幅広い料理に使える粉末タイプの醤油

醤油の発祥地・和歌山県湯浅で天保12年（1842年）創業の「角長」が新たに開発した粉末の醤油。伝統の製法で熟成させたもろみを低温でじっくり乾燥。水分を飛ばしているため旨味やコク、香りが濃縮され、深みのある豊かな醤油の味わいが楽しめます。