科学的に証明された「赤毛和牛」の美味しさ

熊本県・阿蘇の豊かな自然からお届けするのは、国内流通がわずか1％とも言われている“幻の和牛”あか牛です。
脂肪分が控えめでありながら、赤身の旨みと和牛本来のコクをしっかりと感じられる、上質な味わいが魅力です。

中でもロース肉は、牛の肩から腰にかけての背肉の部分。余分な脂肪がなく、程よい霜降りがまろやかな味わいを生み出し、あっさりとした口当たりでありながら、肉本来の美味しさをしっかりと感じられます。

しゃぶしゃぶやすき焼きなど、シンプルに素材の良さを活かした料理に最適。
食卓に上品な一品を加えたい方にぴったりな高品質なお肉です。