自然の恵みに育まれた上質な味わい

もっちりとした弾力と上品な甘みが美味しい「魚沼産こしひかり」の精米。新潟県魚沼地域は雄大な山々に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖差が激しく、豊かな雪解け水とミネラルを多く含む土壌が、お米に深い旨味をもたらしている。豪雪地帯ならではの清らかな水が稲を引き締め上質な味わいを生み出しているのも特徴のひとつ。自然の恵みに加え、生産者の技術と努力によって育まれた、甘みと粘りのある豊かな味わいを存分に堪能してみよう。

出雲市の自然に育まれたつやと甘みのあるお米

島根県出雲市の結（むすび）地区で丁寧に育てられた「出雲神結米」。粘土質の土壌と山からの水や風によって、つやと甘みのある美味しい米が実るという。育てる田を厳選し、農薬や肥料の使用をできるだけ抑えたこだわりの栽培に加え、稲の収穫時期を早めることで、栄養分が豊富で食味の良い、格別な味わいの米になる。一粒一粒に生産者の思いが込められた米の香りや味わいは、いつもの食事の時間を少し特別なものにしてくれるだろう。

もちもちした食感と甘みが格別な極上の米

山形県南陽市の豊かな大地で育まれた「夢ごこち」は、魚沼産「コシヒカリ」を超えるべく、すべてに妥協することなく試行錯誤を重ねて誕生した「黒澤ファーム」の代表作。一粒一粒に旨味が凝縮され、炊き上がりの香りやモチモチした食感と甘味は格別で、これまでさまざまなコンクールで賞を受賞している。有名ホテルや高級料理店でも使われている極上の米は、炊きたてはもちろん冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にぴったり。

美味しさにこだわって誕生した愛媛県の新品種

愛媛県東温市の棚田で“米と風景づくり”に取り組むファーム「坂本自然農場 穂田琉・雨瀧屋」の化学肥料不使用、農薬8割削減、エコえひめ認証の特別栽培米。炊き上がりはもっちり、噛むほどに口の中に広がる華やかな香りと甘味。冷めてもしっかりと感じられる豊かな味わい、美しくつよく華やかなお米です。

美味しく鮮度満点の米を真空パック

収穫年や精米時期だけでなく、米の生産地や精米製造履歴のロットナンバー表示など、厳しい検査をパスした福井米。鮮度が損なわれないよう、300g(2合)をギュッと真空パックしました。精米仕立ての米の旨さを堪能できます。ぜひ炊き立てをどうぞ。

自然豊かな北海道・むかわ町で育まれた米

日高山脈が源の鵡川が、太平洋に向かって悠々と流れる北海道・むかわ町の「小坂農園」で栽培された米「ゆきさやか」。北海道で限られた農家でしか作られない“極良食味米”で、名前の通り雪のように真っ白で、口に入れると後からふわっとくる甘みが特長だ。2014年の「米1グランプリ」で銀賞を受賞。

記念米として販売した小須戸産コシヒカリ。
好評につき「ぼんぼりコシヒカリ」にてレギュラー商品として販売を継続することといたしました。

いつもと違うカレーに変身させる特製専用米

手作業でハーブを程良く調合した、ユニークなカレー専用米の3種セット。自ら栽培する美味しい米をもっと手軽に楽しんでもらいたい、という「すとう農産」の思いから生まれたオリジナル商品だ。日本のカレーに良く合う「ガーリック・パセリ」、タイカレーと相性抜群な「カルダモン・シナモン」、さまざまな国のカレーにマッチする万能な「ターメリック・クミン」は、いずれも米をとぐ必要がなく、水を入れて炊くだけでOKだ。※カレーは付属していないためご注意ください

羊蹄山・ニセコ連峰に囲まれ、北海道の中でも温暖な気候・きれいな水・水はけの良い土質と、最高の条件が整った米どころ・蘭越の「中嶋農場」で育まれた「特別栽培米　ゆめぴりか」。特別栽培米とは必要最低限の農薬量（使用回数）を守るなど厳しい基準や条件をクリアして栽培された米のこと。粘りがあり、炊き上がりがつややかで美しく、モチモチとした食感が特長。“ピリカ”とは、アイヌ語で美味しいという意味。

プロも太鼓判を押す、ふっくらつやつや米

「北海道で本当に旨い米を作りたい」という思いから開発された、北海道南部生まれの米「ふっくりんこ」。高い品質を維持するため専門部会を設け、厳しい自主基準の下で生産栽培出荷されるその米は、「ふっくりんこ」という名が示す通り、ふっくら艶やかな炊き上がり。程よい粘りと甘みが最大の特長です。

北海道では最も食べられているお米です。バランスの良い味わいと冷めてもおいしいという特徴から、食卓はもちろんお弁当などでも広く活用されています。

定温・定湿度による品質管理、必要量を注文時に精米する事で年間を通して美味しいお米をお届け

海と山に囲まれた自然の中で育てられた、佐賀県伊万里産のお米は、高い品質を保持するために種まきから袋詰めまでの約300にものぼる工程を自らの手で行われています。育苗から袋詰めまでを管理した一貫生産で育った「さがびより」はしっかりとした旨みと味わいが楽しめます。また定温・定湿度による品質管理、必要量を注文時に精米する事で年間を通して美味しいお米をお届けしています。

「北海道米の最高峰」と称される豊かな風味

石狩川のほとりにある北空知は北海道の内陸部に位置し、寒暖差が大きく雨が少ないなど、気候条件がお米作りに適している。
そこで育った「ゆめぴりか」は、炊き上がりがやわらかくしっかりと水分を含み、豊かな甘みを感じられるため「北海道米の最高峰」と称される。
北海道米のなかでも粘りが強い低アミロース米で、冷めても美味しいと評判だ。「菅原農場」では土壌の良さを最大限に活かしながら、さらに地力を高める工夫を行っている。

産地直送の北海道蘭越産ゆめぴりか

羊蹄山・ニセコ連峰に囲まれ、北海道の中でも温暖な気候・きれいな水・水はけの良い土質と、最高の条件が整った米どころ・蘭越の「中嶋農場」で育まれた「特別栽培米　ゆめぴりか」。特別栽培米とは必要最低限の農薬量（使用回数）を守るなど厳しい基準や条件をクリアして栽培された米のこと。粘りがあり、炊き上がりがつややかで美しく、モチモチとした食感が特長。“ピリカ”とは、アイヌ語で美味しいという意味。

一度食べると忘れられない旨さの「幻の米」

北海道の米処・比布町の西間農園が安定した栽培に成功した幻の米・おぼろづき。やわらかな食感ともっちりとした粘り強さを兼ね備え、噛むほどに米の甘味を感じられます。20kgを5kgずつ4袋で直送。家族や友人で分けたりするにも便利です。

家族や子どもに食べさせたい減農薬米

あっさりした品種です。福島県は北会津で代々米を作り、“家族・子供の健康のために安心・安全なお米を作りたい”という思いから、40年以上試行錯誤して減農栽培を実践している「すとう農産」より、直送します。

四万十川中流域の西土佐地区、そこに流れ込む5つの支流沿いの田んぼで、山間米組合員が丹精込めて育てたヒノヒカリ。
栽培期間注の防除は4回以内の取り決めの基、安心安全な米作りを心掛けている。
米袋で史上初、山間米「枡袋」は2004年にグッドデザイン賞を受賞。
枡を思わせる立方体パッケージ、手にさげることが一目でかわかる形状、インテリアとしても楽しいシンプルな自立型のデザインで贈り物にもおすすめ。

秋田県も認める有機栽培の「あきたこまち」

秋田県の新生の大地・大潟村は、「あきたこまち」の名産地。この地で過去3年間以上農薬、化学肥料および化学土壌改良材を一切使用せず、有機肥料をふんだんに使って栽培したJAS認定の有機米を直送。無洗米なので、米研ぎの手間がなく、便利です。

新潟を代表し全国的なブランドとなっている魚沼コシヒカリの中でも、最高級ブランドと名高い「塩沢産コシヒカリ」。
粘り、香り、ツヤ、甘みのすべてが揃った極上の品質と評価されています。
種子蒔き、育苗、田植え、稲刈り、乾燥、調製、精米、そして袋詰め、
徳田農産は、最初から最後まで責任をもって米作りに取り組み品質にこだわっています。
ミネラルたっぷりの雪解け水が育む塩沢産コシヒカリで作った糀を使った「雪譜みそ」との相性も抜群です。

※詳細は商品購入ページへよりご確認ください。

羊蹄山・ニセコ連峰に囲まれ、北海道の中でも温暖な気候・きれいな水・水はけの良い土質と、最高の条件が整った米どころ・蘭越の「中嶋農場」で育まれた「ななつぼし」。「味」「白さ」「つや」「 粘り」「香り」「柔らかさ」「口当たり」 7つの美味しさを掲げ名付けられた。北海道米の代表銘柄のひとつでつや、粘り、甘みのバランスが抜群で冷めてもおいしいのが特徴。 おにぎりに最適。

北海道自慢のブランド米のご飯を食べ比べ

お米の名産地でもある北海道むかわ町で三代続くの農家が育て上げた北海道のブランド米。ゆめぴりかは甘味と粘りがあり、日本のブランド米として定着。ななつぼしはほどよい粘りで甘味が満点。ゆきさやかは粘りが特徴の人気急上昇中のお米です。

こだわりの本稲のワラを使用した米俵！インテリアとして飾るのも。

精米したての新鮮さをそのままに、真空パックに閉じ込めました。
紛れなき本物の「魚沼産コシヒカリ」の味をご堪能下さい。

粘りが強くモチっとした食感と上品な甘みがあり、冷めても美味しくいただけます。

白いご飯そのままで堪能したい豊かな甘み

北海道産品種のなかでも人気の「ゆめぴりか」を、日高山脈に源を発する鵡川（むかわ）の良質な水と肥沃な土壌で栽培。自然の力を引き出す方針で育てたお米は、甘みと程よい粘りが魅力。白いご飯のまま、お米本来の味とモチモチとした食感を堪能できます。

和食のプロ御用達！といわれるだけあって、冷めてから大変おいしいお米です。名前の通りふっくらとした食感が特徴。甘みが強く、おにぎりや魚介系との相性が抜群です。

新米のように鮮度のあきたこまちの無洗米

秋田県の大潟村にある「あきたこまち」の貯蔵精米販売公社の無洗米。契約農家が育て上げたあきたこまちを籾の状態で低温貯蔵。注文が入ってから、籾から玄米して胚芽と糠（ヌカ）を取り除き、さらに表面に残った肌ヌカまできれいにしてお届けします。

秋田県が認証する特別なあきたこまち

農薬・化学肥料の使用を通常の半分以下、秋田県が定める標準基準の半分以下に抑えて栽培した「あきたこまち」。しっかりとした食感と炊き上がり、旨味と甘味が広がる噛み応えが「あきたこまち」の特徴で、毎日の主食として安心して食べられます。

便利で安心。特別栽培の無洗あきたこまち

強くて丈夫な苗を育てることで、秋田県の標準基準よりもさらに少ない農薬・化学肥料で栽培することに成功。籾のまま低温貯蔵し、注文が入ってから籾摺・精米、さらに胚芽と糠（ヌカ）、表面に残った肌ヌカまでキレイに取り除くため、新鮮かつ米研ぎ不要です。

もちもちを維持。冷めても旨い北の大地の米

北海道比布町の西間農園が愛情込めて育て上げた「おぼろづき」。栽培が難しいため、作付け面積が少なく、地元でも手に入りくいお米を農家から直送します。やわらかく、それでいて粘りがあってもちもち。旨味も甘味も豊かで、おかわり必至です。