こだわり抜いた国産牛の極上肉を贅沢に使用

原材料は、きめが細かく、しまっていて、弾力があり、艶やかな良質な「国産牛」の霜降り肉。その肉を、白ワイン、濃口醤油、砂糖、刻み生姜などを合わせた吉兆特製の調味料で甘めに焚き上げました。素材本来の旨みを生かした、奥深い味わいが堪能できます。