店のオリジナル商品。
特製本醸造有機醤油つゆ付で温かいかけうどんや冷やしうどんお好みでお愉しみ頂ける。ご自宅用にはもちろん、贈り物としても喜ばれます。沖縄の新定番グルメを味わってみてはいかが。

宮古島のもずく漁師が宮古島の中でもプレミアもずくの来間島産もずくを厳選し、製麺所に特注して作りました。
夏の暑い日は’’冷やしざるもずくそば
’’冬の寒い日には’’温もずくそば’’
年中いつでも楽しめます！
アレンジ次第では冷麺や冷製パスタ、まぜそば
など使い方いろいろ。
製麺後の生麺をすぐに急速冷凍しマイナス50°で保存しております。
ご家庭でも製麺直後のような風味豊かな美味しい「もずく麺」をお召し上がり頂けます。

沖縄土産の新定番

久米島産もずくと久米島海洋深層水を使用して国内産小麦粉で作り上げた久米島印商店のオリジナル商品。
特製本醸造有機醤油つゆ付で温かいかけうどんや冷やしうどんお好みでお愉しみ頂ける。お世話になっている方へお中元・お歳暮など贈答用としても人気の商品

蔵之助の定番パスタ15種類のセット

▼セット内容
イベリコ豚ベーコンとホウレン草のカルボナーラ
･･･定番のカルボナーラも蔵之助ではこうなります！

牛ホホ肉煮込みと厳選ウニ和風クリームソースパスタ
･･･牛肉の味わいと雲丹の風味のマリアージュ。

ベビーロブスターと完熟アボカドのロブスタークリームパスタ
･･･海老特有の香ばしさも感じられる旨みを余すことなく味わえます。

イタリア産ポルチーニ茸と牛スジ煮込みのペペロンチーノ
･･･辛みを抑えた旨み重視のペペロンチーノです！

焼サバと淡路島産ローストオニオンのジェノベーゼ
･･･パスタにサバ、、とても合うんですよ！！

明太子とベビーモンゴウイカの和風バター醤油ペペロンチーノ
･･･和風パスタの王道の組み合わせ明太子とイカをシンプルに楽しんでください。

イベリコ豚ベーコンと彩り野菜のアマトリチャーナ
･･･イベリコ豚のいいところ全部いかしてます！

イタリア産トンノと四種のキノコのボスカイオーラ
･･･トンノ（マグロのツナ）の味わいは日伊共通の好みです。

蒸し鶏とブロッコリーのアラビアータ
･･･しっとりムネ肉をピリ辛のトマトソースが味わいを深めます。

漆黒イカ墨のトマトソースパスタ
･･･イカ墨は見た目に反して繊細な味わいを楽しめます。

サーモンと彩り野菜のトマトクリームソースパスタ
･･･サーモンと野菜がお互いの風味をを引き立てあいます。

渡り蟹とズワイ蟹のトマトクリームソースパスタ
･･･蟹を味わい尽くせるシンプルながらも味わい深い逸品です。

厳選ウニとベビーモンゴウイカのトマトクリームソースパスタ
･･･雲丹をシンプルに味わいたい方はコチラがオススメです！

牛ホホ肉煮込みと5種チーズのクリームソースパスタ
･･･芳醇なチーズの香りと、牛肉の力強い味わいにハマります。

神戸牛と淡路島産ローストオニオンのボロネーゼ
･･･数量限定！最上級の味わいをお楽しみいただけます！


CRAFT生PASTAは、蔵之助店舗でしか味わえなかった石焼生パスタ特有のもちもち食感や本格的な具材たっぷりのソースの味わいを、自宅やオフィスなど電子レンジがあればどこででも楽しめるように作りました。
調理方法は、とてもシンプルで電子レンジで黒パッケージのままチンするだけ！
出来上がったら軽く混ぜて、そのまま食べられる手軽さが魅力です。
好みの皿に盛り付ければ、電子レンジでチンしただけとは思えない仕上がりを楽しめます！
（混ぜすぎないことが生パスタを美味しく食べるコツ）

もずく麺屋んつばたで人気の「もずく麺」食べ比べセットがついに登場！！

宮古島の大自然が育んだもずくは、豊かなミネラルや健康と美容に良いフコイダンも多く、プルプルの食感が魅力。
細麺はコシがありつるつる、太麺はもちもちとした食感がたまりません。どちらも宮古島の海の恵みを味わえる逸品です。

麺は店主が何ヵ月にも渡って改良を重ね
出来上がった当店のオリジナル麺。
スープは豚、鰹、昆布、野菜を使用して、
コクがあるのにサッパリとした味わいです。

特製麺＆スープで味わう沖縄伝統のそば

沖縄の八重山地方で古くから食べられる「八重山そば」。一般的な沖縄そばと異なり、細切りの豚赤身煮とかまぼこのトッピングが特徴。麺は店主が試行錯誤の上、たどり着いたオリジナル、スープは豚、かつお、昆布、野菜を使い、旨味の重なりとコクがあるのにさっぱりとして具材にも麺にも合います。

「八重山そば」は麺の上に細切り豚の赤身煮とかまぼこがのっており、
一般的な沖縄そばと異なり八重山地方に引き継がれる伝統的な沖縄そばです。
麺は店主が何ヵ月にも渡って改良を重ね、出来上がった当店のオリジナル麺。
スープは豚、鰹、昆布、野菜を使用して、コクがあるのにサッパリとした味わいで好評を得ています。

1970年創業の京都鶏料理専門店の名物

創業50余年の鶏料理専門店「京の鳥どころ八起庵」の名物「鴨なんば」。旨味をしっかりと凝縮させた鴨肉、麺、九条ネギ、粉山椒、特製のダシがセットになっており、自宅でも店の味が堪能できます。厳選した鴨をさばいたあと、すぐには使わずこの店ならではの技法で熟成。ロースではなくあえてモモ肉を使うことで、食感の良さと上質な脂がお楽しみいただけます。肉、野菜、薬味まで京都の特産品をふんだんに使っており、贈答品としてもおすすめ。

つるつるしこしこ歯応え抜群！！

夏の暑い日は’’冷やしざるもずくそば
’’冬の寒い日には’’温もずくそば’’
年中いつでも楽しめる！
アレンジ次第では冷麺や冷製パスタ、まぜそば
など使い方いろいろ。
製麺後の生麺をすぐに急速冷凍しマイナス50°で
保存しておりますので、ご家庭でも
製麺直後のような風味豊かな美味しい「もずく麺」をお召し上がり頂けます。

京都市で行列ができる人気店「担担麺 胡 YEBISU」の「担担麺（ノーマル）」は、辛みを押さえたクリーミーな味わいが特徴です。辛さが苦手な人や小さなお子様でもお召し上がりいただけます。麺をお湯で約1分ゆでて丼に合わせて入れ、好みの野菜・具材を乗せるだけで簡単に人気店の味を再現できます。

京都市で行列ができる人気店「担担麺 胡 YEBISU」が提供する「麻辣担担麺」は、刺激的な辛みが特徴。独自に調合したオリジナル辛味ダレ「麻辣醤」を使用し、山椒の風味を強調しました。調理方法は肉ミンチ入りスープを湯煎で温め、麺をお湯で約1分ゆでるだけ。お好みの野菜・具材を乗せてお召し上がりください。

クリーミーな味と刺激的な辛さの2種を満喫

京都市で行列ができる人気店「担担麺 胡 YEBISU」の人気商品が味わえるセットです。辛みを押さえたクリーミーな味わいの「担担麺（ノーマル）」、山椒の風味が効いた刺激的な辛みが特徴の「麻辣担担麺」が楽しめます。麺は老舗製麺所に特注した本格生麺を使用。こだわりが詰まった本格担々麺をぜひ。

加賀藩の御用うどんの元祖。富山県・高岡屋の味「氷見うどん」

すべての工程を人の手で仕上げる“一糸伝承”に“手延”という2つの製法で作る、加賀藩の御用うどんの「氷見糸うどん」。
手延 氷見糸うどん(細めん)・手延 氷見糸冷むぎ(冷めん)・手延 氷見糸うどん 細丸めんの食べ比べができる贅沢なセット。

秘伝の製法で打ち立ての味をそのままお届け

挽きたての香り高い蕎麦粉を使用。秘伝の非熱処理製法により、蕎麦の旨みを逃すことなく仕上げた半生タイプの十割蕎麦です。付属の七味唐辛子は、長野を代表する元文元年創業の老舗「八幡屋礒五郎」。ぜひ蕎麦といっしょにお楽しみください。

60年かけて完成させた、究極の讃岐うどん

香川県丸亀市にある「宮武讃岐製麺所」が、“小麦粉のさしみ”を目指し60年かけて創り上げた究極の讃岐うどんです。
原料に国産小麦を100％使用し、さらにのど越しの良さ、まろやかさ、旨さを引き出すために研究を重ねました。
粉末のだしは、瀬戸内海産の新鮮ないりこをベースに昆布、かつおのオリジナルブレンドしたもの。
常温150日保存可能ですので、非常食としてもおすすめです。