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《栃木編》
山泉楼 宇都宮駅東店
宇都宮ライトレール駅東公園前電停から徒歩約2分、広い駐車場と中国の寺院のような外観の「山泉楼 宇都宮駅東店」は創業50余年の「山泉楼」が営む中華料理店。本格的な中華料理が手頃な価格で楽しめるとあって連日にぎわう。餃子や麺類から、伝統のソースが引きたつ「海老のチリソース炒め」や「中華飯」、フカヒレ、アワビまで豊富なメニューが揃い、テイクアウトもOK。店内はまさに中国の雰囲気で、ゆったりとしたテーブル席や円卓の半個室、選べる多彩な座敷があり、気軽なランチからディナー、大人数の宴会まで幅広く楽しめる。
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広大な中国のなかで、各地で発展してきた中華料理には、大きく分けて「山東料理」「四川料理」「広東料理」「江蘇料理」の4大料理があります。使う食材や調理法にそれぞれ特徴がありますが、広東料理の代表的な料理は、フカヒレの姿煮のほか、アワビやツバメの巣などを使った料理。四川料理では麻婆豆腐やエビチリ、山東料理では北京ダック、江蘇料理では小籠包など。選ぶのに迷ってしまうほどバラエティ豊かです。
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栃木県 / 宇都宮市
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