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軽井沢（長野県）
予算：40,000円～
軽井沢・佐久の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
蒸汽8
- エリア
- 長野県 / 軽井沢・佐久
- グルメジャンル
- 中華
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
地元の食材の魅力を存分に味わう蒸し料理
JR軽井沢駅から車で約20分、しなの鉄道御代田駅から車で約5分に位置する「蒸汽8」。軽井沢で人気の「酒場８」「ビストロbird」「GOOD AFTERNOON」の姉妹店として、ホテルの1階にオープンした蒸し料理が自慢の“中華な居酒屋”だ。旨味や香り、甘みを凝縮させた「黒豚焼売」などの蒸し料理のほかに、信州産の食材をふんだんに使用した中国料理とお酒が楽しめる。空間にやわらかい印象を与える照明や、座り心地の良い椅子を備えたお洒落な店内は、記念日をはじめ、軽井沢旅行を締めくくる特別なデイナーにもぴったり。
蒸すことで旨味を引き出す素材の美味しさ
長野県軽井沢産の食材をふんだんに使用し、油を控えたマイルドな味わいの中国料理が味わえる。「黒豚焼売」や「青梗菜 塩餡」など、蒸すことで素材の旨味を引き出すヘルシーで美味しい蒸し料理がメインなので、旅行で食べ過ぎたり飲み過ぎたりした胃にも優しい。
充実した時間が過ごせる大人のための空間
蒸し籠の湯気が立ち上る店内には、旨味が凝縮された美味しそうな香りも広がり、料理を待つ間も五感が満たされていくようだ。記念日など特別な日のディナーはもちろん、粋な大人がクラフトジンやナチュラルワイン片手に語り合うダイニングバーとしてもおすすめ。
