山蕗の風味と山椒の香りを楽しむ、昔ながらのつくだ煮

国産の細めの山蕗を山椒の実と一緒にじっくり煮込んだ「山蕗のつくだ煮」。ニシダやならではの甘さを控えた味付けで、醤油の風味をしっかりと感じられる昔ながらの一品です。山蕗の歯ごたえに山椒の爽やかな香りがアクセントを添え、白米との相性も抜群。そのままご飯のお供にするほか、おむすびやお弁当、お茶漬けの具材としてもおすすめです。