《関東編》

東京メトロ乃木坂駅より徒歩約2分の場所にある「乃木坂しん」は、日本料理とワインとの可能性を丁寧に探り、料理と調和する本質的なペアリングを提供。肩書きにとらわれることなく、日本料理とペアリングの本質を追求し続けており、日本料理に馴染みのない人でも、その奥深さや楽しさを感じることができる。また、季節感や料理の文化を基本としながら、“続けること”と“新しさを取り入れること”、その両方を大切に、ベジタリアンやグルテンフリーにも対応。英語を話せるスタッフも在籍し、丁寧でわかりやすい接客を心がけている。

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小麦を使わないパスタやラーメンも関東でグルテンフリーメニューを楽しめるレストラン&カフェ

小麦アレルギーに悩まされる人は少なくありません。また、健康な食生活という観点からもグルテンフリーへの関心は高まっています。そんな多くの人の期待に応えた専門のレストラン&カフェが増加。メニューも充実しており、パスタやラーメン、パン、ケーキ類を取りそろえるところも。美味しくて身体に優しいとの声が広がっています。

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全 2 施設

東京都／杉並区

分子栄養学キッチンカレーライフバランス

東京メトロ新高円寺駅より徒歩約5分の「分子栄養学キッチンカレーライフバランス」。2025年、東京都・高円寺で開催されたフードイベントで優勝した「山椒味噌キーマ」をはじめ、“栄養学オタク”のオーナーが開発した多彩な一品料理やデザート、お酒が揃う。デザートも含むすべての食事メニューがグルテン、砂糖、人工甘味料、化学調味料、トランス脂肪酸を多く含む油を使わずに仕上げられ、健康に配慮しながらも味は抜群。遠方から訪れるファンも多く“何を食べても美味しく、身体が勝手に整っていく”感覚を体験できる。

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東京都／港区

乃木坂しん

東京メトロ乃木坂駅より徒歩約2分の場所にある「乃木坂しん」は、日本料理とワインとの可能性を丁寧に探り、料理と調和する本質的なペアリングを提供。肩書きにとらわれることなく、日本料理とペアリングの本質を追求し続けており、日本料理に馴染みのない人でも、その奥深さや楽しさを感じることができる。また、季節感や料理の文化を基本としながら、“続けること”と“新しさを取り入れること”、その両方を大切に、ベジタリアンやグルテンフリーにも対応。英語を話せるスタッフも在籍し、丁寧でわかりやすい接客を心がけている。

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