《兵庫編》
atelier どり～
神戸市営地下鉄大倉山駅から徒歩約7分の場所に立つお菓子工房「atelier どり～」。古民家を改築したぬくもりのある空間で、手作りの焼き菓子とコーヒーなどのドリンクを味わいながら、至福のカフェタイムが過ごせる。素材にはオーナーの出身地でもある北海道産のバターや牛乳、地元・神戸市産の季節のフルーツなどを使用。フランス修行で培った技術で焼き上げた洋菓子は、格別の味わいだ。客席はカウンター席が5席ほど備わっており、時にはオーナーとの会話も楽しめる。ギフトボックスは、贈り物や手土産としての利用にもおすすめ。
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どこか懐かしくノスタルジックな空気を味わえるのが、古民家カフェやレトロカフェの魅力。丁寧に改修された古民家の隠れ家のような空間では、木のぬくもりやアンティーク家具に囲まれながら、穏やかに流れる時間を感じることができます。地域に根づく歴史や文化に触れられることも。まるで昔にタイムスリップしたような非日常の癒やし空間で、こだわりのコーヒーを片手に、静けさに浸り心ほどけるひとときを過ごしてみては。
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全 2 施設
兵庫県 ／ 神戸市中央区
JR・阪神電気鉄道それぞれの元町駅から徒歩約4分の場所にある「モダナークファームカフェ」は、手作りのヴィーガン料理やグルテンフリーのスイーツを楽しめるヘルシーなカフェだ。兵庫県を中心に全国各地から厳選した食材を使用し、白砂糖の代わりに自然由来のシロップやきび砂糖などを使い分けることによって、素材本来の味わいを活かしたメニューが揃う。店内は木製のテーブルとチェアが置かれた温かな雰囲気で、ゆったり過ごせる、どこかレトロな世界観が魅力。体の内側から良い食べ物を取り入れられると人気が高い。
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