世界にも通用する「育風堂」のサラミ

群馬県・みなかみ町の精肉店「育風堂」直営の、お洒落なレストランの熟成庫に8週間つるして仕上げる白カビタイプの生サラミ。観光庁監修「究極のお土産」124品にノミネートされました。一見サラミには見えないようなおしゃれなパッケージなので、贈りものにも。御予約発送商品納期約12ヶ月以上になります。

お酒好きな左党の方へのギフトにおすすめ

伊万里市の山あいで佐賀県のブランド鶏「骨太有明鶏」を養鶏し、素材を活かした鶏肉加工品のセット。岩塩やハーブなどシンプルな材料で仕上げたスモークチキン、ローストチキン、ウインナーとしっとり鶏の生ハムはビールにぴったりです。

ドイツで金賞を受賞したソーセージセット

豚肉の旨味を感じられる、定番「粗挽きソーセージ」、スパイス・ハーブがきいた爽やかな味わいの「ニュールンベルガー」、ハーブとレモンが香る粗挽きタイプの「ハーブソーセージ」。 ドイツの権威あるコンテストで金賞に輝いた3種をセットにしてお届け。

1日の元気をチャージできるメニュー

1994年、安心・安全で美味しい卵を作るために誕生した、「大江ノ郷自然牧場」の1日が元気に活動できる朝食メニュー。朝採れの「天美卵」、3種類の
北海道産小麦粉をブレンドした「プレーン食パン」、無添加の粗挽きソーセージ・チキンホワイト・大江ノ郷ベーコンをセット。

パリッとした食感と肉々しさがたまらないソーセージ

島根県江津市で育てられた豚の中でも発育状態の良い雌豚だけを厳選した「まる姫ポーク」を、添加物を使用せずに、シンプルな材料で仕上げた生ソーセージです。燻製していない未加熱のソーセージはとてもジューシー。パリッと焼き上げると、きめ細やかな肉質と甘みのある脂が溢れ出します。

ドイツ式の本格ハム・ベーコンをお得なセットでお試し

創業90年の老舗ハムメーカー大多摩ハムが造る、
ドイツ式製法のハム・ベーコン・サラミ・ウインナーのセットです。
国産豚肉を100％使用し最低限の添加物で造るため、
お肉自体の素材の美味しさが活かされた製品に仕上がります。
丸2日間の乾燥スモークで造るベーコンは、日本では珍しい非加熱の生ベーコンです。
焼くと薫香が広がる、香りの良さが自慢の商品です。
※4月1日より商品名とパッケージリニューアル予定。

沖縄の貴重な素材を使った贅沢な肉加工品

沖縄県産豚の「豚トロ」（首の部位）を使用した脂の乗ったジューシーなベーコン「くんちゃまーベーコン」を始め、限られた宮古島の豚肉や希少部位を使用した豪華なハム・ソーセージセットです。のし対応も可能なので、お中元や贈り物にもおすすめ。

沖縄県産の肉を堪能できる加工品の詰合せ

沖縄で40余年間にわたり、アグー豚を中心に沖縄県産の豚を用いた食肉加工品の製造販売会社を家族経営している「スモークフーズ」。ヨーロッパを巡って食肉加工品を研究した父親の技が詰まった、沖縄産牛豚の加工品計7種類を詰め合せてお届けします。

ボリュームたっぷりなあらびきフランク

たっぷりの肉汁のフランク。料理のメインディッシュにぜひ。

清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」

北川牧場で清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」は、ストレスを与えないようのびのびと健康的に飼育されました。あっさりとした脂と、肉の濃厚な味わいをたっぷりと楽しめる3種セットは、ハム、ベーコン、ソーセージを250gずつパック。製造は3週間に一度という、レアなお肉の詰め合わせです。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
ギフトにもおすすめなフランクソーセージと、味わい・香が豊かなウインナー、同じ櫻薪で燻したチーズも入ったボリューミーなセットです。ご自宅用にもご贈答用にもおすすめ。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
噛んだ食感と染み出す燻製の香りが魅力の「ソーセージ」や、同じ櫻薪で燻した「チーズ」もついたプレミアムセットです。

４種類のソーセージと米沢ロースハム・米沢ベーコンのセットです。お食事やおつまみにピッタリ。安全も、おいしさも、一番に考え、食べる事が嬉しくなる商品を届けます。

高原の牧場から届くジューシーなソーセージ

岡山県北部、標高500mの広がる高原リゾート、蒜山高原。豊かな緑と澄んだ空気に恵まれたこの地で放牧されているのが、飼育頭数日本一と言われるジャージ牛。蒜山ジャージー牛と称される牛肉100％のソーセージは、ジューシーで濃厚な味わいが自慢です。

一口食べると誰もが虜になるスモークの香り

その名のとおり、「スモークフーズ」を代表するソーセージです。「あぐー豚」を粗挽きにし、桜チップを大量に使用して燻製していますので、脂の甘みとスモークの香りがひとつになり、たまらないおいしさです。1本約70gとボリュームもたっぷり。

ニンニクの香りで創業時から人気ナンバー1

口に入れた瞬間からふわっと広がるニンニクの香り、噛むとあふれる「あぐー豚」の甘い肉汁。創業当時から人気ナンバーワンで、「一度食べるとやみつきになる」と評判です。ニンニクはスタミナアップにも役立つので、お中元や贈り物にもおすすめ。

高知のブランド豚、力豚の逸品シャルキュトリ

高知県の自慢、力豚のシャルキュトリセット。内閣総理大臣賞を受賞したブランド豚を贅沢に使用し、松原シェフが本場フランスの技法で仕上げました。塩と香辛料のみで味付けされ、化学調味料や保存料、さらに亜硝酸塩やリン酸塩も一切不使用。自然な風味が楽しめる無塩せきのシャルキュトリーです。ソシスジャンボン、パテ・ド・カンパーニュ、生ソーセージというバラエティ豊かなラインナップで、白ワインやロゼ、ビールとの相性も抜群。至福のひとときを演出する逸品です。

東京のハムとビールを堪能できるセット

ハム・ベーコン・ウインナーは東京都発の銘柄豚TOKYO Xを使用、クラフトビールは東京都福生市の石川酒造が製造したもので、東京都の美味しさをまるごと楽しめるセットです。
TOKYO Xのロースハム・ベーコン・ウインナーは東京都の地域特産品に認証される高級品。
TOKYO X豚は東京都青梅市発祥で生産数が少なく、希少なブランド豚で、赤身とさらっとした脂のバランスが良い肉質が特徴です。
お肉の旨味をより感じることができるのが口の中で脂がとろっと溶けるロースハムです。ロースハムの霜降りを是非ご堪能ください。

沖縄ならではのシャルキュトリ詰め合わせ

我那覇畜産のアグー豚を使用し、沖縄県産の豚の旨みを最大限に引き出したソーセージセットと、沖縄県産豚使用のベーコンをお得に楽しめる詰め合わせです。沖縄で初めてシャルキュトリ（食肉加工品）の製造販売に取り組んだ「スモークフーズ」からお届けします。

米沢牛ベーコンと４種類のソーセージ、米沢牛を100％使用した米沢燻しスモーク・ペッパーのセットです。お食事やおつまみにピッタリ安全も、おいしさも、一番に考え、食べる事が嬉しくなる商品を届けます。

黒さつま鶏ファン歓喜の豪華詰め合わせ

「かごしま黒豚」「鹿児島黒牛」に続く注目の“黒”ブランド「黒さつま鶏」。健康な黒さつま鶏の飼育を追求する「真栄ファーム」の一番人気、「黒さつま鶏さしみ」や、ユニークな「鶏100％ソーセージ」など、黒さつま鶏の多彩な魅力を味わい尽くすことができるセットです。

きめ細やかな赤身と甘い脂身が自慢の”保美豚”に添加物を加えず、できるかぎり控えた塩とヨーロッパ産の香辛料だけで仕上げたウインナーです。

チキン好きにはたまらない鶏のごちそう

佐賀県伊万里の山で育てられた佐賀県の銘柄鶏「骨太有明鶏」を使ったチキンの加工品セットです。ローストチキンもスモークチキンもやわらかで上品な旨味が魅力。ソーセージはあっさりとしているのに食べ応えがあります。

伊万里の山から上質な鶏の美味しさをお届け

佐賀県の銘柄鶏「骨太有明鶏」を使用し、1本ずつていねいに手作りしたソーセージ。余分なものを加えないソーセージは、鶏のうまみが凝縮され、あっさりながらクセになる味わい。弱火でじっくり転がしながら焼くことで、ふっくらジューシーに。伊万里市の山の鶏舎で大切に育てられた鶏の上質な加工品は、贈り物にもおすすめ。
※セット商品に同梱可。

チーズもペッパーも利かせた贅沢ソーセージ

茨城県のブランド豚・ローズポークを桜の薪で燻す「薔薇乃ベーコン」と同じ製法で仕込んだソーセージ。丁寧に練ったローズポークに、相性満点のペッパーと、たっぷりのチーズを混ぜ合わせることでコクも刺激も楽しめます。

旨味とハーブの香りをじんわりと

旨味とハーブの香りをじんわりと感じられるノンスモークウインナー。
おすすめは鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら火を止めてソーセージを入れ、フタをして3～5分間。粒マスタードやケチャップにカレー粉をかけたディップソースにつけると絶品です！
お好みで、ボイル後に弱火から中火くらいでフライパンで皮をパリッと焼いても美味しく召し上がれます。

二つの肉の旨さを凝縮したソーセージ

厳選した豚肉に絶妙な割合で牛肉をブレンド。独自の熟成・乾燥方法によって肉の旨みをギュッと閉じ込めました。大きなサイズなので食べ応え満点。ハムのような、サラミソーセージのような味わいと食感が魅力です。そのままでも軽く炙っても美味。

松阪市で育ったブランド豚のウインナー

三重県松阪市で、松阪牛と双璧をなすとも言われているブランド肉・松阪豚を100％使用。その美味しさがぎっしり詰まったロングウインナーです。噛むと肉汁が弾けて旨味も甘味を感じるはず。グリル、ボイルとどんな食べ方でも美味しさが変わりません。

人気の黒豚ハム・黒豚ソーセージの贅沢な6点詰合せ

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」を原料に、添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」で作られたソーセージやハムのセット。無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを楽しめる逸品だ。
南州農場を代表する芳醇な香りと深い味わいが魅力の「二年熟成生ハム」に、黒豚の旨みをしっかりと味わえる「炭火焼き焼豚」「モモハム」「ベーコン」「ロースハム」「ウィンナーソーセージ」を詰め合わせた贅沢なギフト6点セット。