地元酒蔵「池月酒造」の純米吟醸の甘みと香りをまとった、和洋のマリアージュ

シベリアチョウザメのフレッシュキャビアを、島根の地酒「池月酒造」の純米吟醸酒にくぐらせて仕立てた一品。キャビアの旨みに、純米吟醸酒のキレイな甘みとフルーティーな香りが重なり、和と洋が調和した味わいに。口に広がる香りの余韻まで楽しめる、こだわりのマリアージュ。