肉の旨味を贅沢に味わえる、唯一無二の津山ピザ

食肉文化が根付く岡山県津山市で、地元の精肉店の高級ベーコンを使用した、肉の旨味が贅沢に味わえるピッツァ。北海道産小麦を独自にブレンドしたこだわりの生地を、約500℃の石窯で一気に焼き上げられており、耳までサクッとした食感が楽しめます。新鮮なモッツァレラチーズのクリーミーな味わいと相まって、一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。高級感あふれる本格石窯ミラノピッツァは、パーティや贈り物にもぴったりです。

本場のウインナー、生ハムをたっぷりセット

群馬県みなかみ町の精肉店・育風堂。本場ドイツ、スペイン仕込みのウインナーや生ハムを直営店、レストランで提供。その看板商品である、はもんみなかみ、ゲルダーレンダー、サルシッチャ、スライスソーセージをまとめて味わえます。

「鹿児島黒豚」と海の幸の贅沢な詰め合わせ

鹿児島県枕崎市の老舗さつま揚げ専門店「長吉屋」のさつま揚げと、鹿児島の特産品「鹿児島黒豚」を使用したロースハム、ベーコン、粗挽きソーセージを詰め合わせました。さつま揚げは、保存料・着色料・うまみ調味料無添加。肉製品は、鹿児島県産黒豚ならではの旨味とジューシーな味わいが楽しめる逸品です。鹿児島の海の幸と山の幸を、ご堪能ください。

ご自宅専用

「無添加ハム・ソーセージ」にこだわった、贅沢なセットです。

このセットには、ハムとソーセージの中でも特に人気の高いアイテムを厳選して詰め合わせています。
それぞれが豊かな風味と食感を楽しめる逸品揃いです。

「どんな味か気になる」「まずは試してみたい」という方に、ぜひお勧めしたい内容となっています。
一口食べれば、素材本来の美味しさと丁寧な作りにきっと驚かれるはず。

ぜひ一度その味わいを体験してみてください。

群馬県産銘柄豚「群馬麦豚」の後足を、丸ごと1本使った、「育風堂精肉店」の本格生ハム。みなかみ町は、ハモンセラーノ（スペイン産生ハム）の主産地であるグラナダとほぼ同じ北緯37度にあり、昼夜の寒暖差や、谷川岳から吹き下ろすからっ風など自然環境が生ハムづくりに適している。原料は、豚肉と天然海水塩のみ。丁寧に仕込まれ、熟成庫にて12ヵ月かけて完成させた、芳醇な熟成香漂う極上の生ハムをぜひ。

人気の黒豚ハム・黒豚ソーセージの贅沢な6点詰合せ

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」を原料に、添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」で作られたソーセージやハムのセット。無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを楽しめる逸品だ。
南州農場を代表する芳醇な香りと深い味わいが魅力の「二年熟成生ハム」に、黒豚の旨みをしっかりと味わえる「炭火焼き焼豚」「モモハム」「ベーコン」「ロースハム」「ウィンナーソーセージ」を詰め合わせた贅沢なギフト6点セット。

本場より美味しいと評判の「生ハム」

生ハムの本場、スペイン・グラナダとほぼ同じ北緯37度に位置する群馬県みなかみ町の精肉店＆レストラン育風堂が作りました。上質の「ぐんま麦豚」を使い、12カ月間長期熟成。程よい塩味と芳醇な香り、奥深い甘みと旨味が口いっぱいに広がります。

ブランド牛「こぶ黒」を使った贅沢な生ハム

北海道札幌市の“劇場型鉄板焼き”レストラン「YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY」で提供されている、新ひだか町にある「まつもと牧場」のブランド牛「こぶ黒」を使った生ハム。「こぶ黒」は、日高特産のカルシウム・ビタミン・ミネラルが豊富な昆布を食べて育った黒毛和牛。芳醇で旨味がたっぷり感じられる逸品だ。

このローストポーク、一度食べたらやみつきに！

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使い、真空調理製法で仕上げた「霧島黒豚ローストポーク」。あっさりとした味付けで、シンプルだからこそ肉の持つ甘みや凝縮された旨味が感じられる逸品だ。しっとりとしてやわらかなローストポークは、まるで洋食店でいただくごちそうのような高級感のある美味しさ。好みの厚さに切ってそのままいただいたり、マスタードやベリー系のソースなどと合わせたりするのもおすすめ。

ロースハムスライス、ボンレスハムスライス、ベーコンスライス、ウインナー、ビアソーセージ、スモークササミ、つくばヨーグルトが入ったギフト商品。大切な方へのお中元、お歳暮、内祝い、様々なシーンでの贈り物におすすめの詰め合わせ。

豚ばら肉をじっくりと燻製したこだわりベーコン

豚ばら肉を使用し、しっかりと燻製した当社自慢のこだわりベーコンです。
お好みのサイズで様々なメニューにご使用いただけます。
DLGドイツ国際品質協議会2024で金賞を受賞した自慢の逸品です。

肉の旨味を贅沢に味わえる、唯一無二の津山ピザ

高級ベーコンとカマンベールチーズのピザ。上質なベーコンの豊かな風味が、クリーミーでエレガントなカマンベールチーズと絶妙に調和し、口の中で広がる至福の味わいをお楽しみいただけます。シンプルながらも素材の質が際立つこのピザは、特別な食事の演出に最適で、贈り物としても喜ばれる逸品です。

贈り物にも最適！モンドセレクション金賞受賞「なまらハム」

新潟県阿賀野市のヨーグルトからとれる「ホエイ」を餌にしたブランド豚「純白のビアンカ」を100％使用した「なまらハム」。モンドセレクションで7年連続金賞を受賞した実績を誇る逸品です。商品名の「なまら」は新潟の方言で“すごい”を意味し、地元の人々に愛される名物。
独自の製法でじっくりと仕上げられたハムは、風味豊かで食べ応えがあり、一度口にすればやみつきになる味わいで、薄切りにしてサンドイッチに挟むのはもちろん、ワインやビールとともに楽しむのもおすすめ。

昔ながらの製法で手間ひまかけて作り上げた地鶏のハム・ソーセージセット

岐阜県産の奥美濃古地鶏を贅沢に使用したセットで、肉質がしっかりしており、豊かな旨味とコクが特徴です。独特の風味を持つこの地鶏を、手軽に楽しめるように厳選した部位をセットにし、どの料理でもその美味しさを存分に味わえます。地元の伝統が息づく奥美濃古地鶏を、家庭で簡単に楽しめる逸品です。

簡単調理で手軽に萩むつみ豚の甘みと旨味を味わえる　

塩気が薄く萩むつみ豚の旨味が引き立つロースハム、じっくり漬け込んだベーコン、塩ベースに４種の香辛料を加えたウィンナーのサクラチップによる燻製3種と甘みのある肉質に合うネギ塩味の豚まんのセット。豚まんは袋のままレンチンすれば食べられます。

群馬県の銘柄豚「群馬麦豚」の後足を丸ごと一本使った、みなかみ町自慢の本格生ハム。原料は、豚肉と天然海水塩のみ。1～2年間かけて長期熟成させる本場スペインの製法により、噛むほどに広がる熟成香と、濃厚な味わいがたまらない。みなかみ町は、生ハムの名産地＝スペインのグラナダとほぼ同じ北緯で、昼夜の寒暖差や谷川岳から吹き下ろすからっ風など自然環境が生ハム作りにぴったりだ。常連も多い評判の逸品をぜひ味わいたい。

職人が丹精込めて作り上げた極みのハム

ハム作り極めた職人・中橋義雄の代名詞ともいえる「ポークハム」。国産豚モモ肉に絶妙な加減で塩や香辛料をすり込み、5日間も低温熟成させる乾塩法で仕上げました。ハリがあるのにすっとナイフが入って食感はしなやか。豚本来の旨味も堪能できます。

匠舎加工センターの人気商品である4種のウインナーとベーコンのギフトセット。お酒のお供にもピッタリのセットです。

職人が丹精込めて作り上げた極みのハム

ハム作り極めた職人・中橋義雄の代名詞ともいえる「ポークハム」。国産豚モモ肉に絶妙な加減で塩や香辛料をすり込み、5日間も低温熟成させる乾塩法で仕上げました。豚肉のうま味が凝縮されているので、豚肉本来の風味と食感が楽しめます。
中橋焼豚は国産豚モモ肉を使用。醤油ベースのたれの風味と絶妙に調和した焼豚に仕上げました。

人気商品を詰め合わせたセット商品になります

お酒好きの方に好評なギフト商品になります。
あつまみや、ご飯のおかずとしてもお召し上がれます。

群馬県産の銘柄鶏「赤城どり」のムネ肉をスモークしたハム。
赤城どりの旨味と燻製の香りが良い具合にマッチして、次から次へと口に運びたくなりそうです。
夕食の一品やお酒のつまみにいかがですか。

清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」

北川牧場で清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」は、ストレスを与えないようのびのびと健康的に飼育されました。あっさりとした脂と、肉の濃厚な味わいをたっぷりと楽しめる3種セットは、ハム、ベーコン、ソーセージを250gずつパック。製造は3週間に一度という、レアなお肉の詰め合わせです。

茨城県産 豚肉 常陸の輝きを贅沢に使用し、亜硝酸塩やリン酸塩などを使わずに仕上げたハム。
自然派志向の百貨店バイヤーなどの声に応え、
亜硝酸塩やリン酸塩などを使わずに自然素材の効果でゆっくり熟成させ、美味しい無添加ハムを作り上げた。
キメが細かくバランスよく脂がのった「常陸の輝き」を、長期熟成、炭火乾燥、桜の薪でスモーク。作りたての美味しさを瞬間冷凍で閉じ込めて、冷凍便でお届けする。

大切な方へのお中元、お歳暮、内祝い、様々なシーンでの贈り物におすすめの詰め合わせです。
茨城県産「常陸の輝き」を使った、ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、京鴨のくん製ほか筑波ハムを代表する商品を詰め合わせたご満足いただけるセットです。

こだわりの製法で造り上げたオリジナルの商品

ウインナーや自家製ベーコンがセットになった商品になります。
様々な種類が詰め合わせになっていますので、お気に入りの商品を見てけてはいかがでしょうか。

館ヶ森高原豚の赤身部分を使用した特製ベーコンです。

赤身ならではのしっかりとした肉の旨味と食べ応えが特長で、脂身が苦手な方にもおすすめの一品です。

調味液に漬け込んでからじっくりと丁寧に燻煙を施し、焼き上げることで、香ばしい風味と濃厚な味わいを実現しています。

一度味わえば、料理の幅が広がる万能なベーコンです。

ぜひ一度その味わいを体験してみてください。

本商品は、スペイン産豚肉を贅沢に味わえる 生ハム4種食べ比べセット です。

〈イベリコベジョータ30ヶ月熟成〉
イベリコ豚の中でもわずか10％のみが認定される最高級「ベジョータ」を使用。通常24ヶ月熟成のところをさらに延ばすことで、濃厚な旨みとナッツのような芳醇な香りを楽しめます。

〈セラーノ18ヶ月熟成〉
スペイン南部アンダルシア地方で育ったセラーノ豚を使用。肉繊維が細かく、塩が入りやすいため余計な水分を抑えつつ長期熟成を実現。塩辛さを抑えた上品な味わいが魅力です。

〈イベリコ豚プレミアムサラミ〉
ベジョータ豚を贅沢に使用したサラミ。通常より長い熟成で旨味が凝縮され、脂の甘みに黒胡椒のスパイシーさが加わり、お酒のお供にぴったりです。

〈イベリコ豚プレミアムチョリソー〉
パプリカパウダーで彩られた鮮やかな赤が特徴。本場スペインならではのスパイスの香りが食欲をそそり、辛さは控えめでどなたでも楽しめます。

それぞれが個性豊かで、特にワインとの相性は抜群。ご家庭での晩酌はもちろん、パーティーや大切な方への贈り物にも最適です。

≪おすすめの食べ方≫
お召し上がりの約1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻してそのまま味わうのがおすすめです。

≪保存方法≫
冷蔵庫で保管してください。

ベーコンと茄子がトッピングされた、少し辛めのアラビアータです。特製バジルソースが旨味をぐっと引き出しています。ビールやワインのお供に最適な逸品です。