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日本橋（東京都）
予算：26,000円～
東京・銀座・日本橋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
鮨割烹 久保
- エリア
- 東京都 / 銀座・日比谷・有楽町・築地
- グルメジャンル
- 寿司・日本料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
銀座の極上空間で出合う至高の割烹と握り
銀座の一等地にある隠れ家で味わえるメニューは、渾身のコースのみ。ミシュランガイド4年連続掲載の実績を持つ店主が、これまでの料理人人生で築いた“ご縁”から仕入れる希少な食材や旬の味覚を、確かな経験と技術で極上の一皿へと昇華させている。和食割烹の繊細な技が光る逸品と、洗練された握りの絶妙なバランスが美しい構成は、一品ごとの完成度はもちろん、物語のように美しく紡がれる流れに、味、質ともに深い満足と感動が込み上げてくる。一皿一皿に真剣に向き合い続ける店主が織りなす、贅沢な食のストーリーをぜひ堪能したい。
美食の街・銀座のもてなしと極上空間
銀座の一等地に佇むカウンター6席のみの隠れ家。各界の著名人も店主が創作する美食体験を求めて訪れるという。大将自らの目が届く中で受ける最上級のもてなしと、贅沢なプライベート時間を、心ゆくまで堪能しよう。※貸切や食したい素材は相談可
旅色限定の特別メニュー「伊勢海老ウニ乗せ焼き」
「伊勢海老」に「ウニ」を乗せ、さらに世界三大珍味の1つである高級キャビアの品種「ブラックキャビア オセトラ（OSETRA）」を散りばめた贅沢な一品。「旅色を見た」と伝えると特別に用意してくれる。※コース内容によっては提供不可の場合あり
