北海道・虎杖浜の海風と日差しを浴びた逸品

白老町虎杖浜にある干物専門店の看板商品「極干しトロさば」を、干し上がってすぐに真空パック・急速冷凍した逸品。太平洋に面した虎杖浜の海風と日差しをたっぷり浴びたトロさばは、焼くと脂がジュウジュウとあふれ出し、旨味をたっぷり味わえる。干物職人が丁寧に下処理をして、魚の質・鮮度・脂乗り・サイズ・気候などに合わせて塩を振る製法により、魚本来の旨味と脂を引き出している。