小樽土産として人気の和洋菓子をお家で

北海道小樽の老舗和菓子店を代表する銘菓。ふわふわに蒸したカステラに、まろやかなカスタードクリームを入れた「カスター」、抹茶風味の蒸しカステラに老舗自慢のつぶあん入りクリームを入れた「宇治金時」。年齢や好みを問わず、誰もが好きな美味しさです。

老舗が島根の素材を選り抜いた逸品カステラ

松江で1809年に創業した老舗和菓子店「桂月堂」自慢のカステラです。島根県 大田市・世界遺産「石見銀山」の梺を飛び回る蜜蜂から採れる蜂蜜と、それを活かすための北海道産の甜菜糖、飼育・エサにこだわった島根県雲南市の鶏卵「ネッカ卵」を使用しています。

和菓子でもなく洋菓子でもない美味しさ

北海道稚内の御菓子司小鹿。「宗谷物語」は甘さ控えめの生地をホイル焼きにした昔懐かしい洋風のお菓子。バターの味を利かせた白餡と、バター風味のつぶし餡の2つの味を用意しました。ボリュームがありながら味のバランスがよく、ペロリといただけます。

魅力的な食感と見た目に癒される、台湾カステラ

ふわふわでぷるぷるの食感が魅力的な「台湾カステラヤミマミ（プレーン）」。生地に厳選した素材と太白ごま油を使用し、低温でじっくりと約75分かけて湯煎焼きすることで、水分をたっぷり閉じ込めた逸品です。きめ細かい食感と、隠し味に練乳を使用した優しい甘さに癒やされます。表面にキャラクターの焼き印が入っており、食べるのがもったいないようなキュートさも魅力のひとつで、パッケージもデザイン性が高く、ギフトにもおすすめです。

しっとりやさしい極上のかすてら。
カットでもホールでも楽しめる一品。

カット個包装　縦約5.5cm×横約6.5cm
ホール箱入　径約11cm

昔ながらの製法にこだわったカステラセット

岐阜県恵那市岩村町にある「かめや菓子舗」で人気のお菓子を詰め合わせました。おすすめは恵那市笠置町産の無農薬ゆずを使用した「ゆずかすていら」。しっとりきめ細やかで、懐かしいやさしい甘みの生地と、ほのかな酸味と爽やかな香り、食感がたまりません。

“南蛮菓子”をモチーフにした焼き菓子

バターの香り広がるオリジナルのカステラと、地元産の風味の良い緑茶を使用したカステラにグラニュー糖をかけ、低温で二度焼きしたラスクの2つの味を楽しめるセットです。ポルトガルのタイル「アズレージョ」の柄をモチーフにしたパッケージもおしゃれです。

ふわもちっとした北海道産の米粉カステラ

北海道で収穫される米・きらら397を丁寧に引いた米粉を使用。濃厚なのに後味のよい稚内牛乳や道産のバター、卵などを配合して丸く焼き上げました。米粉なので、食感はふっくらもちもち。ミルクの風味もやさしく調和しています。

食にこだわるホテル「雲仙みかどホテル」のオリジナル銘菓

長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。地元の新鮮な食材にこだわり、昔ながらの製法を取り入れて焼き上げられたカステラは、控えめな甘さが上品ながら芳醇で豊かな風味が味わえます。
地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、香りや食感にも手を抜かず作っています。

見た目も味わいも、安らぎを感じられる逸品

鹿児島におけるカステラの老舗・須崎屋が手掛ける逸品は、生地には島原半島産の旨みの濃いブランド卵、薫り立つ佐賀のもち米飴、上品な甘みの阿波産の和三盆糖、高純度の氷砂糖にざらめ糖を厳選使用。カステラ本来の風味と知覧茶のマリアージュが楽しめます。

手軽に食べられる５切（0.375号）入り

2年連続モンドセレクション金賞受賞。みかど本舗の人気No1の「長崎カステラ」を手軽に楽しめる５切入りを、地元雲仙をイメージしたおしゃれな包装紙でパッケージしました。こだわりぬいた素材でつくられたカステラ本場ならではの味をお楽しみください。

甘さを抑えた新感覚のカステラ

お米を食べて育った鶏が産む真っ白の卵で作られた「白いかすてら」。品が良く白く美しい見た目が特徴の、みかど本舗オリジナル商品です。
甘さ控えめなため甘いものが得意でない方にもおすすめです。
またシンプルな長崎かすてらや濃厚な五三焼と食べ比べてもよいでしょう。

しっとりふわふわ新食感のバターカステラ

京都市中京区に2023年3月にオープンした洋菓子店「焼き菓子とチーズケーキ 3時」の、飽きのこないしっとりふわふわの食感のバターカステラ。卵は濃厚なうまみとコクのある平飼いを選び、砂糖は優しい甘さの素焚糖、国産の小麦粉と存在感のある香りの発酵バターと、素材にとことんこだわりました。

舌でつぶせる、とろけるような口当たり

長崎の伝統銘菓を販売する「みかど本舗」製のカステラの美味しさはそのままに、高齢者や子どもにも食べやすいよう、柔らかく、なめらかな舌触りに仕上げました。そのぎ抹茶オレの風味も効いていた盤石の美味しさです。手づくりのため完全受注生産です。

【長崎かすてら】
長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。みかど本舗の定番かつ人気No.1の商品です。食にこだわるホテルならではの、素材・製造・品質に対するこだわりが生きたカステラです。地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、昔ながらの製法で素材の味を活かし、香りや食感にも手を抜きません。こだわりにあふれた本場の味をご自宅でお楽しみください。


【抹茶かすてら】
みかど本舗の抹茶かすてらは、上品な苦みと抹茶らしい深い香りが特徴。また、上下の茶色い焼き目に挟まれた落ち着いた色合いのグリーンが目も楽しませてくれ、五感で満足できる極上の一品です。抹茶スイーツが好きな方や茶道をたしなむ方などにおすすめ。濃いめに入れた緑茶やほうじ茶などと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。


【チョコカステラ】
卵や小麦粉など地元産の素材にこだわったオリジナルのカステラの生地に、コクのあるビターチョコレートを練り込んでいます。全体が美しい茶色に染まったカステラは、香りが良く味わい深い絶品。カステラ好きの方にぜひ一度贈ってみてください。

甘さ控えめな大人な味

滋賀県彦根市の人気店「スリールパティシエオガワ」の、滋賀の風土を感じるお菓子を提供したい、という想いを形にした商品。焼き上げたあとに焼酎シロップを染み込ませ、しっとりした口あたりのよいカステラに仕上げました。お酒好きな方はもちろん、甘いものが苦手な方にもぜひお試しいただきたい一品です。

噛まずに食べられるカステラ

子どもから御年配の方まで安心して食べられるカステラを開発したい。摂食嚥下障害を広く認知してもらい、誤嚥性肺炎や窒息になる患者さんを減らしたい。そんな想いから始動した「ゆめカステラプロジェクト」。はじめは医療関係者のみで会議を行っていましたが、カステラの職人やパティシエ、教職員、学生、デザイナー、当事者である患者さんなど、SNSやメンバー伝いにプロジェクトを知り共感したメンバーが多く加入しました。プロジェクトのきっかけとなったカステラを食べやすいものにアレンジして、新商品を開発。試行錯誤を重ねて仕上がった商品が、高齢者の方でも噛まずに食べられる軟らかいカステラ「なめらかすてら」です。

岩村町の老舗が届ける和洋菓子の詰め合わせ

歴史情緒あふれる岐阜県恵那市岩村町の和洋菓子店「かめや菓子舗」と、 老舗酒造「岩村醸造」とのコラボ商品「岩村城最中」と、かめやの定番「プレーンかすていら」、「かすていらすく」の3種を詰め合わせたセット。「岩村城最中」は、「岩村醸造」の甘酒を使用して自家製の甘酒餡に仕上げた逸品。「プレーンかすていら」は上品な甘さで懐かしい味わい。 「かすていらすく」はカステラから作ったラスクだ。お土産・贈り物に最適。

いろいろなシーンで喜ばれる個包装カステラ

素材本来の良さを丁寧に引き出したカステラを製造・販売する「みかど本舗」の個包装カステラ。一つずつ包装しているので、お好きな時にお好きな数だけ食べられます。どなたにも喜ばれるので、ちょっとした手産やお礼、バレンタインのお返しにも便利です。

【長崎かすてら】
長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。みかど本舗の定番かつ人気No.1の商品です。食にこだわるホテルならではの、素材・製造・品質に対するこだわりが生きたカステラです。地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、昔ながらの製法で素材の味を活かし、香りや食感にも手を抜きません。こだわりにあふれた本場の味をご自宅でお楽しみください。


【抹茶かすてら】
みかど本舗の抹茶かすてらは、上品な苦みと抹茶らしい深い香りが特徴。また、上下の茶色い焼き目に挟まれた落ち着いた色合いのグリーンが目も楽しませてくれ、五感で満足できる極上の一品です。抹茶スイーツが好きな方や茶道をたしなむ方などにおすすめ。濃いめに入れた緑茶やほうじ茶などと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。


【チョコカステラ】
卵や小麦粉など地元産の素材にこだわったオリジナルのカステラの生地に、コクのあるビターチョコレートを練り込んでいます。全体が美しい茶色に染まったカステラは、香りが良く味わい深い絶品。カステラ好きの方にぜひ一度贈ってみてください。

「一口サイズが便利」と人気のカステラセット

プレーンと抹茶、２つの味のミニカステラです。主な材料は、新鮮な卵、砂糖、小麦粉、米飴、蜂蜜、みりんだけ。風味豊かな卵を使い、長崎伝来の製法をそのままに、しっとり滋味豊かに焼き上げました。食べたい時にすぐ食べられる、一口サイズの個包装スタイルも人気です。

みかど本舗の抹茶かすてらは、上品な苦みと抹茶らしい深い香りが特徴。また、上下の茶色い焼き目に挟まれた落ち着いた色合いのグリーンが目も楽しませてくれ、五感で満足できる極上の一品です。抹茶スイーツが好きな方や茶道をたしなむ方などにおすすめ。濃いめに入れた緑茶やほうじ茶などと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。

卵や小麦粉など地元産の素材にこだわったオリジナルのカステラの生地に、コクのあるビターチョコレートを練り込んでいます。
全体が美しい茶色に染まったカステラは、香りが良く味わい深い絶品。カステラ好きの方にぜひ一度贈ってみてください。

甘さ控えめで上品な味のカステラ

カステラの本場・長崎県の雲仙市で、素材本来の良さを丁寧に引き出したカステラを製造・販売する「みかど本舗」の、お米を食べて育った鶏が産む真っ白の卵で作られた「白いかすてら」。甘さ控えめで上品な味、白く美しい見た目でご婚礼の引き出物などに喜ばれています。

杉山のぐり茶を使用したカステラ

静岡県伊東市にある「ぐり茶の杉山」のぐり茶は、緑茶の一種で、深蒸し茶製法でじっくり時間をかけて蒸し上げられているお茶です。静岡・宮崎・鹿児島の3つの産地の茶葉をブレンドしており、華やかなお茶の香りと奥行きのあるまろやかな味わいが特徴。杉山のぐり茶を使用して製造されており、茶葉をそのまま使用、生地のところどころに茶葉の姿が見えます。カステラの甘さとぐり茶の風味がマッチしており、あと口は比較的あっさり。

創業明治10年の老舗の技をこの1切れに

純良な蜂蜜、鶏卵などをたっぷり使って、しっとりときめ細かに焼き上げた、自慢の「くつわ堂のかすてら」を、食べやすい1切の個包装にリニューアル。底にはザラメを使い、食感ともにお楽しみいただけます。ご贈答品として、また集いの場にもぴったりです。

抹茶の香りがふわっと広がるふんわりしっとりのカステラ

長崎県雲仙の契約養鶏場で作られた特注の新鮮卵と、静岡県産の自社製抹茶を贅沢に使用し焼き上げた抹茶カステラです。人気の理由は芳醇な抹茶の香りとふんわりしっとりとした食感。奥深い味わいが見事に調和したしっとり上品なカステラです。世代を問わず愛されるカステラは、ご自宅用にはもちろん贈り物にも選ばれています。（合成保存料なし）

山口県の「菓子処風月堂」のカステラ「錦帯橋かすていら」は、地元産の新鮮卵・上質なグラニュー糖・貴重なもち米飴などの厳選素材と熟練の職人の技術によって、創業当初から受け継がれてきた変わらぬ味。長年使い続けている焼き釜で焼かれ、きめ細かでしっとりふかふかな生地は、口どけがなめらかで繊細な味わいです。ひとくち含むたびに、ほっこりと幸せな気分に浸れるでしょう。

食にこだわるホテル「雲仙みかどホテル」のオリジナル銘菓

長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。地元の新鮮な食材にこだわり、昔ながらの製法を取り入れて焼き上げられたカステラは、控えめな甘さが上品ながら芳醇で豊かな風味が味わえます。
地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、香りや食感にも手を抜かず作っています。

よりすぐりの卵の黄身を惜しみなく使用し、由緒ある製法で焼き上げたみかど本舗の五三焼。輝くような黄金色の見た目にうっとりしそうです。体脂肪を減らす効果がある「希少糖」を15%含む「希少糖含有シロップ」を使用しています。コクがありつつキレの良い甘さで、止まらなくなりそうな美味しさを感じられます。