塩だけで漬け込んだ無添加・無着色の小梅干しです。大樽から小分けするときに不揃いの小梅干しや少し切れている小梅干しのはねだしです。おにぎりやお弁当には便利です。
常温で密封保存がさらに熟成させますので、冷蔵庫には入れない方が良いです。