純国産の材料だけで仕上げた希少な逸品

厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った手延麺。シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きています。冷凍半田手延麺八千代は、「約5分間も茹でないといけないのが面倒」という声にお応えして、30秒～1分間茹でる、またはレンジで約3分間チンすれば、食べることができる商品です。特殊な冷凍技術を使用することによって、乾麺を茹でた時と同じ食感と風味を実現しています。

純国産の材料だけで仕上げた希少な逸品

うどんのような強いコシと、そうめんのツルツルした食感を併せ持つハイブリッド麺が「半田手延麺」。厳選した国産100％の小麦・塩・食用油のみを使用し、熟練した職人が心を込めて製造しています。もっちりとした歯応えがあるので、料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

徳島産の原材料を使用した半田そうめん

徳島県美馬産小麦粉100％、徳島県鳴門産「うず塩」100％、徳島県産えごま油100％という、原材料全て徳島県産を使用した「半田そうめん」です。麺を巻いている紙も徳島県の伝統産業である「阿波和紙」を使用しており、徳島県産にこだわり抜いた逸品です。

半田手延麺 八千代の特製「半田手延べそうめん」と「つゆ」のセット

保存料・化学調味料は一切使わない安心安全な「八千代つゆ」は、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用しています。「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味をお楽しみいただけます。厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った「半田手延麺八千代」は、シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きている逸品。国産にこだわることで、強いコシともっちりとした歯応え、のど越しの良い麺に仕上がります。のびにくい麺なので、鍋の〆やパスタ風に使ったりと料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

唸るほどうまい、コシの強いそうめん

日本三大そうめんのひとつといわれている、小豆島の手延べそうめん。半生のそうめんは、乾麺とは一味違うもっちりとした食感で、冷やして食べるのはもちろん、温かくしてにゅうめんにしたり、パスタ風にアレンジしたり、バリエーション豊かに楽しめます。

厳選された国内産の最高級小麦を原料とし、昔ながらの手延べ製法で丹念に熟成を重ねたこだわりの麺

モチモチとした「こし」の強さと、ツヤツヤと光った小麦色の麺。是非ご賞味ください。
島原手延そうめんは機械製麺のそうめんとはその製造工程が大きく異なり、時間をかけて丁寧に熟成させながら作ることで茹で伸びしにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえ、小麦の豊かな味と香りを楽しむことができます。

30年に一度の奇跡のそうめんギフト

400年以上受け継がれてきた小豆島の伝統技術を活かし、素麺作りをしている庄八ならではのギフトセット。茹でても伸びにくく、なめらかな喉越しが特徴の麺は、細くてもしっかりとしたコシがあります。セットの麺つゆは、一昼夜漬け込んでいるこだわりのつゆ。生臭さがなく、麺の美味しさを引きたてます。小豆島醤油、伊吹いりこ、北海道昆布など国産素材が使われている点も魅力です。

半田手延麺 八千代の特製「半田手延べそうめん」と「つゆ」のセット

保存料・化学調味料は一切使わない安心安全な「八千代つゆ」は、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用しています。「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味をお楽しみいただけます。厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った「半田手延麺八千代」は、シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きている逸品。国産にこだわることで、強いコシともっちりとした歯応え、のど越しの良い麺に仕上がります。のびにくい麺なので、鍋の〆やパスタ風に使ったりと料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

半田手延べそうめんは、江戸時代の今から250年以上前に時の将軍に献上されたとの記録もある、昔からの阿波の名産品として有名です。
良質な小麦を使い特別にブレンドした小麦粉、徳島県鳴門海峡の海水で作られた塩、四国山脈から湧き出した地下水などの厳選素材を使用。歴史と伝統を受け継ぎつつも現代の製麺技術も取り入れた「完全熟成製法」により、手延べそうめんの極限を目指した自慢の商品。
夏は氷水を張った器に入れ、好みの薬味を添えて冷しそうめんで食べるのがおすすめ。冬は温かいかけ汁でにゅう麺として食べてもコシが保たれているので美味しい。

噛むたびに小麦が香る国産小麦100％そうめん

徳島県美馬郡の半田で、約300年の伝統を守り続ける「半田手延麺　八千代」からお届けする、国内でも数少ない国産小麦・塩・食用油のみを使用した「半田そうめん」です。うどんのような強いコシと、そうめんのツルツルした喉ごしを併せ持つハイブリッドな食感をお楽しみください。

【ギフトにもご自宅用にも】深谷を織り交ぜたのど越しなめらかな麺セット

大河ドラマ「青天を衝け」を記念し、「新一万円札」の顔でもある渋沢栄一にゆかりのある、シルク・くわの葉・ブロッコリーを練り込んださまざまな麺の詰め合わせを新発売！地元の誇りを詰め込んだ特製麺セットでご自宅で旅行気分をどうぞ。
あの渋沢栄一も好んで食べたという煮ぼうとう、紅白うどんと合わせ、お祝いごとにもご利用いただけます。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。
■煮ぼうとう
埼玉・深谷で創業百有余年、郷土の食文化を支えてきた新吉のほうとう商品。
手軽に自宅で郷土文化の疑似体験が楽しめる秘伝のタレ付きの幅広のうどんとなります。
野菜を煮込んだ醤油味の「煮ぼうとう」は、渋沢栄一も愛したふる里深谷の郷土料理。
鍋に野菜をたっぷり加えて、幅広の麺とともにグツグツと煮込めば、あっという間に現地の味が完成。秘伝のたれ付きで調理もとても簡単です。
めんは冷やして温かいつけ汁でいただく武蔵野うどんスタイルもおすすめ

■シルクうどん・ひやむぎ・ざるうどん・そうめん・ほうとう
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■ブロッコリーうどん
深谷市はブロッコリーの作付面積が全国一位を誇る一大生産地。豊富なビタミンCや葉酸、食物繊維などが含まれるブロッコリーパウダーを贅沢に練り込んだうどんは、栄養価が高く、健康を気遣う方にぴったりです。緑鮮やかな麺は、見た目にも食卓を華やかに演出します。

■くわの葉蕎麦
食物繊維の豊富なくわの葉を練りこんだ特徴的な麺をお蕎麦で、健康を気遣う方にぴったりです。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。

純国産の材料だけで仕上げた希少な逸品

うどんのような強いコシと、そうめんのツルツルした食感を併せ持つハイブリッド麺が「半田手延麺」。厳選した国産100％の小麦・塩・食用油のみを使用し、熟練した職人が心を込めて製造しています。もっちりとした歯応えがあるので、料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

徳島ラーメンスープと半田そうめんのコラボレーション

徳島のご当地ラーメンである徳島ラーメン「三八」のスープと「半田手延麺八千代」をセットにした、夢のコラボ商品。「三八」のスープをお店の味そのままをギュッと詰め込んで、レトルトにしています。通常の徳島ラーメン麺とは違った、味わい、食感を楽しめる逸品です。

油を使っていないヘルシーなそうめん

小麦粉・塩・水を原材料とした秋田能代の片栗うどんの老舗・なべや製麺が作った「そうめん」。片栗うどんは細く製麺することから、その伝統の製法を活かして一段と細い約0.5ミリに製麺しました。通常のそうめんと違い、油不使用が魅力です。

純国産の材料だけで仕上げた希少な逸品

厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った手延麺。シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きています。冷凍半田手延麺八千代は、「約5分間も茹でないといけないのが面倒」という声にお応えして、30秒～1分間茹でる、またはレンジで約3分間チンすれば、食べることができる商品です。特殊な冷凍技術を使用することによって、乾麺を茹でた時と同じ食感と風味を実現しています。

小豆島の手のべそうめんは400年の伝統に育まれた歴史を持ち、奈良県「三輪そうめん」、兵庫県「播州そうめん」に並ぶ日本三大そうめんのひとつといわれている。
自然に恵まれた小豆島町中山地区で、家族の手によって丁寧に作られた手のべそうめんだ。
たっぷりのお湯でゆで、冷やして食べるだけでなく、季節に合わせて鍋の〆やパスタ代わりになど、さまざまな使い方を楽しめる。
日々の食卓にはもちろん、贈り物にもおすすめだ。

伊平屋産のもずくと北海道産小麦粉のみで練り上げ、ツルツルとしたのど越しの良いもずくめんを作りました。温かいお料理にも冷たいお料理にもおすすめなので、通年使っていただけます。

倭麺工房の半田そうめんと五稜箸木頭朱杉のコラボ

徳島県つるぎ町の半田地区（旧半田町）で伝統的に作られている「半田そうめん」。
手延べ素麺ならではの、コシの強さとのど越しがあり、こだわりの素材と熟練の技で作られています。
阿波徳島のこだわりの半田そうめんを、麺が滑らず食べやすい、麺にぴったりの箸で食べていただきたくセットにしました。
無塗装ならではの木頭朱杉の芳醇な香りと、半田そうめんの清涼感溢れるのど越しの相性。
夏のギフトにおすすめです。

人気No.1のピリ辛中華をセット

伝統の足踏み製法で、「鴨方手延べ素麺」をはじめ、さまざまなめんづくりに取り組む「奥島屋」の人気商品セット。こだわり手延べひやむぎ、 手延べ細うどん、手延べ冷やし中華、手延べピリ辛中華、手延べらーめんの５種類。いろんなタイプの麺が楽しめるのでお得。

ゴマを練り合わた北海道産のひやむぎ

1961年に創業。気温が低い北海道では難しいとされていた「手延べ製法」に挑戦し、よりコシのある独自の麵を完成させたフタバ製麺。このひやむぎは、築き上げた手延べ製法により製麺。香り豊かで栄養価に優れたゴマを練り込んでいることも特長です。

つるりとした喉ごしが美味な香川産そうめん

創業から120余年にわたって製麺業を営む、香川県の製麺メーカーのパイオニア的存在の「合田照一商店」。創業以来の吟味された原材料を使用した、コシが強くのど喉しが良く、歯ごたえ抜群のそうめんです。伝統の技術で丹念に仕上げた自然の味ですので、シンプルに味わうのがおすすめです。

油を使っていないヘルシーなそうめん

小麦粉・塩・水を原材料とした秋田能代の片栗うどんの老舗・なべや製麺が作った「そうめん」。片栗うどんは細く製麺することから、その伝統の製法を活かして一段と細い約0.5ミリに製麺しました。通常のそうめんと違い、油不使用が魅力です。

400年の伝統を持つ小豆島手のべそうめん

小豆島の手のべそうめんは400年の伝統に育まれた歴史を持ち、奈良県「三輪そうめん」、兵庫県「播州そうめん」に並ぶ日本三大そうめんのひとつといわれている。自然に恵まれた小豆島町中山地区で、家族の手によって丁寧に作られた手のべそうめん。
抹茶が練り込まれた麺は半生で、乾麺とは一味違うもっちりとした食感が特徴だ。
冷やして食べるだけでなく、季節に合わせて鍋の〆やパスタ代わりになど、さまざまなアレンジを楽しみたい。
日々の食卓にはもちろん贈り物にもおすすめ。

シンプルだからこそ素材にこだわった美味しい素麺。～中力一等粉、そうめん用かどや純正ごま油、瀬戸内海塩～

小豆島の職人独特の手練の手延法によって造られた「島の光そうめん」の詰合せ。

【特級金帯】
国内産小麦を100％使用した、島の光史上最高品質。強い小麦の香りと、もちもちとした食感が美味。

【特級黒帯】
12月～1月までの極寒の中で製造されたそうめん。製造期間1カ月の特別なもので、生産者の心がこもった極上品。

【赤帯】
12月～3月まで製造されたもの。400年前から愛される讃岐のそうめん。島で守ってきた伝統の味わいと喉ごし。

【ギフトにもご自宅用にも】シルクと野菜をふんだんに練り込んだ上品な麺セット

深谷市を中心とした関東北は、豊かな野菜の産地であり、絹と織物の伝統が息づいた地域。
そんな地元の誇りを詰め込んだ「シルクと野菜を練り込んだ特製麺セット」でご自宅で旅行気分をどうぞ。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。

■シルクざるうどん・シルクひやむぎ
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■ブロッコリーうどん
深谷市はブロッコリーの作付面積が全国一位を誇る一大生産地。豊富なビタミンCや葉酸、食物繊維などが含まれるブロッコリーパウダーを贅沢に練り込んだうどんは、栄養価が高く、健康を気遣う方にぴったりです。緑鮮やかな麺は、見た目にも食卓を華やかに演出します。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。