どんな素材、料理にもマッチする「万能酢」

英国人建築家のナイジェル・コーツが石化したノアの箱舟をテーマにデザインした建物が目印。札幌で人気の炭火焼店で、北の海と大地が育んだ厳選食材をいただく際に使われるオリジナルの「昆布酢」をお取り寄せ用にしました。

健康パワー満点の黒ニンニクから作った酢

1887年、三重県津市で創業の醸造酢蔵の四代目が試行錯誤。熟成させた発酵黒ニンニクを、代々伝わる技でさらに酢酸発酵させることでお酢にしました。ニンニクとは思えない芳醇な香りと旨味が冴え渡り、毎日飲むようにすれば健やかな体へと導いてくれます。

ユズとはちみつの甘酸っぱさが黒酢に調和

鹿児島県曽於市で育ったユズをたっぷり使用。陶製の壺で昼は鹿児島の強い太陽光を、夜は錦江湾からの冷たい海風を受けながら、1年以上じっくり熟成させた黒酢の旨味、酸味と調和して美味しく、はちみつの自然な甘味もあって、ゴクゴクと飲むことができます。

尾道パパイヤを原料とした醸造酢

広島県尾道市御調町の道の駅「クロスロードみつぎ」の尾道パパイヤを原料としたパパイヤ酢。パパイン酵素が「タンパク質」「脂肪」を分解し、旨味にチェンジ。肉を柔らかくして食べやすくしてくれます。飲んでも、お料理に使っても、カラダが喜ぶお酢です。

純米酒から醸し出されたまろやかなお酢

良質の国内産米と麹だけで醸造した純米酒をさらに発酵させて醸造した、カネイワ醤油の「本造り純米酢」。米の甘味と旨味が生きているため、酸味は控えめでまろやかな味わい。和食をはじめ、どんな料理にも合い、使いやすさに優れています。

やさしい酸味の柚子とはちみつ入り黒酢

鹿児島の名産品で「アマン壷」と呼ばれる陶器製の壷の中で1年以上寝かせてじっくり熟成させた「玄米かめ壺造りの黒酢」と、香り高い柚子、アカシアはちみつをブレンドし、マイルドで飲みやすいフルーツ黒酢に仕上げました。毎日、元気に過ごしてほしい方へのギフトにぴったりです。

創業60余年、広島市の中心部で、瀬戸内のフグ・魚介をはじめ、山海の旬の素材を使った料理をふるまう「正弁丹吾」。その料亭の秘伝の味を、家庭で手軽に味わえるポン酢だ。やわらかな酸味が特徴の愛媛県産・橙酢を使用し、素材の美味しさを最大限に引き出してくれる。醤油、果汁、昆布にもこだわり、さわやかさとやわらかさを両立させたまろやかな味わいが特徴だ。鍋物はもちろん、湯豆腐やサラダ、揚げ物など幅広く活用できる。

尾道の人気の商品の詰め合わせ

尾道のやわらかいいか天、地元の人にも人気の井上製麺の尾道ラーメン、川原さんの旨味たっぷりの特上しそ昆布、ダントツ人気のはっさくゼリー、フルーティーな尾道ぽん酢、尾道の味レモンケーキ、レモンの果汁たっぷりのレモネード。もらってうれしい尾道の人気商品をパック。

イタリアモデナの農家が自社農園で栽培したブドウだけで作った、味わい深く風味豊かなバルサミコ酢です。

イタリア・モデナのライモンディ一家が大切に育てたぶどうを濃縮し、同じぶどうから作った香り高いワインビネガーを加えオーク樽の中で熟成させた味わい深く風味豊かなバルサミコ酢です。全国のレストラン、有名ホテルで長年使用いただいています。ぶどう本来の芳醇な香りと、まろやかな甘み、そして深みのある上品な酸味のバランスが絶妙な逸品。オリーブオイルと合わせてドレッシングにするのはもちろん、肉料理のソースや、フルーツやデザートなど、一振りで料理を贅沢な味わいへと引き立てます。

「能登ブルーベリー」の魅力をつめたこだわりの逸品

すっきりとしていて甘さの風味もあるブルーベリー酢。
炭酸や牛乳で割ったり、ヨーグルトにかけたり、ドレッシングなどにも使えます。
お湯で割ってホットドリンクや、お酒で割ってカクテル風にしてもお楽しみいただけます。
★能登ブルーベリー酢：炭酸＝1 : 3 ～ 4 の割合がオススメ！

※現在製造中のため、2週間ほどお時間をいただきます。

海鮮卸問屋が味を追求した極上のポン酢

函館朝市にあるカニ・海産物の卸問屋・三矢水産。カニをはじめ選び抜いた海鮮をより美味しく食べてもらおうと開発したオリジナル商品「がごめ昆布醤油」をベースにしたポン酢です。昆布が利いた醤油にまろやかな酸味が調和し、醤油と並んで好評です。

老舗醤油蔵が手がける使いやすい米酢

醤油の故郷とも呼ばれる和歌山県有田市で100年以上続く醤油蔵の米酢。伝統の醸造技で国産の米をじっくりと熟成。対馬の海水から作られた天然の塩を絶妙な塩梅で加えることで酢の旨味を引き立てました。ほどよい酸味で、そのままかけても美味しく使えます。

酢の老舗が作ったビネガードリンク

明治時代から続く三重県の山二造酢が開発した飲むお酢。貴重な徳島県産「実生ゆず」をたっぷりと使い、ショウガの刺激を程よく利かせて自慢の酢に加えました。冷たい水や炭酸水など好みで薄めて飲めばカラダがほかほか。ダイエットや美容にもおすすめです。

九州特産の３種の柑橘をミックスしたぽん酢

宮崎県産の「日向夏」、宮崎県日向市特産のすっきりした味わいの柑橘「平兵衛酢(へべす)」、九州産のゆずの生しぼり果汁を使用。丸大豆醤油・かつおだし・昆布だしで味を調整したぽん酢です。鍋物はもちろん、湯豆腐・焼き魚・和風サラダなど、多彩なお料理の味を引き立てます。

トビウオの風味を活かした独自製法のポン酢

島根隠岐で親しまれているトビウオを使った人気の液体だし「飛魚だし」がポン酢に。トビウオと天然醸造の醤油、北海道産の利尻昆布と本ガツオを独自の製法で合わせて半年以上熟成。さらに無農薬の柚子と橙果汁をブレンドしました。

あえるだけですぐに一品できあがる優れもの

出番de酢はどんな料理にもあう、万能かんたん酢です。たことスライスしたきゅうりをあえるだけで酢の物に。サラダにそのままかけるだけ。切った野菜と魚の揚げ物とあえれば南蛮漬けに。醤油が入っているので様々な料理と相性抜群。

タバスコ感覚で使える、液体ゆずごしょう

香り豊かな柚子をたっぷり使った伝統製法のゆずごしょうが全国的な人気を誇る櫛野農園。そのこだわり知見を活かして開発した、赤とうがらし使用の液体ゆずごしょうです。自社栽培のゆずの香りとビネガーの酸味、赤とうがらしの辛みを効かせました。タバスコ感覚で幅広くお使いいただけます。

天然だいだい果汁を使用した「鷹勝のポン酢」

創業から何度も改良を行い、現在の味が完成。
贅沢に天然だいだい果汁を使用。
刺身はもちろん、焼き魚、酢の物にも合うよう作られた贅沢な味。

北海道比布町産の香り豊かな「千本ねぎ」

「千本ねぎ」は、収穫後一度雪の下で眠らせることにより甘味を引き出した、1月から3月までの冬の期間にしか味わえない独特の風味が自慢のねぎ。そのねぎを使用した「小ねぎポン酢」は、甘み辛み、豊かな香り、味わいがぎゅっと凝縮した堪らない1本です。

敬老の日に贈りたい特別なギフトセット

敬老の日の贈り物に！鹿児島県曽於市認定ブランド ※一部。
毎日取り入れたい、健康や美容を気にする方への贈り物にも。
日頃の感謝と、いつまでも健康で長生きしてねという気持ちを込めた、からだ想いのヘルシーギフト。

ゆずはビタミンCやペクチン、クエン酸をはじめとした栄養が豊富で、疲労回復や免疫力強化、整腸作用、老化防止などさまざまな効果が期待できるだけでなく、血行を促して体を温める効果がある。
これから少しずつ気温も下がる季節、黄色く色づいたゆずは秋から冬にかけて旬を迎えるため、大切な家族の健康を願って、身体にやさしい柚子彩のアイテムを。

「ラッピング包装紙」や「ありがとうカード」、「ありがとうメッセージ熨斗」も対応可能。

ゆず風味たっぷりの万能ポン酢

国産だいこんおろしたっぷり、ゆず風味たっぷりの万能ポン酢。
鍋物、天ぷら、とんかつ・ハンバーグ・サラダなど、どんな料理もさっぱり美味しく仕上げてくれる。

泡になる新感覚調味料

高知の特産品・柚子を使用した新感覚の泡状調味料を開発する、高知県香南市の「あわのもと」の高知県の特産品ゆずを使用した泡ポン酢。お刺身やお寿司、冷奴、鰹のたたき、餃子や、豆腐など、幅広く活用可能、日々の食卓を楽しく彩ってくれる逸品。容器付きなのですぐ使えて便利。

少量でも口の中全体で味を感じられる、泡状に仕立てたポン酢。
高知県の特産品・柚子を使用した味わいは、高知県の郷土料理・カツオのたたきと相性抜群で、新しい食べ方“泡たたき”として親しまれている。
カツオのたたきをはじめ、豆腐や生しらすに添えて、また野菜サラダ、鍋料理などとともに、泡状のポン酢は幅広く活用可能。
減塩を気遣う健康志向の人にもおすすめだ。

少量でも口の中全体で味を感じられる、泡状に仕立てたポン酢。
高知県の特産品・柚子を使用した味わいは、高知県の郷土料理・カツオのたたきと相性抜群で、新しい食べ方“泡たたき”として親しまれている。
カツオのたたきをはじめ、豆腐や生しらすに添えて、また野菜サラダ、鍋料理などとともに、泡状のポン酢は幅広く活用可能。
減塩を気遣う健康志向の人にもおすすめだ。
※泡容器は別途必要です。

地元の素材と糀を活かした逸品詰め合わせ

新鮮な魚介類の旨味を引き立てる調味料を作り続ける、明治38年創業の「谷川醸造」の人気の調味料のセット。米麹の甘酒をベースにあおさをたっぷり使った「糀ドレッシング」、しいたけ醤油をベースにゆず醤油をたっぷり使った「能登のぽん酢」など、8種類の詰め合わせ。

安心安全な原料にこだわり、福岡県産丸大豆と福岡県産小麦、国産かぼすストレート果汁を使用したポン酢醤油です。芳醇なかぼすの香りとさっぱりとした味わいが特徴です。
しゃぶしゃぶや鍋などに使用すると、たっぷり使用した国産かぼすの芳醇な香りが食欲をそそります。餃子や焼き魚などさっぱりと召し上がりたい方におすすめです。白身魚のお刺身と相性抜群です。

果汁を1つ1つ手搾りで丁寧に熟成させて作り上げた一品です

根強いファンが多いこだわり抜いてつくりあげた特選ポン酢です。
生の果汁を丁寧に手搾りし、熟成させました。

ほんのり甘酸っぱく、すっきりとした味わい

これまで活かされることのなかった剪定枝や葉を活用し、
石川県農業試験場様と4年にわたり研究を重ねて商品化したものです。
果実よりも豊富にポリフェノールを含むことが分かり、
日常的に取り入れていただきやすいお茶に仕上げました。

そらみつの人気商品（ギリシャ産 EX海・山のオリーブオイル、バルサミコ酢、有機はちみつ） を送料無料で堪能できる、1お届け先1点限りの特別なお試しセットです。

ギリシャの産地限定EXオリーブオイル「海・山のオリーバ」2種に、イタリア・モデナ産の本格バルサミコ酢、ギリシャ定番の有機タイムはちみつを詰め込んだ贅沢なお試しセット。華やかな「海」とフルーティな「山」の風味の違いを楽しめるオイル、レストランでも愛される芳醇なバルサミコ、濃厚で上品な甘みのはちみつが、食卓を豊かに彩ります。1お届け先1点限りの特別価格。送料無料です。