60年かけて完成させた、究極の讃岐うどん

香川県丸亀市にある「宮武讃岐製麺所」が、“小麦粉のさしみ”を目指し60年かけて創り上げた究極の讃岐うどんです。
原料に国産小麦を100％使用し、さらにのど越しの良さ、まろやかさ、旨さを引き出すために研究を重ねました。
粉末のだしは、瀬戸内海産の新鮮ないりこをベースに昆布、かつおのオリジナルブレンドしたもの。
常温150日保存可能ですので、非常食としてもおすすめです。

贈りものとして喜ばれてきた「はやし家のこだわりさぬきうどん」

はやし家は“お土産用うどん”から始まったうどん屋で、
作り置きはしない、全て作りたての美味しいままの
「一切、妥協のない生麺」を皆様にお届け。

はやし家ではご家庭用はもちろん、ギフト用パッケージも取り揃えております。
香川県で食べた、本物のさぬきうどんをご家族や、大切な人へ。

夏にこそ食べたい辛いうどん

唐辛子をたっぷり練りこんだ辛すぎるうどん麺。
「メガ」「ギガ」「テラ」と三段階の辛さが用意されているので、自分にぴったりの辛さを選べる。
汗が止まらなくなること間違いなし。
※お子様や辛い物が苦手な方はご注意ください

ロール状のうどん生地を自分好みで切り分けられます

国産小麦100%使用、長時間の低温熟成などの特殊技術を用いて生地が作られている。
ロール状になっている生地を自分好みの太さで切り分けることができる。
また、職人になり代わって麺を切る楽しさもあるので、お子様と一緒に体験するのもおすすめ。

ファンの熱烈な声で誕生した２大名物セット

香川名物セルフうどんの元祖といわれ、70年以上にわたり地元の人に愛され続けている老舗「宮武讃岐製麺所」。通販を求めるファンの熱烈な声で誕生した、人気No.1商品「元祖さぬきゆでうどん」と人気No.2商品「国産小麦使用 カレーうどん」のセットです。

60年かけて完成させた、究極の讃岐うどん

香川県丸亀市にある「宮武讃岐製麺所」が、“小麦粉のさしみ”を目指し60年かけて創り上げた究極の讃岐うどんです。
原料に国産小麦を100％使用し、さらにのど越しの良さ、まろやかさ、旨さを引き出すために研究を重ねました。
粉末のだしは、瀬戸内海産の新鮮ないりこをベースに昆布、かつおのオリジナルブレンドしたもの。
常温150日保存可能ですので、非常食としてもおすすめです。

日本初の長期保存ができるうどん

日本で初めての長期保存できるうどんです。
水も火も不要で、開封したらすぐに食べられるレトルト食品です。
割り箸もついているため、防災非常食としてもおススメです。
また、通常の場合も温めていただけるとさらに美味しくいただけます。

創業以来守ってきた伝統製法で作るコシの強いうどん

噛み応えのある、コシが強く太めのうどん麺。
他では味わえない有名うどんの感動の美味しさが、お家で楽しめます。
アレンジして自分だけの好きな食べ方を見つけてみてください。
老若男女問わず喜ばれるので、ギフトにもおすすめです。

【ギフトにもご自宅用にも】深谷を織り交ぜたのど越しなめらかな麺セット

大河ドラマ「青天を衝け」を記念し、「新一万円札」の顔でもある渋沢栄一にゆかりのある、シルク・くわの葉・ブロッコリーを練り込んださまざまな麺の詰め合わせを新発売！地元の誇りを詰め込んだ特製麺セットでご自宅で旅行気分をどうぞ。
あの渋沢栄一も好んで食べたという煮ぼうとう、紅白うどんと合わせ、お祝いごとにもご利用いただけます。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。
■煮ぼうとう
埼玉・深谷で創業百有余年、郷土の食文化を支えてきた新吉のほうとう商品。
手軽に自宅で郷土文化の疑似体験が楽しめる秘伝のタレ付きの幅広のうどんとなります。
野菜を煮込んだ醤油味の「煮ぼうとう」は、渋沢栄一も愛したふる里深谷の郷土料理。
鍋に野菜をたっぷり加えて、幅広の麺とともにグツグツと煮込めば、あっという間に現地の味が完成。秘伝のたれ付きで調理もとても簡単です。
めんは冷やして温かいつけ汁でいただく武蔵野うどんスタイルもおすすめ

■シルクうどん・ひやむぎ・ざるうどん・そうめん・ほうとう
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■ブロッコリーうどん
深谷市はブロッコリーの作付面積が全国一位を誇る一大生産地。豊富なビタミンCや葉酸、食物繊維などが含まれるブロッコリーパウダーを贅沢に練り込んだうどんは、栄養価が高く、健康を気遣う方にぴったりです。緑鮮やかな麺は、見た目にも食卓を華やかに演出します。

■くわの葉蕎麦
食物繊維の豊富なくわの葉を練りこんだ特徴的な麺をお蕎麦で、健康を気遣う方にぴったりです。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。

創業以来変わらない伝統の味を堪能

福岡県北九州市の駅を中心に親しまれている「かしわうどん」。創業時から受け継がれる「東筑軒」の伝統の味「かしわめし」でも使われている自慢のかしわ肉を楽しめ、ほど良い歯応えの麺とかしわ肉の旨味が染み出したつゆが魅力だ。そんな「東筑軒」の味を、手軽に自宅でも楽しめる冷凍うどんが登場。遠方でも懐かしい味を堪能できると評判だ。関東・関西では、なかなか味わえない丸天とごぼ天がセットになっているのも嬉しい。

おそらく「饂飩の四國」でしか手に入らない品

国内ではおそらく唯一の製造元。
きれいな緑色のうどんは、透明の器にも色が映える。
食欲のない夏でも、涼しげでつるりとすすりたくなるビジュアル。

加賀藩の御用うどんの元祖。富山県・高岡屋の味「氷見うどん」

すべての工程を人の手で仕上げる“一糸伝承”に“手延”という2つの製法で作る、加賀藩の御用うどんの「氷見糸うどん」。
手延 氷見糸うどん(細めん)・手延 氷見糸冷むぎ(冷めん)・手延 氷見糸うどん 細丸めんの食べ比べができる贅沢なセット。

1970年創業の京都鶏料理専門店の名物

創業50余年の鶏料理専門店「京の鳥どころ八起庵」の名物「鴨なんば」。旨味をしっかりと凝縮させた鴨肉、麺、九条ネギ、粉山椒、特製のダシがセットになっており、自宅でも店の味が堪能できます。厳選した鴨をさばいたあと、すぐには使わずこの店ならではの技法で熟成。ロースではなくあえてモモ肉を使うことで、食感の良さと上質な脂がお楽しみいただけます。肉、野菜、薬味まで京都の特産品をふんだんに使っており、贈答品としてもおすすめ。

ゆで湯の塩加減まで調味料にするシンプルさ

山梨県の富士吉田市で最もシンプルなうどんの食べ方が「湯もり」です。ゆで上げた麺をどんぶりに入れ、ゆで湯を加えてカツオ節と醤油をかけるだけでいただきます。ふわっとした食感の中にしっかりとしたコシがあり、うどんの素朴でプレーンな味が楽しめます。

スーパーフード・チアシードを練り込んだ「新感覚うどん」

チアシードを撹拌させ、手延べ素麺の技法で丁寧に作り上げたうどんです。
小麦粉を切断することなく麺状にしているため、のどごしのいい細麺となります。
うどんを湯がくとチアシードのぷるぷる・つるつるとした食感を楽しめます。
是非一度、ご自宅でご賞味ください。

山梨県の郷土料理として長く愛されてきた「ほうとう」。生麺と季節の野菜を味噌味のダシで煮込むという食べ方が一般的で、消化が良く栄養価も高いと、現在も人気の一品だ。明治35年創業、100年以上の歴史を誇る平井屋のほうとうは、富士山の湧水を仕込み水、ゆで水などに使用し、丹念に製麺されたもの。小麦粉は、山梨県内をはじめ、北海道や関東、オーストラリア等の小麦粉を厳選。本格的な味わいは贈答品としてもおすすめだ。

大正14年の創業以来、愛され続けているみそ煮込うどん

麺には厳選した国内産小麦粉を全量使用、天然熟成した濃厚でコクのある岡崎のカクキュー八丁味噌をベースに白味噌や生醤油などをブレンドしたみそだしは、赤味噌の渋みに白味噌の甘みが絡んだまろやかな味わい。

伊勢醤油を使用した秘伝のタレに、三重県産小麦を使用した伊勢うどんでおかげ横丁の新名物が味わえる！

リピーター続出、伊勢の新名物伊勢焼うどん。
伊勢醤油を使用した秘伝のたれで伊勢うどんを焼き、どこか懐かしい、もちもち食感が特徴がたまらない人気メニューがご家庭で楽しめます。
一味やブラックペッパーかけて自分流にアレンジするのもおススメです。

※FAXやお電話よりご購入可能

【ギフトにもご自宅用にも】シルクと野菜をふんだんに練り込んだ上品な麺セット

深谷市を中心とした関東北は、豊かな野菜の産地であり、絹と織物の伝統が息づいた地域。
そんな地元の誇りを詰め込んだ「シルクと野菜を練り込んだ特製麺セット」でご自宅で旅行気分をどうぞ。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。

■シルクうどん・シルクひやむぎ・ざるうどん・そうめん
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■くわの葉蕎麦
食物繊維の豊富なくわの葉を練りこんだ特徴的な麺をお蕎麦で、健康を気遣う方にぴったりです。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。

“新1万円札”渋沢栄一翁も愛した深谷名物

埼玉・深谷で創業百有余年、郷土の食文化を支えてきた新吉のほうとう商品。
手軽に自宅で郷土文化の疑似体験が楽しめる秘伝のタレ付きの幅広の生麺ほうとうとなります。

野菜を煮込んだ醤油味の「煮ぼうとう」は、渋沢栄一も愛したふる里深谷の郷土料理。
鍋に野菜をたっぷり加えて、幅広の麺とともにグツグツと煮込めば、あっという間に現地の味が完成。生めんから煮込むことで、適度な「とろみ」があり、秘伝のたれ付きで調理もとても簡単です。深谷の冬の定番メニューをご家庭でどうぞ

60年かけて完成させた、究極の讃岐うどん

香川県丸亀市にある「宮武讃岐製麺所」が、“小麦粉のさしみ”を目指し60年かけて創り上げた究極の讃岐うどんです。
原料に国産小麦を100％使用し、さらにのど越しの良さ、まろやかさ、旨さを引き出すために研究を重ねました。
粉末のだしは、瀬戸内海産の新鮮ないりこをベースに昆布、かつおのオリジナルブレンドしたもの。
常温150日保存可能ですので、非常食としてもおすすめです。

本場の伊勢うどんを手軽に楽しめる

古くから伊勢の地で親しまれ、お伊勢参りの旅人から愛され続ける伊勢うどんを、多くの人に味わってほしいという思いから生まれたセットです。外側は伊勢うどん独特のふんわりとした食感ながら、中はもっちりとコシが残っているのが特長です。付属の濃厚なうどんつゆをしっかりと絡めていただけば、本場さながらの美味しさを楽しめます。

古くから伊勢の地で親しまれる伊勢うどん

古くから伊勢の地で親しまれ、お伊勢参りの旅人から愛され続ける伊勢うどんを、多くの人に味わってほしいという思いから生まれたセットです。外側は伊勢うどん独特のふんわりとした食感ながら、中はもっちりとコシが残っているのが特長です。付属の濃厚なうどんつゆをしっかりと絡めていただけば、本場さながらの美味しさを楽しめます。

伝統の足踏み製法と手延べで作る細うどん

「伝統の足踏み製法で丹精込めて作った麺を最高の状態で届けたい」という思いから、製造直売店を構えている「奥島屋」。「手延べ細うどん」は、手延べならではのつるっとした食感が人気の細うどんです。煮込んでものびにくく、柔らかくなっても美味しくいただけるのでカレーうどんや焼うどんにもおすすめです。

伝統ある、一番腰の強い五島手延うどん

「日本三大うどん」のひとつともされる五島うどんを、昔ながらの手延べ製法で作り上げた逸品。
その特徴は、麺の細さと、細さに負けない強いコシ、ツルッとしたのどごしの良さだ。
「中本製麺」では、従来の五島うどんの良さはそのままに、厳選した小麦粉と島内産の天然塩、
食用椿油100％を使い、2日間かけてじっくりと手作業で作り込む。
たっぷりの湯でゆで上げたアツアツのうどんを、醤油や飛魚（アゴ）のダシでいただくのもいい。

天然の味噌ダシが旨いこだわりのほうとう

1902年に創業。麺作り一筋の平井屋が作る地元名物・ほうとう。麺は富士山の湧き水と北海道産の小麦粉を使い、手打ち・手切り風に仕上げました。さらにほうとうの特徴である味噌ダシは、特製の味噌、化学調味料無添加の天然ダシパックをセットしました。

細く美しく美味しい！次世代の讃岐うどん

うどん王国・香川県の中でも特に有名店が多い丸亀市で、昭和23年から地元民に熱愛されている宮武讃岐製麺所自慢の「真麺」です。
特許取得の「切れ刃」を使って麺を斜めに切ることで、特有の食感を実現。
この製法に最適な原材料の配合と職人の技によって生まれた、美味しくツヤのある麺です。
かけうどん、ざるうどん、ぶっかけ、釜揚げ、お好みの食べ方でお楽しみください。

細く美しく美味しい！次世代の讃岐うどん

うどん王国・香川県の中でも特に有名店が多い丸亀市で、昭和23年から地元民に熱愛されている宮武讃岐製麺所自慢の「真麺」です。
特許取得の「切れ刃」を使って麺を斜めに切ることで、特有の食感を実現。
この製法に最適な原材料の配合と職人の技によって生まれた、美味しくツヤのある麺です。
かけうどん、ざるうどん、ぶっかけ、釜揚げ、お好みの食べ方でお楽しみください。