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大豆や小麦を使った専用の諸味(もろみ)を仕込み、紀州有田のカネイワ醤油で代々継承されてきた製法により丁寧に醸造された淡口醤油。一般的な淡口醤油同様に、色は薄め、仕込み期間も短いものの、深い味わいと豊かな香りが他にはない特徴です。
和歌山県[カネイワ醤油本店]
1,620円(税込)
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・素材の色や持ち味を活かす日本料理には欠かせない醤油でプロも使用
・関西風の上品な味わいの煮物、ダシに仕上がることから人気
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