米麹のやさしい甘みと大根の歯ざわりが楽しめるべったら漬け

国産大根を米と米麹で漬け込んだ、東京の代表的な甘口のお漬物「べったら漬け」。麹ならではの甘みと、大根のみずみずしい歯ざわりが魅力です。厚めに切ればしっかりとした噛み応えを、薄めに切れば軽やかな食感を楽しめます。そのままご飯のお供やお茶うけとして味わうほか、薄切りにしてサラダに加えるなど、好みに合わせたアレンジもおすすめです。