《兵庫編》
「瑞宝単光章」受章の料理人・大田忠道氏が、人生の集大成としてはじめた有馬温泉に佇む小さな料理旅館「天地の宿 奥の細道」。新旧あわせた職人技が光る創作料理は、体に優しく元気になれると評判だ。ゲストの目の前で一つひとつダシ巻き卵を焼き上げるなど、パフォーマンスとともに提供される豊富なメニューが取り揃う。なかでも、宿名物のすき焼き雲海鍋は、雲海に見立てた綿菓子が鍋にふんわりと盛られており、一見、氷のように見え、ゆるやかに溶けていく様子は身を乗り出したくなるほどだ。
近年では、湯処にさまざまな趣向を凝らした施設も増えてきています。貸切風呂を複数備え、檜の風呂や壺風呂、岩風呂などと、それぞれ趣の異なる湯船を取り揃えている湯宿もあるので、宿の中で湯めぐりするのもまた楽しそうですね。また、サウナやジャグジー、岩盤浴といったスパ施設や、専用の湯上がりラウンジを設けている施設もあります。興味のある湯宿を探して、“命の洗濯”をする湯浴み三昧の旅に出かけましょう。