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軽井沢（長野県）
予算：40,000円～
軽井沢・佐久の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
穏坐
- エリア
- 長野県 / 軽井沢・佐久
- グルメジャンル
- 日本料理・懐石料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
フレンチの華美が融合した和食を五感で堪能
軽井沢屈指のオーベルジュ、「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」のフランスの薫りが漂う一角に誕生した日本料理店。京都の日本料理店「桜田」で腕を磨き、ミシュランで9年間にわたり星を獲得した「御料理 与志福」を営んできた高橋憲治氏と、東京・代官山の「レンガ屋」や「銀座レカン」で修業した「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」のオーナーシェフ・小沼康行氏との共演を楽しめる。産地にもこだわった最高級食材を使い、フレンチの華やかさを融合した日本料理や和食の概念を覆すような季節のデザートを味わいたい。
気軽に日本料理とお酒を楽しむ
夕食には、「おきまり」の4品（口どり、お椀、お造り、八寸）を提供。そのあとは、〆ても好みで一品料理を楽しんでも良い。季節によってはおまかせの懐石コースも。また、地元をはじめ、日本各地から仕入れている日本酒や約7,000本のワインなど、お酒も充実。
寛いで食事を楽しめる馴染みの空間
“日本人の心の奥に優しく染みる料理を、ほっと寛いで愉しめる馴染みの場所でありたい”との思いが込められた「穏坐」は、日常から離れた豊かな自然のなかで滋味あふれる料理と美味しいお酒やお茶を味わえる店だ。大切な人とゆっくりとしたひとときを過ごしたい。
