十勝エゾシカの背脂付きロース肉スライスです。10月から翌1月までの脂の乗りの良い鹿肉を厚さ4mmにスライスし、食べやすく仕上げました。ニンニク岩塩、スパイスソルト等、お好きな味付けでお召し上がりください。