その他香辛料・ハーブ
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自宅で楽しむ旭川成吉思汗の専門店の味

様々なスパイスをブレンドして作り上げた、大黒屋オリジナルスパイス。
定番の肩ロースはもちろん、ヒレや厚切りチョップなどとの相性抜群です。

人気No,1日本一辛い黄金一味

“辛いもの好き”な人たちから圧倒的に支持される、祇園味幸で一番の人気商品。赤ではなく黄金に輝く一味は、鷹の爪の約10倍ともいわれる辛さがありながら、風味と香りの良さが楽しめるところが特徴だ。原材料の黄金唐辛子は江戸時代にルーツがあり、絶滅の危機もあったが商標登録され、国内で栽培が続けられている。パンチのある辛みは料理の味の邪魔をせず辛さだけを加えるため料理との相性が良く、使い方は無限大なのも嬉しい。

青柚子皮の配分多めの香りのいい柚子胡椒

キメが細かく、細かく砕いても粒が残るため香りが長続きする「青柚子」の皮の配分を多めにした、香り豊かな青柚子胡椒です。青柚子と唐辛子の青臭さを取るために1年以上塩漬けにしたものを使い、出荷前に石臼で練り上げます。 石臼を使うことで熱がかからず、青柚子の香りが残ります。

緑唐辛子を使用したサムライスパイス

日本一辛い黄金一味を使用した新商品。
黄金一味の若摘みである緑唐辛子を使用することで、辛さと辛味のきれの良さを最大限に活かした風味の良い一味唐辛子です。

柚子の香りと一味のバランスが良い柚子香一味

世界で柚子の消費量が1番の日本。本品は、心和む柚子の香りと爽やかな口当たりに、唐辛子の辛味をほどよく調和させたひと品です。香りと辛味の絶妙なバランスを楽しめる、おすすめの商品となっています。

特許取得、山椒の香りがしっかりする祇園七味

日本が認めた七味で唯一特許を取得。
辛さ、香り、味の三拍子揃った、各種の料理をさらに美味しくする単なる脇役に終わらない心に残る名脇役のような一品。
山椒の香りが生きています。

そお市認定ブランドの赤ゆずこしょう

霧島盆地で育った新鮮な黄ゆずと赤とうがらしが原料。
とうがらしの余分な水分を取り除き、香りのもっとも多いゆず皮のわずかな表皮だけを取り出して、減塩にて手作りしており、着色料や保存料は一切使用していない。
こしょうに含まれる辛味成分は、食物の殺菌作用や血行促進して冷え性を改善するほか、胃液の分泌を増加させて食欲を増進させ、からだの免疫力を高める働きがある。
うどん・そば・冷ソーメン・うす味の味噌汁・刺身・地どりタタキ・地どり炭火焼・鍋物・湯どうふ・お吸い物・おでん… さまざまな料理に活用できる。
フレッシュな青ゆずこしょうと比べると、パンチのある辛味や色味が特徴で、鍋料理や餃子などにもおすすめ。

東伊豆産のニューサマーオレンジと青唐辛子で作った調味料

「ニュースコ」は、さわやかな味わいと控えめな甘さが特徴の東伊豆産・ニューサマーオレンジと、青唐辛子で作ったピリッとスパイシーな調味料。
パスタやピザ、焼き肉、ステーキ、サラダなど、さまざまな料理に、柑橘のさわやかさと程良い辛さを加える人気商品です。
自宅用はもちろん、贈り物にもおすすめ。

パスタやサラダのアクセントにも

日本一の山椒生産量を誇る和歌山最高峰の国産山椒。別格の風味と味わいが楽しめます。
和歌山県産山椒の頂点といわれる「ぶどう山椒」を１００％使用した高野山平野清椒庵の逸品。
うなぎや焼き魚はもちろん、パスタやサラダなどのアクセントととして是非ご賞味ください。

昔ながらの一味唐辛子

赤唐辛子を乾燥させて粉末にしたものは、古くから「一味」と呼ばれてきました。辛味の感じ方には個人差がありますが、この一味はまさに辛味の道への登竜門です。

柚子町そお（曽於市）から、ゆず尽くしのプレミアムギフトセットをお届け

贈り物におすすめ！（※一部 鹿児島県曽於市認定ブランド ）
柚子町そお（曽於市）から、愛情を込めて手作りしたゆず尽くしのプレミアムギフトセットをお届け。

鹿児島県曽於市は、九州でも有数のゆず産地。
さわやかに香る採れたてのゆずを使用し、ひとつひとつ丁寧に真心込めて加工されている。
ゆずには、からだが喜ぶ栄養が豊富に含まれているので、日頃の感謝を込めて、お世話になっているあの方に、からだに優しいゆずギフトは贈り物にも最適。
自分へのご褒美にもぜひ。フレッシュな香りと瑞々しい風味が、涼しい風を運んでくれる。

まるで旨味調味料、隠し味にもおすすめ白七味

昆布・ニンニク・玉ねぎを使用した、香り重視の七味ではなく、旨味を重視した七味唐辛子です。
お肉やラーメンにもよく合います。

辛味と風味を楽しめる詰め合わせ

人気の高い商品ベスト3を詰め合わせた、薬味3本セット。食卓を彩る味わいはもちろん、進物用としても喜ばれる上品なひと品です。

ミネラル栽培されたトムベジにんにくを特許製法により、にんにく特有のにおいが和らぐ低臭処理をした「プレミアムにんにく」で作った話題のパウダー。
野菜の王様といわれるニンニクの様々な効能を手軽にご愛用いただける逸品。

手軽に八丁味噌をたのしめる

延元2年（1337年）に醸造業で創業し、江戸時代から八丁味噌を造る老舗「まるや八丁味噌」の八丁味噌の香味パウダー。八丁味噌を温風と練る工程でゆっくり時間をかけてパウダーにした逸品。バニラアイスやステーキなどの最後の仕上げのアクセントや、塩と混ぜて天ぷら、ポテトやから揚げなどの揚げ物にひとふりしてお楽しみください。

国産のゆず皮を100％使用した調味料です

うどんや茶わん蒸しにさっと一振りすると
ゆずの香りが口いっぱいに広がります

当店人気No.１自慢のゆずごしょう

青柚子の皮と、青とうがらしをじっくり塩で熟成させた豊かな香りとほどよい辛味が楽しめる当農園自慢のゆずごしょうです。

香り豊かな黄柚とピリッと辛い黄唐辛子を塩蔵ブレンドした練タイプの香辛料

香り豊かな黄柚とピリッと辛い黄唐辛子を塩蔵ブレンドした練タイプの香辛料

大分産かぼすが爽やかに香る、絶妙な旨辛さ

「かぼすこしょう」は、かぼす加工品を幅広く手掛ける「かぼす本家」の人気商品です。世界有数の温泉地「別府」の自社農園で育てた「別府湯けむりかぼす」と青唐辛子を塩蔵し、ブレンドした練タイプの香辛料で、爽やかなかぼすの香りの後に青唐辛子の辛さがピリッと効いて、さまざまなお料理のうまみを引き立てます。

柚こしょうにペースト状にした国産のにんにくを混ぜ仕上げました

柚とにんにくの香りが料理の風味をより一層ひきたて食欲を湧かせます

柚子の香りが爽やかな赤唐辛子の香辛料

大分県で40年以上にわたり柚子を栽培する櫛野農園が、自社栽培の柚子の果皮と赤とうがらし、胡麻、麻の実をブレンドして作った、パウダータイプの香辛料です。一般的な柚子こしょうと違い塩分が含まれていませんので、お料理に赤唐辛子の辛みと爽やかな柚子の香りだけをプラスできます。

優しい柚子の香りが楽しめる柚子香七味

日本は世界で一番ゆずを好む国として、今や世界中に認知されてきています。
本商品はゆずの癒される香りを重視して、
他の原材料のバランスを徹底的に考え製造しました。

そお市認定ブランドの青ゆずこしょう

霧島盆地で育った新鮮な青ゆずと青とうがらしが原料。
とうがらしの余分な水分を取り除き、香りのもっとも多いゆず皮のわずかな表皮だけを取り出して、減塩にて手作りしており、着色料や保存料は一切使用していない。
こしょうに含まれる辛味成分は、食物の殺菌作用や血行促進して冷え性を改善するほか、胃液の分泌を増加させて食欲を増進させ、からだの免疫力を高める働きがある。
うどん・そば・冷ソーメン・うす味の味噌汁・刺身・地どりタタキ・地どり炭火焼・鍋物・湯どうふ・お吸い物・おでん… さまざまな料理に活用できる。

柚子農家のこだわりがつまった柚子調味料セット

化学肥料・農薬の使用を最低限にとどめた有機農法で柚子を栽培している「櫛野農園」のこだわりがつまった柚子商品の詰め合わせ。全国に熱烈なファンの多い「ゆずごしょう極上青」など、柚子を知り尽くした柚子農家だから作れる自家製の柚子調味料をご堪能いただけます。

定番はソーダ割り。しかし、隠れ人気メニューは牛乳割り！色んな割り方が楽しめる

20種類以上の素材を絶妙にブレンドしながらも、「とにかく飲みやすさ」に徹底してこだわって作られた、日々乃コーラのシロップ。和・洋・中を問わずあらゆる料理との相性が抜群で、まさに「毎日飲みたくなる味」を実現しています。
200mlで約6〜7杯分のクラフトコーラが作れるこちらのサイズは、初めての利用者やプチギフトとして選ばれることが多く、開封後は瓶をディスプレイとして飾る方も。

赤とうがらしを使用

青柚子の皮と、赤とうがらしをじっくり塩で熟成させたゆずごしょう。青よりも辛味の強い赤唐辛子を使用。辛味は強いが味わいまろやか。

青唐辛子多めで爽やかな辛みのゆずごしょう

多くの種類がある大分の柚子農園「櫛野農園」の柚子関連食品の中でも、圧倒的な人気を誇る「ゆずごしょう」。「もっと辛みの強いものが欲しい」というゆずごしょうファンからのリクエストにお応えして誕生した、青とうがらし多めの辛口ゆずごしょうです。ピリ辛好きな方におすすめ。

豊かな香りひきたつ青柚と ピリッと辛い青唐辛子を塩蔵ブレンドした練タイプ

鍋料理、パスタ、サラダなどとあわせると絶品

こだわりの柚子こしょうともろみをミックス

40年以上もの柚子栽培の歴史を持つ大分県の櫛野農園が、青柚子の皮と青とうがらしをじっくり塩で熟成させた自慢の柚子こしょうに、糀の風味が豊かなもろみをミックス。自慢の柚子の豊かな香りとほのかな辛み、まろやかな風味のもろみがひとつに溶け合った、新しい調味料です。

かぼすが爽やかにスッキリ香る、辛味調味料

青柚子の代わりに青かぼすの皮を使用し、すっきり爽やかな香りに仕上げました。おすすめ料理はお刺身。口中に広がるかぼすの香りと唐辛子の辛みで、いつもと違うお刺身が楽しめます。40年以上にわたり、大分県宇佐市で柚子を栽培し柚子胡椒を作り続けてきた「櫛野農園」だから生み出せた