西土佐産ゆずを使用した手作り調味料3本セット

毎年11月～12月にかけて厳しい環境の山の中で育った栽培期間中農薬不使用のゆずを使用。ゆず特有の苦みやえぐみを取り除いて絞っている。搾った後のゆず皮の一番苦い部分を取り除き、袋詰めして真空包装。1本1本手作りの山の調味料だ。

〈豚肉と野菜によく合う四万十山のゆずたれ〉200ml
微粉砕にしたゆず皮たっぷりと醤油と砂糖をコトコトじっくり煮込んで調理。
ゆず皮のほのかな苦みも感じるどこか懐かしいノスタルジックな特製たれ。

〈刺身にもよく合う四万十山のゆずドレッシング〉200ml
たっぷりのゆず皮を醤油と砂糖で煮込み、果汁を効かせた特製ドレッシング。
爽やかなゆずの香りや酸味は、野菜だけでなく牛肉やお魚とも相性バッチリ！

〈ジュース約10杯分！濃厚四万十山のゆずシロップ〉200ml
手作業で搾って苦みやえぐみを取り除いた果汁は砂糖だけで味付け。
シンプルな味付けだからこそ、ゆずの風味をダイレクトに感じられる。

様々な料理に使えて使い切りやすい量となっておりますので是非一度ご賞味ください

減農薬で育てた柚子をふんだんに使用していて、使い切りやすい量となっておりますが、届きましたら冷蔵庫に入れて保存してください。
全て手作業で優しく3回ほど絹を使い「手絞り」で濾していますので、雑味は殆どありませんので安心して使っていただけます。
開封後は風味や色味が落ちていきますのでお早目の使用をお願いします。
また、長期間保存する場合は、冷凍用の容器に移し替えて冷凍庫での保存をお勧めします。

爽やかなゆずの香りただよう万能調味料セット

柚子の皮に、粗糖と無添加醤油をあわせて作った「四万十ゆずの焼き肉のタレ」。
微粉砕にした柚子の皮とゆず果汁を加え、粗糖と無添加醬油、圧搾一番搾りのなたね油を煮込んで爽やかに仕上げた「四万十ゆずのドレッシング」のセット商品。
サラダなどの野菜はもちろん、肉や魚料理にも合うさっぱりとした万能調味料をいただこう。

三代続く柑橘農家一押しの、手絞り柚子果汁

高知の安芸市で、三代続いて柑橘類を中心に育てる「大北果樹園」一押しの商品。環境にも配慮し、減農薬で大切に育てた柚子を手作業で優しく絞り、3回ほど絹を使って濾していますので、雑味は殆どなくマイルドな味わいです。720mlの瓶なので冷蔵庫にも入る使いやすい量です。

ユニークな味噌・発酵食品が勢揃い

手作りの天然醸造・非加熱生味噌「たかたんのおいしいお味噌」、「醤油こうじ」と兵庫県産磯海苔を使用した万能ダレ「のり醤油こうじ」、餃子と相性抜群の味噌ダレ「餃子が止まらない味噌」など5種をセレクトしました。日々の食卓を健康的に彩ってくれます。

絹で濾して雑味を取り除いた手絞り柚子果汁

高知県安芸市で曾祖父・祖父母が大事にしていた柑橘畑を孫に当たる三代目の園主が受け継ぎ、柑橘類を中心に丹精こめて育てている「大北果樹園」。その一押し商品が「おおきたばあちゃんの手作りゆず果汁」です。減農薬で育てた柚子をやさしく手絞りし、絹で3回濾して雑味を取り除いています。

京のブランド野菜３種類のドレッシングの詰め合わせ

京都の希少・貴重なブランド野菜３品（金時にんじん、京こかぶ、水尾の柚子）を使用したドレッシング。「金時にんじん」は京都上鳥羽で江戸時代から続く農法を守っている銭谷さんのにんじんを、「京こかぶ」は京都京北地区で４農家のみがつくるこかぶが名乗ることができる貴重な一品。京都水尾地区の柚子は日本の柚子栽培発祥の地であり、そのほとんどが高級料亭や京菓子、高級漬物店へ行くため殆ど市場に出回ることはありません。

自然の恵みがそのまま美味しく体内へ

ほのかな酸味がするトマトのドレッシング。トマトは活性酸素を減らす働きがあるリコピンが豊富なため、生活習慣病の予防が期待できるといわれています。トマトをメインにし、オリーブオイルと米酢、そして、はちみつ入りで美味しくいただけます。トマトが苦手な方にもぜひお試しいただきたいドレッシングです。

\ ジャパンフードセレクション2025年5月グランプリ受賞 /

爽やかな酸味と深いコク、野菜や果実の自然な甘み、美味しさを追求した特製酵素ドレッシングです。野菜たっぷりのサラダはもちろん、お肉やお魚にもよく合います。健康志向の方、食事にこだわりがある方におすすめの逸品です。

\ ジャパンフードセレクション2025年5月グランプリ受賞 /

新鮮な生野菜に、フルーツ、米酢、米油を使用。食物酵素がたっぷり入った体が喜ぶドレッシングはサラダだけではなく、淡白なお魚やお肉にもよく合う万能調味料です。

鍋・野菜・お肉などパパっとかけて美味しく

手作り木頭ゆずの万能ソース。
ゆずの風味がほんのり香る万能タレがご飯のおともにベスト。

焼肉・豆腐・こんにゃく・生野菜・餃子など、お好みでお召し上がり下さい。

自然の恵みがそのまま美味しく体内へ

コールドプレス製法のにんじんのドレッシング。免疫力のアップが期待できるカロテンの他にも、生命維持に欠かせないカリウムを豊富に含む、緑黄色野菜の代表格のにんじん。目に良いと言われている人参をメインにし、オリーブオイルと米酢、そして、はちみつ入りで美味しくいただけます。にんじんがダメな人にも試してほしい、目に良いドレッシングです。

野菜だけでなく、お肉にもパパっとかけて美味しく

醤油、みそ、玉葱、ごま油、しょうが、ニンニク、ごま、唐辛子、コショウ・・と、
隠し味にゆずとりんごを忍ばせた“間違いのない調味料ソーズのが完成。

素材はバランスにこだわり、ほのかにゆずが香る万能ソース。

さまざまな料理に使えて便利な一工夫できる調味料セット

発酵食品を食卓に手軽に取り入れることができる厳選調味料のセット。商品全てに自社製造の味噌や甘酒、醤油こうじ等のこだわりの発酵食品を使用しているので健康志向な方にもおすすめです。

鍋・野菜・お肉などパパっとかけて美味しく

ゆず果汁と鰹だしを合わせ、隠し味には唐辛子。
ピリッと刺激の大人のぽん酢です。

程よい酸味、ゆずの風味が食欲をそそり、オールシーズンで人気の商品。
豆腐やサラダ、餃子のタレ等にも相性抜群。

京都上鳥羽の銭谷裕志さんがつくった金時にんじんを使ったドレッシング

京都上鳥羽で江戸時代から「金時にんじん」を作っている銭谷家に先祖代々伝わる「家種」を使った人参は、他の金時にんじんよりも赤味、甘味、香りが強く、12月から2月末までしか採れない貴重なものです。このドレッシングは金時にんじんを50%以上使用し、余計な調味料や添加物を一切加えておりません。素材の美味しさを味わって頂けるドレッシングです。

京都京北町の谷口歩さんがつくった京こかぶを使ったドレッシング

京都京北町で４農家さんだけが作ったこかぶが京都府の「京野菜ブランド産品」に選ばれている「京こかぶ」と名乗れます。京こかぶは他のこかぶに比べきめ細かさや繊細な甘味があり、主に高級料亭などに使われ一般のスーパーなどには出回らない一品。この京こかぶを70%以上使ったドレッシングは、余計な調味料や添加物を一切加えておりません。素材の美味しさを味わって頂けるドレッシングです。

鍋だけでなく、野菜やお肉にもパパっとかけて美味しく

各種なべ物、しゃぶしゃぶの旨味を最大限に引き出す万能ぽん酢しょう油。

ゆずの果汁をふんだんに使い、本醸造醤油と鰹だしを加えた本格ゆずぽん酢です。

自然の恵みがそのまま美味しく体内へ

りんごのドレッシングはフルーティー。りんごにはビタミンCやりんごポリフェノール、ペクチンなどの栄養成分が含まれているので、腸内環境やお肌のケアが気になる方におすすめです。健康に良いと言われているりんごをメインにし、オリーブオイルと米酢で美味しくいただけます。コールドプレス製法のりんごドレッシングはフルーティーでおすすめです。

豆腐だけでなく、野菜やお肉にもパパっとかけて美味しく

湯豆腐、冷奴、焼豆腐にそのままかけるだけの万能ぽん酢しょう油。

口の中にゆずの風味がふわっと広がり、
豆腐とゆずの絶妙なハーモニーが堪らない逸品。

自宅で優雅なホテルのブレックファースト

長野県のホテルグランフェニックス奥志賀のイタリアンレストランは、朝食の美味しさでも人気。とくにオリジナルのジュース、ジャム、ドレッシングが支持されていることから商品化。どれもフレッシュな野菜、果物そのものを食べているようでヘルシーです。

沖縄県産シークヮーサー味のもずくのたれです。もずくにかける以外にも、ドレッシングや鍋物のつけだれなど、調味料としてもおいしく頂けます。

ゆずフレンチたまねぎドレッシング

たまねぎドレッシングをゆず風味のフレンチ風に仕上げている。
サラダはもちろんカルパッチョ・マリネなどにも活用できる。

京のブランド野菜３種類のドレッシングの詰め合わせ

京都の希少・貴重なブランド野菜３品（金時にんじん、京こかぶ、水尾の柚子）を使用したドレッシング。「金時にんじん」は京都上鳥羽で江戸時代から続く農法を守っている銭谷さんのにんじんを使用。「京こかぶ」は京都京北地区で４農家のみが生産しているこかぶのみが名乗ることができる貴重な京野菜。京都「水尾の柚子」は日本の柚子栽培発祥の地である水尾地区のブランドであり、そのほとんどが高級料亭や京菓子、高級漬物店へ行くため殆ど市場に出回ることがない貴重なもの。それぞれの希少な材料を調味料、添加物を最小限に抑え、素材の味を生かしたドレッシングにしました。120mlのパウチパックにしたお試しセットです。

自然の恵みがそのまま美味しく体内へ

コールドプレス製法のきゅうりのドレッシング。塩分の摂りすぎを調節する働きがあると言われているカリウムは、きゅうりに含まれている栄養素の中で特に有名です。きゅうりをメインにし、オリーブオイルと米酢、そして、はちみつ入りで美味しくいただけます。

柿ドレッシングレギュラーサイズのお試しサイズ

大人気柿ドレッシングのレギュラータイプ。お知り合いの方に贈り物にも最適です。

「石垣島の太陽の恵み」を感じるエネルギッシュな味

池原酒造が「石垣島のサンサン太陽の恵みを届けたい」というコンセプトのもと作るドレッシングです。
イタリア産のひまわり油をベースに、石垣島の「エコファーマー」のゴーヤを使用。ゴーヤの苦みを残しつつ、米酢と玉ねぎを合わせたフレッシュな味わいが魅力の逸品です。
無添加にこだわっているため、サラダやお肉など様々なバリエーションの料理に安心して使えます。

沖縄県産シークヮーサー味のもずくのたれです。もずく以外にも、ドレッシングや鍋物のつけだれなど、調味料としてもおいしく頂けます。

大好評！お得な行楽セットゆずお弁当セット

道の駅で大人気！鹿児島県曽於市認定ブランド ※一部

九州トップクラスのゆず産地、柚子町そお（鹿児島県曽於市）から、“もぎたてゆず”を使った行楽シーズンにぴったりのアイテムをお届け！
BBQやお弁当に使えば、いつものメニューもさわやかにバージョンアップ！
景色の良い公園でも、居心地の良い庭先でも、お友達や家族と一緒に、柚子彩のアイテムを使って美味しい手作りご飯を楽しんでみては。

京都市水尾地区で栽培される最高級のゆずを使ったドレッシング

希少な京都水尾の里産、柚子を使った贅沢なドレッシングです。柚子の果汁と果皮がたっぷりと入っており、開けた瞬間にさわやかな柚子の香りが広がります。生野菜、温野菜にピッタリですが、カルパッチョや豚しゃぶなどにもご使用いただくと今までとは一味違った一品に仕上がります。ぜひお試しください。