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江戸時代中期から伝わる製法“玉締め絞り”によるごま油。“玉締め絞り”は、玉石の下に仕込んだごまに、約1時間、ゆっくりと弱い圧力をかけて搾油する技法。
摩擦熱が生じず、透明で琥珀色のごま油に仕上がる。
甘くさっぱりとした風味は格別で、銀座の老舗天ぷら店や、麻布十番のイタリア料理店など多くの名店がこぞって使用している。

東京都[関根油店]

胡麻油卓上ビン・辣油・純えごま油セット

Name: 胡麻油卓上ビン・辣油・純えごま油セット
Brand: 関根油店
Price: 3294 JPY

3,294円（税込）

税込み

・伝統的な製法“玉締め絞り”によるごま油

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送料について	都内：605円、近距離（関東、南東北、中部）：660円、中距離（北東北、近畿、中国）：880円、四国：880円、遠距離（北海道、九州）：1,100円、沖縄：1,760円
日時指定	可
内容量	玉締め搾り胡麻油　165g・辣油　85g・純えごま油　187g

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