料理を彩るきれいな塩

新発売の「パプリカソルト -YUZA‐瓶詰め」
レッドとイエロー各1個をクリアケースにいれたセット。

自然な赤色と黄色の彩りが特徴で、パプリカの香りが広がる。
パプリカは丸ごとオーブンで焼かれ、果肉はリュテニッツァ（ペースト）に使われ、取り除かれた皮と種が塩の原材料となる。

使用する海水は、鳥海山からの地下水が海底に湧き出る山形県遊佐町・吹浦漁港から汲み上げられたものだ。豊富なミネラルを含み、やわらかな塩味に仕上がっている（塩分相当量：89.2g）。

パプリカの風味が素材本来の味を引き立て、鮮やかな彩りが食卓を華やかに演出する。飾り塩やつけ塩として楽しむことができる。

苦みのある山菜の天ぷらとの相性は抜群だ。オリーブオイルであえた生野菜に振りかければ簡単なグリーンサラダになり、リュテニッツァとともに焼いた豚肉に合わせても、日常の料理を豊かにしてくれる。