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ハム作り極めた職人・中橋義雄の代名詞ともいえる「ポークハム」。国産豚モモ肉に絶妙な加減で塩や香辛料をすり込み、5日間も低温熟成させる乾塩法で仕上げました。ハリがあるのにすっとナイフが入って食感はしなやか。豚本来の旨味も堪能できます。

中橋義雄ポークハム【N-60X】

Name: 中橋義雄ポークハム【N-60X】
Brand: 長野県農協直販株式会社オンラインショップ
Price: 6480 JPY

6,480円（税込）

税込み

・豚肉の水分が程よく抜け、凝縮された旨さ

・薄切りにしてそのままで、厚切りにしてステーキにしても絶品

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