《北海道編》
ヒツジとビール
店主のお眼鏡に叶わなければ仕入れを見送るほど、“本当に美味しい肉”だけを提供している「ヒツジとビール」。道北エリアの美深町や士別市、道東エリアの厚岸町や上士幌町など、北海道各地から届く羊肉を、定期的に一頭買いで仕入れているので、手頃な価格帯を実現。一枚一枚丁寧に手切りすることで部位ごとの魅力を最大限に引き出したジンギスカンの美味しさにリピーターが絶えません。
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紅葉狩りやドライブの途中に立ち寄りたいのが、秋の味覚を気軽に味わえるランチのお店。きのこや秋鮭など旬の食材を使った料理や季節限定プレートを、ランチタイムならではの価格で楽しめるのも魅力です。前菜からデザートまで、コース仕立てで少しずつ堪能できたり、予約なしでふらっと利用できたりするのも嬉しいポイント。友人とのおしゃべりを楽しみながら、ちょっと贅沢な秋ランチを味わってみてはいかがでしょうか。
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全 11 施設
北海道 ／ 帯広市
北海道 ／ 釧路郡釧路町
和モダンテイストの明るく居心地の良い空間で、喉越しの良いそばと魚介の鮮度にこだわった寿司を一度に満喫できる「蕎麦と鮨 マルイ 山幸 別庵」。自慢のそばは、クロレラを配合した鮮やかな緑色の麺が特徴の伝統的な「釧路のそば」で、観光客にもおすすめなご当地グルメの「無量寿そば」も味わうことができます。大将が握る寿司のほかにも、海鮮丼や揚げたての天ぷらも地元の人に人気です。
北海道 ／ 河西郡
JR芽室駅から徒歩約8分、ピンク色の外観が目印の広東料理店。チャーハンやラーメン、麻婆豆腐などの中華料理のほか、専用の焼き窯で仕上げる「叉焼（チャーシュー）」や「鶏の丸焼き」（要予約）など、広東料理の花形と称される焼き物も味わえる。
北海道 ／ 旭川市
JR新旭川駅から車で約3分の場所にある「RICE」は、米穀商が手がける“お米が主役”の焼肉店です。焼き肉の美味しさを引きたてるご飯にこだわり、店で提供されるご飯は、「土鍋ご飯」のみ。しかも注文が入ってから炊き上げるという徹底ぶりです。北海道旭川市の「ひかり牧場」で大切に肥育されたブランド牛「旭髙砂牛」の焼き肉をおかずに、ツヤがあり一粒一粒の甘みが楽しめる炊きたての「土鍋ご飯」を心ゆくまで堪能できます。
JR帯広駅から車で約5分の場所にある「ちいさナポリ」では、十勝と本場・イタリアの魅力を活かしたピッツアが楽しめます。注文を受けてから焼き上げるピッツァや、イタリア製のエスプレッソマシンで淹れるコーヒーなど、出来たての美味しさにもこだわっています。イタリア・ナポリの港街をイメージして、オーナー自らDIYで仕上げた店内は、落ち着いた雰囲気。料理だけでなく、空間でもイタリアを身近に感じられる一軒です。
北海道 ／ 北斗市
和食から洋食までジャンルを問わず、幅広い年齢層にあわせたメニューを提供している「レストラン菜花館」。いつ訪れても飽きない豊富なメニューのなかでも、特におすすめなのは、あんかけ焼きそば「万華鏡」で、餡と麺の絡みが絶妙だと常連客に好評だ。どの料理もボリューム満点なのがウリで、地元客やビジネスマンをはじめ、多くの客に愛されている。店は北斗市の国道227号線沿いに構えているため、アクセスが良く、駐車場の完備があるのも嬉しい。函館郊外や函館市に向かう途中の休憩やランチに、ぜひ訪れてみては。
北海道 ／ 日高郡新ひだか町
北海道・新ひだか町三石の国道235号沿いにある「麺家 頂」は、地元のブランド食材を生かしたラーメンで人気を集める店です。ブランド黒毛和牛「こぶ黒」の牛脂と「健酵豚」の脂、丁寧に炊き上げた鶏清湯を合わせたスープは、素材の旨味が重なる濃厚な仕上がり。看板メニューの「頂ブラック」は、漆黒の見た目とは対照的に、まろやかなコクと甘みが感じられます。店内にはカウンター席や個室を備え、一人での食事はもちろん、家族連れや観光途中の立ち寄りにも利用しやすい店です。
倉庫をリノベーションした趣のある外観が目を引く「麺倉庫 じだい屋」は、JR帯広駅から車で約9分の場所にあるお店です。開店前から行列ができるほど地元の人に愛された、ラーメンの名店の味を引き継ぎ、手間を惜しまず長時間煮込んだ濃厚な魚介のスープをはじめ、チャーシューやメンマも自家製にこだわり抜いている人気の一軒。看板メニューの「つけめん」など、多彩なラーメンが堪能できます。
北海道 ／ 恵庭市
北海道恵庭市で、地元の人が気軽に集える場所を目指して開店した「成吉思汗 島じん」。特注の鍋を使って楽しむ味付きジンギスカンが特徴で、ラム特有の香りがあまり得意ではない人にも食べやすい味わいに仕上げています。地域の人はもちろん、道内外や海外から訪れる人にも北海道の美味しいジンギスカンを味わってもらい、店の名前を広く知ってもらいたいという思いが込められた一軒です。
「そば処 匠」は、現在では生産者が少なくなった希少な北海道・鹿追町産の「牡丹そば」を、自家製粉石臼挽きで仕上げているのが特徴です。豊かな香りと喉越しの良さがあり、そば本来の風味が存分に味わえます。食材は北海道産を中心に厳選し、地元の恵みを積極的に取り入れているのもこだわりのひとつ。冷たいそばから温かいそばまでメニューが多彩に揃い、季節を問わず楽しめるのも魅力です。秋頃に味わえる新そばは香りが一段と際立ち、毎年心待ちにする常連客も少なくありません。香り豊かなそばと北海道の味覚を楽しみに、ぜひ訪れたい一軒です。
北海道 ／ 釧路市
大型ショッピングセンター「イオンモール釧路昭和」から程近い、北海道釧路市昭和地区に店を構える「そば処 マルイ 山幸」では、クロレラを配合した伝統的な「釧路のそば」をはじめとする、“そばの街くしろ”の食文化を気軽に楽しむことができます。豊富なメニューのラインアップには、揚げたての天ぷらや丼ものに加えて、丼ものとそばが一緒に楽しめるセットもあるなど、ボリューミーで満足感を兼ね備えているのも魅力のひとつ。普段使いから仕事の合間のランチまで、幅広いシーンで地元の人に利用されている一軒です。
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