懐かしさに心がほどける、繊細で上質なだし醤油の味わいを

ヤマエ自製の濃口醤油をベースに、九州産椎茸の上質なだしを加えた、薫り高いだし醤油です。さらに、利尻昆布で丁寧に取っただしを加え、口当たりの柔らかさと深みのある風味を実現しました。椎茸と昆布の調和に、ほんのりとした優しい甘みが重なり、素材の魅力を一層引き立てます。一口味わえば、どこか懐かしい、おばあちゃんの台所を思い起こさせるような心温まる味わいです。