末永園自慢の生塩こうじ

末永園が誇る自家製こうじを使い、添加物を一切使わず仕上げた生塩こうじ。昔ながらの杉樽に仕込み、常温でじっくりと時間をかけて発酵・熟成させています。毎回丁寧に仕込むことで、こうじ本来の力を最大限に引き出しました。完成した塩こうじは、酵素の働きによって素材の旨味やコクをぐっと引き立て、いつもの料理をワンランク上の味わいに。毎日の食卓を美味しく、そして健やかに彩るこだわりの一品を、ぜひ一度お試しください。