高級店の料理を堪能山口県で高級和食料理を堪能できる和食料理店

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  山口県 ／ 宇部市

  日本料理 吉長

  山口県内外のこだわりの食材を、料理人の技術で逸品へと仕上げて、“おもてなし”とともに提供している日本料理店。伝統的な手法は守りつつ、今の時代に合うような工夫を心がけており、その感性が生み出す繊細な料理は、記念日などの大切な日にいただきたい品々ばかり。店内には木のぬくもりを感じるテーブル席と、特別な日にも利用できる個室を備えている。

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  山口県 ／ 周南市

  ふく処 快

  延縄（はえなわ）漁発祥の地・徳山で、本物のふくの味を堪能できる「ふく処 快」。街から少し離れた港の近くに立つ、モダンな雰囲気のふく料理店だ。個室感覚で快適に過ごすことができる空間では、やわらかな照明の下、力強い今城焼の器に盛られた、上質素材を使った新鮮で繊細な味覚を楽しめる。また、ふくのひれ酒用に造られた日本酒「快」や焼酎、梅酒も豊富に揃っているので、存分に“幸ふく”な気分に浸れる。特製タレに漬け込まれた「河豚の炭火焼き」など、1年を通してボリューム満点のふく料理が味わえる。

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  山口県 ／ 山口市

  鮨・串揚・葡萄酒 貴心

  JR湯田温泉駅から徒歩約12分の場所にある、旬の一番良い食材を使った寿司と料理が堪能できる和食の料理店。自由な発想と確かな舌、技術を備えた大将が、おまかせのコース料理を提供する。掘りごたつ席のカウンターは大将を囲み、手さばきの臨場感を堪能したり会話を楽しんだりできるのも嬉しい。“くつろぎの時間を贈り、訪れた人をもてなす心”をコンセプトに寛ぎを演出する和の空間と、料理の魅力を引き立たせる有田焼の器に、食の喜びがいっそう高まっていく。地酒をはじめ大将厳選のお酒は種類豊富で、食事との相性も抜群。

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