外国産は一切扱わず、浜名湖産の脂の乗った活うなぎは、浜松自社加工場にて専用カゴに入れられ、48時間流水で身を引き締める。
加工前にはうなぎ特有の臭みが残っていないかをベテランにより厳しくチェックされ、老舗の技でじっくり白焼きに。蒲焼は秘伝の自家製秘伝タレを使用し、関東風に仕上げている。ひとつから注文ができるのも嬉しい。

ふっくら柔らかい身が絶品

昭和24年設立の「浜名湖養魚漁業協同組合」の手間暇かけて育てた浜名湖うなぎを秘伝のタレで香ばしく焼き上げた長蒲焼き。蒸してから蒲焼にしていますのでふっくら・柔らか。袋のまま湯せんでき、タレと山椒も付いているので、簡単に本場の味を楽しめます。

人気のひつまぶし専門店の味を自宅で堪能

愛知県豊橋市に2店舗、静岡県浜松市に1店舗を構える「ひつまぶし長楽」の味をそのままに自宅で堪能できるセット。国内の各産地から品質の良いうなぎを厳選して仕入れている。試行錯誤を重ねた秘伝のタレを3度付けし、職人がじっくりと焼き上げるうなぎは、皮はパリッと身はふっくらと風味豊かな味わいだ。まずはそのままご飯とともに、次は薬味で、最後はダシ茶漬けで。自宅でも手軽に楽しめるように、薬味とダシは付属している。

郷土の伝統が育てた富山名産「ますの寿司」

程良い脂が乗ったますに、ほんのりと甘い寿司飯を合わせ、香りの良い濃い緑の笹で包んだ、味と色彩が見事に調和した富山名産の「ますの寿司」です。
厳選したますを自社で丁寧にさばき、仕込みから手押し、笹にくるむところまで、工程のすべてを手作業で進めております。
また、酢飯にしたときに美味しくなる米の品種を追求。
作ってから3日目でも美味しく、旨味が出てやわらかく、もちもちした食感の米を使用しています。
贈り物やお土産にも人気の商品です。

うなぎのひつまぶしが食べやすいおにぎりに

愛知県豊橋市と静岡県浜松市という、うなぎの激戦区で店を通をうならせる「ひつまぶし長楽」。国産の上質うなぎのみを厳選して仕入れ。絶妙な加減で職人がじっくり直火焼きするので、皮はパリッと身はふっくら。そのうなぎをたっぷり混ぜたおにぎりです。

高級魚・のどぐろを使ったゴージャス丼

島根県の特産「のどぐろ（アカムツ）」は「日本海の赤いダイヤモンド」ともよばれる高級魚。誰でも手軽に食べられるよう切り身にし、専用のだし醤油も付属した丼セットです。一度食べたら忘れられなくなりそうな絶品の味わいをご堪能ください。

長蒲焼と長白焼が両方いただける食べ比べセットです。

能登獲れの高級魚

能登で水揚げされたのどぐろを三枚におろし、職人が一枚一枚手あぶりする本格的なたたきです。
能登の和塩「里海の恵み」と味醂だけで味付けしているので素材の香りを堪能できます。

寿司職人が丹精込めて作り上げた逸品4種

滋賀県甲賀市で食通に人気の寿司屋「寿志乃貴」の名物「塩たたき」3種と「天然平目昆布〆」の詰め合わせ商品です。北海道産の昆布を使用した藻塩で余分な水分やくさみを取り、素早くあぶって旨味を閉じ込めた逸品。「間八 塩たたき」はカンパチならではの旨味を、「鰤 塩たたき」はブリの脂の甘みをご堪能いただけます。「サーモン 塩たたき」はなめらかな舌触りが特徴で職人技が光る「天然平目昆布〆」も絶品だ。贈り物にも最適。

すべて天然鯛を使った美味しさ抜群の黒潮鯛飯

和歌山県有田市・箕島漁港で社長が直接せり取った鮮魚を使った料理が人気の料理民宿「松林」の鯛めし。タイのダシを利かせた切り身を1枚1枚丁寧にご飯に乗せている全て手作り。CAS冷凍という最新技術により鮮度を落とすことなく、電子レンジで約3分半で作りたての味を家庭で味わうことができます。

高級魚ヤマメを贅沢に1匹まるごと燻製

山梨県富士川町で育てられた高級魚ヤマメを贅沢に1匹使用。自家製ソミュール液で味付けしたのち1匹ずつ丁寧に燻製しました。日本酒や焼酎など各種お酒のおつまみとして最適です。頭・背骨・尾びれは熱燗に浸せば骨酒としてお楽しみいただけます。

お家で本格真鯛ゴマダレ丼

自然豊かな愛南町で育てられた真鯛。鮮度を保つため水揚げから１時間以内に急速冷凍。冷蔵庫や流水で解凍し、そのままお召し上がりいただけます。真鯛の歯ごたえあるコリコリ食感とごまだれで、お代わりしたくなるような丼が完成。簡単調理で本格真鯛ゴマダレ丼をお楽しみいただけます。お好みで海苔や大葉、ネギ、ワサビ、卵黄をトッピングしてもさらに美味しくいただけます。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ有馬煮

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ有馬煮をご家庭で。
希少な「紀州備長炭」のみを使用して焼き上げた「国産ニホンウナギ」と、
「兵庫・丹波篠山産の実山椒」を丹精込めて炊き上げました。
あたたかいご飯、お茶漬け、お酒のおつまみにもぴったり。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

白いご飯がもりもりすすむ、「ご飯のお供」

脂ののりが良いノルウェー産のサバを使用。
低温熟成により、うま味成分がUPされ、調理後も『ふっくら』とした仕上がりが特徴。
みそ煮にアレンジしても美味しくいただける。

角島でお土産の販売を行っている「お土産処 ゆめみさき」の中でも、角島の味が詰まった人気のおつまみ8点セット。下関産のフグを使用したゴマフグ唐揚げ、真ふぐフライ、ゴマフグ一夜干し、ゴマフグ塩麹漬といったバラエティ豊かなフグ商品が入っています。そのほか、甘辛い大人の味に仕上げたいかの塩辛「ピリ辛風味」や、たこの塩辛、梅くらげなど、お酒やお茶漬け、ゆでたジャガイモなどに合う商品が入った贅沢な詰め合わせです。

北海道産の紅鮭を手間いらずで美味しく

ご飯のお供の定番である焼鮭。中でも脂ののり、旨味の濃厚さが違う北海道産の鮭を絶妙な塩加減で焼き上げました。一切れずつ、丁寧に真空パックしているので、自然解凍、またはレンジで温めれば、焼きたての鮭の美味しさを楽しめます。

アレンジも楽しめる代表的な徳島グルメ

徳島でカツといえば、近海で獲れた太刀魚やエソなどの白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げた「フィッシュカツ」。昭和30年に津久司蒲鉾が考案してからずっと愛され続けている、徳島のソウルフードを、1枚ずつレンジアップできる10枚セット入りでお届けします。

本場・浜名湖のうなぎ蒲焼きを自宅で堪能

うなぎの養殖に最適の環境といわれている浜名湖。名湖産のうなぎを加工して40余年の老舗うなぎ店「うなぎのマルマ」から、関東風のふわふわに焼き上げた蒲焼きをお届けします。電子レンジか湯煎で温めるだけですぐに本場の名店そのままの味を楽しめますので、うなぎ好きの方へのギフトに最適です。

ブランドうなぎ「浜名湖うなぎ」の蒲焼き

日本屈指の産地である浜名湖のうなぎを定番の味、蒲焼きにして3枚もお届け。長く大きく、脂ののったうなぎを選りすぐり、秘伝のタレでじっくり香ばしく焼き上げました。温める、また軽く炙ってご飯にのせれば豪華なうな重の完成です。

程良い脂が乗ったますに、ほんのりと甘い寿司飯を合わせ、香りの良い濃い緑の笹で包んだ、味と色彩が見事に調和した富山名産の「ますの寿司」です。
厳選したますを自社で丁寧にさばき、仕込みから手押し、笹にくるむところまで、工程のすべてを手作業で進めております。
また、酢飯にしたときに美味しくなる米の品種を追求。
作ってから3日目でも美味しく、旨味が出てやわらかく、もちもちした食感の米を使用しています。
贈り物やお土産にも人気の商品です。

国産の厳選うなぎを、甘さ控えめの秘伝のタレで炭火焼きにした商品。炭火の香ばしい香りが食欲をそそります。特製ダレ付きなので、ご飯に豪快に乗せてうな丼にして召し上がるのがおすすめです。

希少な縞ホッケのとろける旨さを堪能

肉厚で脂が乗っている縞ホッケは別名「とろほっけ」とも呼ばれ、美味しさ満点。しかし、水揚げ量が少ない希少な品です。そんな縞ホッケを確保し、さらに上質のものを選りすぐり。絶妙な加減で焼き上げて、一切れずつ真空パックにしました。

温めるだけで食べられる便利な焼魚

特製の味付で焼き上げた照り焼きは、醤油ベースの食べやすい味わいです。
すでに焼き上がった状態にして一切れづつ真空パックにしてあるため、パックから出して、耐熱容器に移して電子レンジで温めるだけ。
後片付けの手間も省けて、仕事や家事で忙しい毎日でも、手軽に美味しい魚を楽しむことができます。

素材・タレ・衣を上質に仕上げた海鮮天丼

エビ、ホタテ貝柱、ムラサキイカ、さつまいも、シシトウ、ナスの6品の具材は、こだわり抜いた品質のものを選別、すべて無添加だ。
天ぷら粉は、小麦の中心部分27％のみを使った上質な「特等粉」を使用。
揚げた天ぷらを、すぐに急速冷凍して美味しさをキープしている。
上品な甘さとダシの旨味が魅力のタレも格別だ。
素材、タレ、衣のすべてを“天丼にした時に美味しい”バランスを考えて製造。
自宅でのお祝い事や、贈り物にも最適。

美味しくて食べやすい一口サイズのままかり

「ままかり」とは岡山県の郷土料理で、サッパという川魚の酢漬けです。美味しいのでご飯（ママ）が進みすぎて足りなくなり、隣家から借りてくるほど、というのが名前のが由来。そんな美味なままかりを香ばしく焼き上げて三杯酢で漬け込み、食べやすい一口サイズにカットしました。

厳選した素材を最大限に生かし、明石ダコに合うように丁寧に極めた味付け

天然明石ダコ専門店の至極の一品。国内生産、国内産地の素材を厳選し、最大限に素材の味を生かすために、化学調味料・保存料は不使用です。一つひとつ丁寧に極めた味付けは、噛むたびに溢れ出す明石ダコの旨味と合わさり絶品です。解凍するだけで贅沢なお酒のおつまみ、ご飯のお供としてお楽しみいただけます。専用の化粧箱でお届けいたしますので、贈り物としてもお喜びいただけます。

酢で締めた国産の真サバと松前昆布で仕上げたお寿司です。