科学的に証明された「赤毛和牛」の美味しさ

熊本県・阿蘇の豊かな自然からお届けするのは、国内流通がわずか1％とも言われている“幻の和牛”あか牛です。
脂肪分が控えめでありながら、赤身の旨みと和牛本来のコクをしっかりと感じられる、上質な味わいが魅力です。

その「あか牛」を低温調理でじっくり調理することで、しっとりとした食感とジューシーな肉汁を閉じ込めました。
また、ソースは洋風ではなく日本人に馴染み深いすき焼き風の和風ソースを採用。優しい味わいが、赤身肉の美味しさをさらに引き立てます。