「能登ブルーベリー」の魅力をつめたこだわりの逸品

すっきりとしていて甘さの風味もあるブルーベリー酢。
炭酸や牛乳で割ったり、ヨーグルトにかけたり、ドレッシングなどにも使えます。
お湯で割ってホットドリンクや、お酒で割ってカクテル風にしてもお楽しみいただけます。
★能登ブルーベリー酢：炭酸＝1 : 3 ～ 4 の割合がオススメ！

※現在製造中のため、2週間ほどお時間をいただきます。

米麹が入った【みそドレ】はノンオイルです。すりごま入りの【ごま醤油】と【だし醤油】ミニボトル3本セット

【だし醤油】
煮干・かつお節・昆布のだしのうまみのあるだし醤油ミニボトルです。
【ごま醤油】
醤油をベースにたっぷりのすりごま入り。
そのままかけても、加熱しても香ばしく仕上がります。
オイルや酢などの調味料をプラスすることでお料理の幅が広がります。
【みそドレ】
米麹たっぷりのノンオイルの調味料「かけだれ」「みそ炒め」、魚や肉に絡めて味噌焼きもこの1本でお料理できます

野菜のスープに香辛料をきかせたスパイシーソースです。
※保存料、甘味料、着色料は使用しておりません。

柿ドレッシングレギュラーサイズのお試しサイズ

和歌山・九度山産の甘柿「富有柿」をたっぷり使用したドレッシング。柿の甘さと酢が絶妙にマッチした、さっぱり爽やかな味わいです。サラダはもちろん、幅広い料理に活躍。柿が苦手な方にも好評の一本です。味はもちろんのこと、見た目の華やかなオレンジ色が食卓で彩りとしても大活躍。

\ ジャパンフードセレクション2025年5月グランプリ受賞 /

新鮮な生野菜に、フルーツ、米酢、米油を使用。食物酵素がたっぷり入った体が喜ぶドレッシングはサラダだけではなく、淡白なお魚やお肉にもよく合う万能調味料です。

ほんのり甘酸っぱく、すっきりとした味わい

これまで活かされることのなかった剪定枝や葉を活用し、
石川県農業試験場様と4年にわたり研究を重ねて商品化したものです。
果実よりも豊富にポリフェノールを含むことが分かり、
日常的に取り入れていただきやすいお茶に仕上げました。

野菜をたくさん使ったオリジナル生ドレッシング

当ホテルレストランで提供中のオリジナル生ドレッシングです。

玉ねぎ、人参、セロリの生野菜がたっぷり入った身体のも優しいドレッシングです。 熱処理加工をしてないので野菜の味をそのまま、サラダだけでなく、カルパッチョ、ハンバーグなど多くのお料理にかけても美味しくお召し上がりいただけます。

隠し味に醤油を使用しており、酸っぱすぎないマイルドな仕上がりでございます。
ご家庭での料理のレパートリーが広がりますのでぜひご利用ください。

ユニークな味噌・発酵食品が勢揃い

手作りの天然醸造・非加熱生味噌「たかたんのおいしいお味噌」、「醤油こうじ」と兵庫県産磯海苔を使用した万能ダレ「のり醤油こうじ」、餃子と相性抜群の味噌ダレ「餃子が止まらない味噌」など5種をセレクトしました。日々の食卓を健康的に彩ってくれます。

京のブランド野菜３種類のドレッシングの詰め合わせ

京都の希少・貴重なブランド野菜３品（金時にんじん、京こかぶ、水尾の柚子）を使用したドレッシング。「金時にんじん」は京都上鳥羽で江戸時代から続く農法を守っている銭谷さんのにんじんを、「京こかぶ」は京都京北地区で４農家のみがつくるこかぶが名乗ることができる貴重な一品。京都水尾地区の柚子は日本の柚子栽培発祥の地であり、そのほとんどが高級料亭や京菓子、高級漬物店へ行くため殆ど市場に出回ることはありません。

野菜に合う！オリジナルドレッシング

ぎゅう丸のオリジナルドレッシングです。
ほどよい酸味と甘味で、お子様でも食べやすい味になっています。
「ここのドレッシングだけは子供がサラダを食べてくれます！」という嬉しいお声もいただいています。
合成保存料不使用ですので、安心してお召し上がりいただけます。

有明海産の海苔を贅沢に使った、旨味広がるドレッシング

有明海産の海苔を贅沢に使用した、海の旨味たっぷりのドレッシングです。海苔ならではの豊かな香りと深いコクが特徴で、いつもの料理にひとさじ加えるだけで、風味豊かな味わいに仕上がります。

サラダにはもちろん、カルパッチョや和え物、冷奴、パスタなどのさっぱりとした料理とも相性抜群。さらに、肉料理や魚料理のソースとして使えば、海苔の旨味が素材の味を引き立て、いつもの一皿を少し特別な味わいにしてくれます。

海の恵みをぎゅっと詰め込んだ、さまざまな料理に活躍する一本です。

高知県四万十市西土佐産のゆず（農薬不使用栽培）を使用。
微粉砕にしたゆずの皮と無添加醤油と粗糖、圧搾一番搾りの菜種油を煮込み、ゆず果汁を加えて爽やかに仕上げた商品。
他にはない味わいのドレッシングが味わえる。

「海洋深層水」を使用し、高ミネラルな健康ぽん酢に仕上げました。
伊豆産のニューサマーオレンジを使用しており、さっぱり美味しく頂けます。
生野菜へのドレッシングとしてはもちろん、温野菜・焼き肉や焼き魚、冷奴にかけても、一層美味しくいただけます。

添加物を一切加えず、自然な美味しさだけを詰め込んだシンプルな一品

湯のまち別府市のみで収穫された かぼす果汁 を贅沢にも100％使用しており、自然な酸味と爽やかな香りが魅力の万能調味料。添加物を一切使用せず、かぼす本来の風味をそのまま楽しめるため、料理や飲み物に安心してお使いいただけます。鍋料理、焼き魚、唐揚げなどにひと絞りすれば、風味がぐっと引き立ちます。また、水や炭酸水に加えればさっぱりとしたドリンクとしても楽しめるので、食卓の幅を広げる一本。使い切りやすい100mlサイズ、お土産としても人気の商品です。

「京北町京こかぶ」「福知山京ビーツ」「舞鶴京夏みかん」の3種類の春夏野菜・果物の瓶入りカクテルドレッシングのセットです。「京北町京こかぶ」はきめ細やかで機密な肉質と繊細な甘味が特徴で、「福知山京ビーツ」は栄養価の高い野菜を50%以上含み、ビーツ本来の味・香りが楽しめます。「舞鶴京夏みかん」は昔ながらの柑橘系の特有の爽やかな酸味が口の中に広がる逸品です。

「海洋深層水」を使用し、高ミネラルな健康ぽん酢に仕上げました。
伊豆産のニューサマーオレンジを使用しており、香り高いぽん酢が料理の味をひきたてます。
生野菜へのドレッシングとしてはもちろん、温野菜・焼き肉や焼き魚、冷奴にかけても、一層美味しくいただけます。

一般的な市販のドレッシングのサラダ1皿にかける平均が14ml～20mlですが、当館のドレッシングは具沢山なので30mlほど使います。1種類のドレッシングの5本セットですが、ファンになって頂いた方にぜひご利用いただきたいセットです。

生野菜の酵素で野菜が美味しい！
忙しい生活の中でも簡単に酵素を取り入れて頂けるように、3種類の生野菜を55％使用したホテルレストランのドレッシングです。サラダ以外にも美味しいドレッシングです。

酵素を生かす「非加熱製法」
市販のドレッシングの多くは加熱殺菌されておりますが、生野菜に含まれている酵素は約50℃以上の熱によって壊れてしまいます。また、レストランでご提供している味も過熱してしまうと変わってしまうので、試験を重ね非加熱製法での商品化を致しました。

保存料を使わない。
保存料などの添加物は一概に悪いという事はありません。吸収されたものは肝臓や腎臓で代謝・分解され排出されていきますが、身体への負担をできる限り軽くしたい思いで保存料を一切使用しておりません。

原料（内容量）の半分以上が生野菜です。
このドレッシングの原料の内、野菜は55％入っています。野菜が1種類だけ入っているドレッシングはたくさんありますが、当館のドレッシングは、玉ねぎ、にんじん、セロリの3種類を使っております。この組み合わせはシンプルに一番おいしかったからです。お客様からも好評をいただき、今では当館売店でお土産ランキング1位でございます。

野菜の酵素で身体をととのえませんか？

忙しい生活の中でも簡単に酵素を取り入れて頂けるように、3種類の生野菜を55％使用したホテルレストランのドレッシングです。
サラダ以外にも美味しいドレッシングですので、お得な2本お試しセットで色々なアレンジにご利用ください。
こちらのセットはお試しという事で「送料無料」で承ります。ぜひこの機会にご賞味ください。

自宅で優雅なホテルのブレックファースト

長野県のホテルグランフェニックス奥志賀のイタリアンレストランは、朝食の美味しさでも人気。とくにオリジナルのジュース、ジャム、ドレッシングが支持されていることから商品化。どれもフレッシュな野菜、果物そのものを食べているようでヘルシーです。

どんな料理にも使える柚子のドレッシング

明治20年の創業以来、受け継がれてきた醸造法でじっくり時間をかけて造られたお酢と、徳島県産の貴重な柚子を使ったドレッシング。柚子のすっきりした香りとお酢のまろやかさが合わさったその味わいは、野菜はもちろんお魚やお肉とも相性ぴったりです。

北海道比布町産のニンニクと千本ねぎを使用したドレッシング。「千本ねぎ」は雪の下で育った後に収穫するため、甘味がぐんと増した1月から3月までの冬の期間にしか味わえない独特の風味を持つねぎです。塩分控えめで、柔らかく優しい味わいですが、風味が豊かに仕上がっています。焼き肉やしゃぶしゃぶの漬けダレ、もちろんサラダにかけてもお召し上がりいただけます。

柚子町そお（曽於市）から、ゆず尽くしのプレミアムギフトセットをお届け

贈り物におすすめ！（※一部 鹿児島県曽於市認定ブランド ）
柚子町そお（曽於市）から、愛情を込めて手作りしたゆず尽くしのプレミアムギフトセットをお届け。

鹿児島県曽於市は、九州でも有数のゆず産地。
さわやかに香る採れたてのゆずを使用し、ひとつひとつ丁寧に真心込めて加工されている。
ゆずには、からだが喜ぶ栄養が豊富に含まれているので、日頃の感謝を込めて、お世話になっているあの方に、からだに優しいゆずギフトは贈り物にも最適。
自分へのご褒美にもぜひ。フレッシュな香りと瑞々しい風味が、涼しい風を運んでくれる。

大好評！お得な行楽セットゆずお弁当セット

道の駅で大人気！鹿児島県曽於市認定ブランド ※一部

九州トップクラスのゆず産地、柚子町そお（鹿児島県曽於市）から、“もぎたてゆず”を使った行楽シーズンにぴったりのアイテムをお届け！
BBQやお弁当に使えば、いつものメニューもさわやかにバージョンアップ！
景色の良い公園でも、居心地の良い庭先でも、お友達や家族と一緒に、柚子彩のアイテムを使って美味しい手作りご飯を楽しんでみては。

ゆずフレンチたまねぎドレッシング

たまねぎドレッシングをゆず風味のフレンチ風に仕上げている。
サラダはもちろんカルパッチョ・マリネなどにも活用できる。

色々な料理をレベルアップする柚子胡椒ドレ

自社農園の柚子皮をたっぷりと使用し、赤唐辛子の辛味をピリリと効かせた、醤油ベースのゆずごしょうドレッシングです。柚子の香りと酸味、唐辛子の辛みが絶妙バランスで、生野菜だけでなく、しゃぶしゃぶや餃子のつけだれ、ハンバーグやローストビーフなどのソースとしておいしくお召し上がりいただけます。

青森産の粗切りニンニクがたっぷり入った醬油ベースの和風ドレッシング

ニンニクが好きな人の為の専用ドレッシング！
粒マスタードとごま油が、コクと旨味をさらに引き立ててくれて
サラダやステーキソースとしてもおすすめです。

玉葱が食欲をかきたてる特製ドレッシング

福岡県・岡垣町で人気の和食レストラン「みよし」で大人気の自家製ドレッシングです。新鮮な玉葱をすりおろしてたっぷり配合していますので、素材によくからみ、自然な甘みと香りが食欲をそそります。大勢のお客様からの「自宅でも使いたい！」というご要望にこたえて誕生した商品です。

飽きのこないドレッシングのスタンダード

余計なものを加えず、体にやさしいドレッシングを作る工房・freckleの定番アイテム。地元の山梨県都留市で収穫されたタマネギ、ニンニクをたっぷり加えて仕上げました。オイルタイプ、オイルフリータイプからセレクトできます。

当店で販売している人気のドレッシング3種類セット。
・オニオン＆ガーリック 300ml　　　
　当店一番人気のおすすめドレッシング。
・みそドレッシング 300ml　　　
　都留市産の大豆と麹で作った味噌のドレッシング 。
・黒にんにく＆粒マスタード 300ml　　　
　栄養価が通常の20倍と言われる黒にんにくを使用。
の各1本ずつとなっております。

初めての購入や贈答用におすすめの商品です！

\ ジャパンフードセレクション2025年5月グランプリ受賞 /

爽やかな酸味と深いコク、野菜や果実の自然な甘み、美味しさを追求した特製酵素ドレッシングです。野菜たっぷりのサラダはもちろん、お肉やお魚にもよく合います。健康志向の方、食事にこだわりがある方におすすめの逸品です。