鉄板焼き
近年増えてきている、カウンター席の前に鉄板があり料理人が鉄板で調理する様子が見られる高級な鉄板焼き店。ステーキやお好み焼きはもちろん、イタリアンやフレンチ、鉄板で調理された料理のコースなどメニューも増えています。特別な日には、記念に残る鉄板焼きを味わっては？
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鉄板焼きの人気レストラン
高知
鉄板焼きにおすすめ
鉄板焼きにおすすめ
土佐熟成あかうし専門店 TOSA WAGYU あか
高知県 / 高知
ステーキ
¥1,800～¥3,000
¥6,000～¥8,500
和牛出荷量全体の0.1%程度の幻の和牛「土佐あかうし」を使用し、ステーキやローストビーフ、「藁焼きたたき」など多彩な料理を提供。「土佐あかうし」は、濃厚な旨みを蓄えた芳醇な香りの赤身が特徴だが、生産者が年々減少し、このままではいずれ味わえなくなるかもしれないという。この状況を打破して「土佐あかうし」をカツオに並ぶ高知県の観光資源にしようと活動する「土佐あかうし協会」が、この店を立ち上げた。また、消費者の喜びの声を伝えることで生産者を応援し、「土佐あかうし」の未来を支えることを目指している。
2～5カ月ほど長期熟成させることで旨味を最大限まで引き出した赤身をはじめとする部位別のステーキや高知らしい「藁焼きたたき」、藁焼きローストビーフなど、多彩な料理を提供。黒毛和牛の2倍以上、熟成で4倍にもなる「土佐あかうし」の旨味を堪能しよう。
内観や設えもこだわっており、訪れた人は食材と調理を身近に感じることができ、まるでキッチンの中で食事をしているような感覚で「土佐あかうし」が楽しめる。魅せる調理で、一食ずつの満足度や「土佐あかうし」を味わった感動を最大限に感じられるのが嬉しい。
埼玉
鉄板焼きにおすすめ
鉄板焼きにおすすめ
鉄板焼きLuce
- 埼玉県 / 川越・和光・新座
- 鉄板焼き・ステーキ
埼玉県川越市元町にある黒毛和牛のステーキと伊勢エビを贅沢に味わえる鉄板焼き店。一日6食限定の逸品「黒毛和牛ハンバーグステーキランチ」に加え、気軽にオーダーできる「黒毛和牛ハンバーグランチ」や伊勢エビ、黒毛和牛、フォアグラ、カニなどの贅沢な食材を使ったコースが揃う。カウンター席では、アワビや黒毛和牛、新鮮な魚介が目の前で焼き上げられる様子を楽しめるほか、ソムリエの資格を持つオーナーが厳選した約60種類のワインが常備され、料理とのペアリングが堪能できる。日常使いはもちろん、記念日にも訪れてみたい。
アワビや伊勢エビ、黒毛和牛、カニ、フォアグラなど贅沢な食材を味わえ、ソムリエが厳選した60種類以上のワインとのペアリングが楽しめる。また、黒毛和牛のランプとロースを食べ比べできるコースも人気で、特別な日から気軽な食事まで幅広く利用できる一軒だ。
コース料理の最後を華やかに飾るデザートプレートには、名前やメッセージを入れることも可能。誕生日や結婚記念日、入学祝い、成人のお祝いなど、さまざまなシーンで利用できるのが魅力だ。大切な人との時間をより特別なひとときにしてくれるだろう。
滋賀
鉄板焼きにおすすめ
鉄板焼きにおすすめ
近江スエヒロ本店
- 滋賀県 / 草津・守山・栗東・野洲
- しゃぶしゃぶ・ステーキ・レストラン
JR草津駅から徒歩約11分、国道1号沿いに店を構える高級肉料理店。大阪・北新地で創業した“元祖しゃぶしゃぶ”として有名な「永楽町スエヒロ」からのれん分けされ、滋賀県草津市で「近江スエヒロ本店」として秘伝の胡麻タレとともに元祖の味を守り続けている。滋賀県が誇る「近江牛」や厳選の国産牛を使用した肉料理を、和風庭園をあしらった景観と併せていただく贅沢なひとときを堪能しよう。大切な人との会食や歓送迎会など、さまざまなシーンに合わせた部屋が用意されており、最大80名の宴会も可能だ。送迎バスのサービスも嬉しい。
店では国産牛や特選和牛のほか、選び抜かれた希少性の高い高品質な「近江牛」を、100余年の歳月を経て守り続けた“元祖しゃぶしゃぶ”の味で堪能できる。このほかステーキやすき焼きなど、さまざまな料理でA4・A5ランクの「近江牛」を味わい尽くそう。
フロアによって、1階は洋風、2階は和風の設えになっており、それぞれテーブル席や個室、宴会場などに分かれている。鉄板料理を提供するカウンター席は、扉で仕切ることにより専属シェフ付きの個室として利用可能だ。お祝いや記念日など大切な日を過ごそう。
岡山
鉄板焼きにおすすめ
鉄板焼きにおすすめ
四季彩鉄板 くさの
- 岡山県 / 岡山
- 鉄板焼き・和食
- ¥3,000～
- ¥8,000～¥10,000
“和”をウリにした和食ベースの鉄板焼がコンセプトの「四季彩鉄板 くさの」。目の前で極上の肉が鉄板と奏でる音と香りが心躍らせる。手際よく調理される刺身、寿司など、さまざまな料理を店主が自ら集めた器との調和を感じ、カウンター席はひとり分のスペースが広めに作られており、食事を心から楽しめるようにと店主の配慮が伺える。そのすべてを五感で体感しながら味わう贅沢はまさに“口福”のひと時となる。清潔感に満ちた和モダンの佇まいの店内で、新しい和食の世界を心ゆくまで堪能できる上質な大人の時間を過ごせる。
木の温もりが感じられ、和の趣漂う、落ち着いた店内。伝統に捉われないアプローチと、厳選された地元の素材から生まれる「和食」の数々。鉄板焼がメインの和会席のコースは、地元素材を使用した「彩り豊かな四季の和会席鉄板コース」がおすすめ。
地元岡山県産の肉、野菜などの山の幸や、瀬戸内海で水揚げされた海の幸など、厳選された新鮮素材を使った目でも楽しめる色彩豊かな和食。また、豊かな食文化と、伝統を受け継ぐ郷土料理の多い岡山ならではの地酒は、店主の作る料理との相性もばっちり。
滋賀
鉄板焼きにおすすめ
鉄板焼きにおすすめ
特選近江牛レストラン ティファニー
- 滋賀県 / 近江八幡・東近江
- ステーキ
JR近江八幡駅より徒歩約3分の場所にある、明治29年創業の老舗精肉店「カネ吉山本」直営のレストラン。老舗の目利きで厳選した和牛や滋賀県が誇る“日本三大和牛”のひとつ「近江牛」を、食材を知り尽くしたシェフが各部位の特徴を見極め調理。サーロインやフィレ、ランプ、リブステーキをはじめ、ローストビーフ・ステーキ・ハンバーグを一度に味わえるランチ「近江牛ショートコース」、しゃぶしゃぶ、すき焼き、コース料理など、精肉店直営ならではの新鮮な肉料理が堪能できる。特別な日に大切な人と「近江牛」を心ゆくまで楽しみたい。
レンガ造りのレトロな趣がある建物には、1階に精肉店の本店、2階にホールとカウンター、3階には和室と最大40名まで利用できる大広間が設けられ、さまざまなシーンで利用できる。上質な空間ともてなし、「近江牛」の料理でワンランク上の食体験をしよう。
やわらかく、とろけるような口当たりの「極上 近江牛サーロインステーキ」など鮮度と品質にこだわり抜いた料理が揃う。料理に合ったワインもセレクトできるので、「近江牛」とその味わいをより引きたたせるワインとのマリアージュもぜひ楽しみたい。