丹波産の素材を贅沢に使った、風味豊かなマドレーヌ

丹波産の黒豆を贅沢に敷き詰めた、風味豊かなマドレーヌ。
生地には、ミネラル豊富な沖縄の天然塩「ぬちまーす」を使用し、まろやかなコクと奥行きある味わいに仕上げています。
焼き上がり直後に密封することで、蒸気となって立ちのぼる水分をしっかり閉じ込め、黒豆の煮汁が生地になじむように工夫。
このひと手間が、しっとり食感とふくよかな美味しさを生み出しています。