ごろっと玉ねぎが入ったカルパッチョドレッシング

ルネサンス期の画家から名づけられた、イタリアのレストランの創作料理が始まりというカルパッチョ。
そのカルパッチョをイメージして作ったドレッシングです。
ポイントはダイスカットした玉ねぎで、粒感のあるごろっとした食感が楽しめます。
刺身に野菜を盛りつけてカルパッチョドレッシングをかけると、たちまちイタリアンテイストな味わいに。