《広島編》
焼くんじゃ
広島駅からほど近い「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」に店を構える、お好み焼き・鉄板焼き店です。地元で長く親しまれてきた広島お好み焼きに加え、宮島産牡蠣や和牛ホルモンなど、広島ならではの味覚を生かした鉄板料理がそろいます。目の前で料理が焼き上がるカウンターでは、鉄板ならではの臨場感とともに焼きたてを味わえるのも醍醐味。観光で訪れた人と仕事帰りの地元客が肩を並べ、幅広い世代でにぎわいをみせる一軒です。
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動物性食品だけでなく、卵や乳製品、ハチミツもNGとされるヴィーガン。一般的には、サラダを中心としたシンプルな味わいをイメージするかもしれませんが、実際、ヴィーガンレストラン&カフェを覗いてみると、大豆を上手にアレンジしたソイミートを使ったパスタもあれば、ラーメンを提供するお店もあるなど、メニューは豊富にそろっています。
全 2 施設
広島県 ／ 広島市南区
広島県 ／ 廿日市市
広島県廿日市市の宮島桟橋から徒歩約7分、表参道商店街を抜けた町屋通りの路地裏に佇むフレンチの名店。フレンチシェフのオーナーが地元の広島県産をはじめ全国各地の厳選食材を手間ひまかけて丁寧に調理している。フランスの郷土料理や惣菜など多彩なメニューが楽しめ、アルコールは地酒、ウイスキー、広島県産のクラフトビール、ソムリエチョイスのワインなど豊富に取り揃えているのが特徴。新鮮な牡蠣の香草バターで焼き上げた牡蠣料理や、ふわっとした生地で揚げたベニエなどが楽しめる。地元の人にも観光客にも人気の一軒だ。
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