愛媛県東温市で作ったブランド米「穂田琉米」の銘柄「雨瀧一番水」
令和2年度 第22回、令和3年度 第23回、米・食味分析鑑定コンクール国際大会　国際総合部門　2年連続金賞受賞。
食味と食感にこだわりの特別栽培米。
龍神伝説「雨瀧さん」の水を引き、化学肥料不使用、農薬7割減で栽培している。
ふっくらとしてもちもち。
旨味が口に広がるような深い味わいがある。